Vous faites quoi ce vendredi 7 novembre à 12h30 ? Moi, j’invite Julie Bonnot, Meilleur Ouvrier de France Gouvernante, pour un webinaire exceptionnel ! Si vous êtes directeur d’établissement, de l’hébergement ou que vous vous intéressez aux étages, inscrivez-vous gratuitement ! 1️⃣ Présentation de l'invité : Dans l’hôtellerie, on parle beaucoup de luxe, de palaces, de grands noms ! Mais l’hôtellerie économique, elle, représente la majorité des séjours et constitue un pilier essentiel de notre secteur. Longtemps associée à une image de “bas de gamme”, elle connaît aujourd’hui une transformation profonde : nouvelles attentes clients, enjeux de développement durable, croissance internationale… À la tête de B&B Hotels, Fabrice Collet a accompagné cette mutation avec une vision claire : montrer que « économique » ne veut pas dire « au rabais ». Son parcours de CEO, désormais président du groupe, illustre parfaitement comment leadership et transmission peuvent façonner l’avenir d’une marque. C’est donc de croissance, de responsabilité, mais aussi d’humain que nous allons parler aujourd’hui. Depuis 35 ans, B&B Hotels regroupe 940 hôtels dans 19 pays et sur deux continents. - Quelle est la stratégie derrière l'offre d'un produit simple, efficace, garantissant un excellent sommeil pour environ 70 ou 75 €, sans compromis sur la qualité ?- Quel est le modèle unique des hôteliers entrepreneurs qui gèrent le fonds de commerce, - Comment gérer l'hyper-croissance que représente l'ouverture d'une centaine d'hôtels par an ? - Quels sont leurs nouveaux projets comme la marque B&B Home ?Toutes les réponses sont à écouter dans notre conversation. 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. 3️⃣ Le sponsor de l’épisode : HotelPartner - HotelPartner Revenue Management- Prendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d’Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:02:00 - Définition de l'hôtellerie économique et contexte du marché 00:12:00 - Genèse, philosophie et croissance de B&B Hotels 00:24:00 - Modèle opérationnel et rôle essentiel de l'humain 00:35:00 - Parcours de Fabrice Collet et nouveaux axes stratégiques 00:44:00 - Engagements RSE : réduction impact carbone et inclusion sociale 01:04:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.