In questa puntata:
Feste di fine anno, per mangiare si spende meno
Per viaggiare si spende di più
Viaggio nelle tradizioni natalizie regionali
Domani a Spunti di Vista per parole giuste per il nuovo anno
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In questa puntata:
🏆Cucina italiana patrimonio mondiale
💰ma nel mondo vende più del doppio l’Italian sounding
3️⃣ Tre iniziative per contrastarlo
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In questa puntata:
🍪 Dolci e Dessert gli italiani non rinunciano
🎄 Panettoni e pandori 90 mila tonnellate di dolcezza
💬 IL panettone artigianale secondo Matteo Cutolo
👁️ Domani a Spunti di Vista leggiamo il 2026
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In questa puntata:
🎄La birra di Natale ne parliamo con Stefano Baladda
🍺Le specialità QBA per le feste
🎄C’è anche una foresta natalizia…con tanta birra
🍺 Birra e menu natalizio BY Fondazione birra Moretti
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In questa puntata:
🚛Distribuzione Horeca, un settore in concentrazione
💬Paolo Porcelli presenta la nuova edizione di Linea Gros
📊Per Crescere in un mercato che non cresce?
☕️Bisogna cogliere i trends
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In questa puntata:
🍽️La ristorazione in catena in crescita
📊Vale il 10% del mercato se ne è parlato al food service Forum
😔Beverage Horeca Novembre da dimenticare
👁️Domani a Spunti di Vista la teoria delle tre A
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In questa puntata:
☕️ Caffe i consumi non calano
💸Ma i prezzi aumentano
🫰 Per Farinetti una tazzina va pagata 2,5 €
☕️ Una tazzina di Panama Geisha? 50 €
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In questa puntata:
☕️Il tempo di un caffe al bar: quanto dura?
🤝Come regolare i rapporti con i clienti li dove non ci sono regole?
💬Ne parliamo con il giurista Alessandro Klun
🚷UK se sei single al pub non entri…
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In questa puntata:
🍽️ Luxury Food, un trend che tira
✨E va anche di moda
🍷 Vini carissimi, abbiamo una classifica
🧳 Turismo di lusso, domani a Spunti di vista
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In questa puntata:
✈️BTO ancora un successo
💬Ascoltiamo Nicola Zoppi
🍷Filippo Galanti presenta il manuale dell’enoturismo
👁️ Spunti di Vista: Marina Lalli, presidente Federturismo
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In questa puntata:
🍹E ‘il momento delle bevande estetiche
🚫Oltre che quelle No e Low alcol
💧 Bottiglia per Acqua Plose
💬Ce ne parla Giulia Wagner
🍸Se non è gin, non chiamatelo gin.
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Questa non è una puntata come le altre. È il nostro omaggio speciale ad Alberto Bertone, fondatore di Acqua Sant'Anna, un uomo e un imprenditore che ha lasciato un segno indelebile nel mondo del beverage e dell'Horeca.Partendo da una sorgente a Vinadio nel 1996, ha costruito un'eccellenza italiana basata su due pilastri fondamentali: l'innovazione tecnologica e, soprattutto, un profondo rispetto per le persone.In questo speciale, ripercorriamo la sua storia, la sua filosofia ("cercare sempre persone più brave di me") e la sua instancabile passione. Una lezione di umanità e visione che rimarrà come ispirazione per tutto il settore.Ci uniamo al cordoglio della famiglia, dei suoi collaboratori e di tutta l'azienda Acqua Sant'Anna.Grazie, Alberto.
In questa puntata:
🛩️BTO a Firenze in scena il cross travel
🏨 Ancora HOTEL FAMILY LAB
💬 Ce ne parla Monica Acquistapace
🍻 Andrea Signorini neo sales director presso Carlsberg Italia
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In questa puntata:
🍷 Mondo del vino, vendemmia 2025 buona, ma vendite in calo,
Ne parliamo con:
💬 Alessandro Rossi
💬 Johann Innerhofer
💬 Giuseppe Avigliano
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🏨 Hotel Family Lab, gli eventi di novembre
👃🏻 Io sono naso il marketing sensoriale
💬Che ci presenta Ilaria Legato
🍽️ C’e il museo delle donne nella ristorazione
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In questa puntata:
📊Beverage Horeca Ottobre ancora flat
🆕Dolcitalia lancia DEX, il primo marketplace B2B dedicato ai grossisti
💬Ce ne parla Stefano Raffaglio
👁️ Spunti di Vista il nuovo numero di Spyridon Louis
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🍷Il mercato del vino non brilla
🍷Ma non mancano gli eventi
💬 Merano Wine Festival parlano Helmuth Koecker e Carlo Vischi
🍷A Bologna il Mercato dei vini e dei Vignaioli di FIVI
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🍺Valore birra ,valore condiviso, c’è lo studio di Fondazione Moretti
💬Ce ne parla Alfredo Pratolongo
🇩🇪 Birra in Germania consumi in crisi
🥫Ma c’è chi con le lattine di birra se fatto una casa.
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🤝FIPE e APCI Protocollo d’Intesa
🆕Al via la nuova edizione di HoReCa Workshop
💬TheSheSide a Milano, ce ne parla Chiara Buzzi
🧟♂️Spunti di Vista arrivano dei mostri..
passo decisivo verso l'integrazione completa della filiera
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💧Locali Horeca, la sicurezza sanitaria è un must
📊Per l’85% degli ospiti è al primo posto
💡Le soluzioni di Kimberly Clark Professional
👉E di Sabert con Jean-Philippe De BLASI
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