Paco Lago es el interiorista de moda en la restauración malagueña y, como si fuera un modista, se podría decir que ha vestido a restaurantes como Takumi, La Cosmo, Los Marinos José, Fomo, Palodú…
Como la gastronomía es mucho más que la propia comida, con Paco Lago abrimos La Lata
Referencias del podcast
Restaurantes:
Libros
· Gastrofísica: la nueva ciencia de la comida (Charles Spence)
· El elogio de la sombra (Junichiro Tanizaki)
Otras referencias