Un buen ejemplo para entender el peso de la gastronomía de Málaga dentro del panorama español, es que la marca que defiende y promueve los productos de nuestra ciudad es más potente que la marca creada recientemente por la Junta de Andalucía y que engloba a las ocho provincias: Gusto del SUR.

O incluso que tiene más peso defendiendo solo a una provincia, que lo que hace Tierra de sabor promoviendo los productos de toda Castilla y León.

Detrás de eso hay mucha gente, tanto trabajadores como productores que marcan el estándar de lo que sabemos hacer en nuestra ciudad. 

Y gran parte de la culpa de su éxito la tiene su directora: Leonor García-Agua. Leonor lleva en el cargo desde finales de 2021 y viene de una reconocida familia productora malagueña.

Su vida está ligada a la gastronomía estrechamente y en esta charla vamos a tratar de conocer más sobre ella y su trabajo.

Con Leonor García-Agua, abrimos La Lata