In dieser Folge übernimmt Lea das Ruder – und hat ein Thema mitgebracht, das vielen jungen Fachkräften unter den Nägeln brennt: Was kommt nach der Ausbildung?
Es geht um Chancen, die oft viel größer sind, als man denkt: Wettbewerbe wie die German Craft Skills, die nicht nur fachlich, sondern auch persönlich weiterbringen. Erfahrungen in ganz anderen Bereichen – ob in der Konditorei, im Fachverkauf oder sogar in einer ganz neuen Branche – um den eigenen Horizont zu erweitern.
Und natürlich um Weiterbildungsmöglichkeiten: Seminare, Zusatzqualifikationen, den Meisterkurs – und wie all das der Schlüssel zur Selbstständigkeit sein kann.
Denn unser Ziel ist klar: Wir wollen zeigen, dass das Bäcker- und Konditorenhandwerk heute mehr Perspektiven bietet als je zuvor – besonders für alle, die gründen, gestalten und ihr eigenes Ding machen wollen.
Wir sprechen unter anderem darüber:
– Welche Wettbewerbe dich fachlich und persönlich weiterbringen– Warum Perspektivwechsel ein echter Karriereturbo sein können– Welche Weiterbildungen und Zusatzqualifikationen sich lohnen– Wie der Meisterkurs den Weg in die Selbstständigkeit ebnen kann
Wenn euch die Folge gefallen hat oder ihr eigene Gedanken zum Thema habt – schreibt uns gern!
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Außerdem in dieser Folge: Die Krümelkiste – Vom Paragraf zum Frühstücksbrötchen
Diesmal kommt die Krümelkiste von Ronny – und dreht sich um ein Gesetz, das für uns heute kaum vorstellbar ist:
1915 war Nachtbacken in ganz Deutschland verboten – von 19 Uhr abends bis 7 Uhr morgens. Ursprünglich aus Gründen der Ernährungssicherung im Ersten Weltkrieg, später ergänzt um Arbeitsschutz und sogar Brandschutz.
Erst 1936 kam der Kompromiss: Arbeitsbeginn ab 4 Uhr – „trotz erheblicher sozialpolitischer Bedenken“.
Heute ist frisches Sonntagsgebäck für uns selbstverständlich – damals wäre es schlicht illegal gewesen.
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