En este episodio, exploramos un tema de vigencia crítica para Puerto Rico: la seguridad alimentaria. La presentadora Mildred Cortés dialoga con los expertos del Departamento de Economía y Sociología Rural del Colegio de Ciencias Agrícolas, Recinto Universitario de Mayagüez (RUM) de la Universidad de Puerto Rico (UPR): el Dr. Julio César Hernández, el Dr. Héctor Simón Tavárez y la Dra. Alexandra Gregory, quienes, junto con la Dra. Rosa Chávez(ausente), han logrado la aprobación de un proyecto crucial: un Centro de Datos para la Seguridad Alimentaria. Este centro nace de la necesidad de recopilar data específica sobre la inseguridad alimentaria en la isla, dado que encuestas federales (como el Population Survey del USDA-NIFA) no incluyen a Puerto Rico en su muestra.



Los investigadores abordan la escasez de información —detallando indicadores como la falta de alimentos suficientes o el impacto en niños— y revelan que, si bien los adultos mayores con condiciones médicas enfrentan problemas significativos, la situación es más grave entre los jóvenes (18 a 25 años) y estudiantes universitarios, reflejo de los bajos ingresos y el reto del acceso laboral y económico.



Este centro de datos, accesible en la web https://www.uprm.edu/foodsecuritydatacenter/, se posiciona como una herramienta vital para la toma de decisiones, ofreciendo mapas de inseguridad alimentaria por barrio y municipio, datos sobre importaciones de alimentos (calorías y micronutrientes), la composición del plato puertorriqueño, y series de tiempo de precios. Además, incluye bancos de datos primarios de investigaciones sobre agricultura, servicios ecosistémicos, preferencias del consumidor y agroturismo. La información es crucial para políticos, legisladores, agencias gubernamentales y la comunidad investigativa, pues permite diseñar políticas públicas efectivas, asignar fondos y manejar desastres con base en datos reales y continuamente actualizados.



Notas



Food Security Data Center




Food Security Data Center




EQUIPO DEL TRABAJO DEL PROYECTO




Julio César Hernández, Ph.D., 



Investigador Principal, 



Catedrático, UPR-Mayaguez, 



julio.hernandez3@upr.edu, 



https://juliocesarhernandez.com.





Rosa Chavez, PhD.



Co-Investigador Principal



Catedrática, UPR- Mayaguez



rosa.chavez@upr.edu





Héctor Tavárez, PhD.



Co-Investigador Principal



Catedrático Asociado, UPR-Mayaguez



Hector.tavarez2@upr.edu



https://hectortavarez.com/.





Alexandra Gregory, PhD.



Co-Investigadora Principal, 



Catedrática,