
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Vatel Spain Hospitality Connect! En esta entrega, el anfitrión Héctor Castrejón conversa con Jean-François Koster, académico y profesional con más de 30 años de experiencia en la gestión hotelera internacional. Jean-François es Coordinador Académico del programa de Grado en Gestión Hotelera y Turística en Vatel Madrid, y cuenta con una amplia trayectoria en operaciones hoteleras, habiendo sido Director de Desarrollo para España y Portugal en Golden Tulip Worldwide Hotels y Director General en el Hotel Riu Obelisco en Mallorca.
En este episodio, exploramos cómo los profesionales del sector hotelero pueden enfrentar y resolver situaciones desafiantes que van desde quejas de clientes hasta crisis operativas. Jean-François comparte estrategias prácticas para mantener la calma bajo presión, gestionar equipos en momentos críticos y convertir los problemas en oportunidades de mejora. Además, ofrece consejos valiosos para estudiantes que se preparan para entrar al mundo laboral, destacando la importancia de la resiliencia y la proactividad en la gestión hotelera.