„Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Regelmäßig sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über praxisrelevante technologische Neuigkeiten rund um das grüne Gold.
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„Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Regelmäßig sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über praxisrelevante technologische Neuigkeiten rund um das grüne Gold.
Gelangen Pflanzenschutzmittelrückstände vom Hopfen ins Bier?
Hopfenklang
13 minutes
5 months ago
Gelangen Pflanzenschutzmittelrückstände vom Hopfen ins Bier?
Hopfen ist anfällig für diverse Krankheiten und Schädlinge. Dagegen werden Pflanzenschutzmittel eingesetzt. Aber besteht die Gefahr, dass Rückstände vom Hopfen ins Bier gelangen?
Im Rahmen einer Studie, die im Hop Special 2024 der BrewingScience veröffentlicht wurde, wurden Transferraten für verschiedene Wirkstoffe vom Hopfen ins Bier ermittelt. Silvana Laupheimer und Dr. Alicia Munoz Insa von BarthHaas, Nürnberg, erläutern im Gespräch mit Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, die Ergebnisse und was die Brauer ihrerseits tun können.
Hopfenklang
„Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Regelmäßig sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über praxisrelevante technologische Neuigkeiten rund um das grüne Gold.
