Découvrez ma formation aux fondamentaux de l’accueil, un parcours d’excellence, accessible à toutes & tous ! 1️⃣ Présentation de l'invité : Dans cet épisode, nous avons l'honneur de recevoir Christophe Hay, un chef d'exception qui se définit comme un paysan cuisinier. Cuisinier de l'année en 2021, il est détenteur de deux étoiles Michelin au restaurant de son hôtel, Fleur de Loire. Originaire d'une famille avec des racines agricoles et bouchères, Christophe a bâti sa carrière en alliant passion pour la gastronomie et respect de l'environnement. Fleur de Loire, situé dans l'ancien hospice de Blois, est plus qu'un hôtel pour Christophe ; c'est une maison de famille, une grande bâtisse où tout est pensé pour le bien-être des convives. Ce projet, qui a vu le jour grâce à une opportunité inattendue, représente aujourd'hui la concrétisation d'un rêve et l'expression d'une vision de l'accueil, de l'art culinaire et de l'hospitalité. Christophe nous parle de sa cuisine, une alchimie entre les produits de la Loire, une approche végétale et des techniques culinaires raffinées. Son engagement pour la durabilité se reflète dans chaque aspect de Fleur de Loire, de la gestion des déchets à l'utilisation de produits locaux pour les soins et l'entretien. Avec une équipe jeune et dynamique, il poursuit un objectif clair : offrir une expérience inoubliable tout en respectant l'environnement et en valorisant le patrimoine local. 2️⃣ Notes et références : - Le Rendez-Vous des Pêcheurs - Lycée hôtelier de Blois - Eric Reithler - Monsieur Paul Bocuse - Groupe BSignature - Château de Chambord - Enodis - Martin Pouret - Huiles Guénard - Malvaux - Werner & Mertz - Caroline Tissier - Spa Sisley Paris - Le livre : Paul Bocuse, le feu sacré 3️⃣ Pour contacter l'invité : - Le site internet Fleur de Loire - ou via l'Instagram de @christophehaychef 4️⃣ Le partenaire de l’épisode : LoungeUp Découvrez LoungeUp : www.loungeup.com / contact@loungeup.com / +33 (0)1 84 16 82 20 Bénéficiez de -10% sur la première année d'abonnement, ainsi que -20% sur le paramétrage de la solution (réservé aux nouveaux clients, pour tout abonnement débutant avant juillet 2024) Pour découvrir la solution en live, demandez une démonstration en ligne ici Chapitrage : - 00:00:00 - Introduction - 00:01:00 - Christophe Hay - 00:02:01 - Projet Fleur de Loire - 00:04:19 - L'évolution de carrière - 00:06:20 - L'esprit entrepreneurial - 00:08:52 - L'influence de Paul Bocuse - 00:11:31 - Le concept d'écoresponsabilité - 00:16:47 - Recrutement et management - 00:23:50 - Vision de l'avenir - 00:32:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez ma formation aux fondamentaux de l’accueil, un parcours d’excellence, accessible à toutes & tous ! 1️⃣ Présentation de l'invité : Son nom vous est peut-être inconnu, mais son visage coiffé d’un chapeau, vous l’avez forcément vu passer sur les réseaux ! Thomas Yung est un hôtelier, devenu spécialiste de la e-réputation et enseignant Maître de conférences à l’ESTHUA. Nous partageons tous deux la passion du métier, mais également celle de l’innovation et de la transmission. Et, pour ne rien gâcher, Thomas était la recommandation d’invité de Sylvia Harrault ! Nous sommes entrés dans une nouvelle ère technologique, souvent angoissante, mais selon Thomas, follement excitante. Si l'e-réputation est devenue une pierre angulaire de toute stratégie digitale, l'arrivée de l'Intelligence Artificielle (IA) est en train de modifier profondément les règles du jeu. Pour décrypter ce tsunami technologique et comprendre comment l'IA peut devenir le copilote de votre stratégie d'image en ligne, Thomas nous partage son expérience, qui remonte aux prémices de Tripadvisor. Il nous offre une perspective unique sur la manière dont l'IA transforme nos métiers. Après cet épisode, vous allez adopter la "promptologie" et mettre la technologie au service de votre excellence humaine. "Ne cessez jamais d'être curieux, ne cessez jamais de vous former." 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. 3️⃣ Le sponsor de l’épisode : HotelPartner - HotelPartner Revenue Management- Prendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d’Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:02:00 - Le choix stratégique des canaux d'e-réputation 00:10:00 - La stratégie en 5 axes pour la gestion des avis en ligne 00:15:00 - Le débat des étoiles : classement officiel vs. notation client 00:22:00 - Le parcours de Thomas Yung 00:32:00 - L'intelligence artificielle : copilote et "promptologie" 00:43:00 - Angelia, l'automatisation de qualité, et l'agilité 00:51:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez ma formation aux fondamentaux de l’accueil, un parcours d’excellence, accessible à toutes & tous ! Cette semaine, je vous parle d'un sujet qui me tient particulièrement à cœur : le parcours collaborateur, plus précisément l'onboarding ! L'onboarding est une étape cruciale dans l'intégration des nouveaux collaborateurs. Il est essentiel de ne pas rater cette phase, car selon Workelo (2021), un onboarding raté peut coûter jusqu'à 7000 euros à une entreprise. De plus, l'INSEE (2022) révèle que 45% des démissions surviennent durant la première année de contrat. À l'inverse, un bon processus d'onboarding pourrait augmenter la rétention de 82%. Une des meilleures pratiques, pour réussir l'intégration des nouveaux venus, est de soigner leur "pre-boarding", une phase préparatoire souvent négligée. Je vous partage quelques stratégies innovantes et gagnantes comme l'envoi de kits de bienvenue ou l'assignation d'un "buddy" pour faciliter l'intégration. Quelques épisodes cités en référence : - La Symétrie des Attentions, avec Jean-Jacques Gressier - Les étapes du parcours collaborateur, avec Brice Duthion - Comment utiliser les NFT et les Métavers dans l’hôtellerie-restauration ? - Comment manager la génération Z en hôtellerie-restauration ? Chapitrage : - 00:00:00 - Introduction - 00:01:49 - Onboarding raté et réussi - 00:04:44 - Le pre-boarding - 00:09:04 - Le premier jour du collaborateur - 00:17:18 - Le processus d'onboarding Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez ma formation aux fondamentaux de l’accueil, un parcours d’excellence, accessible à toutes & tous ! 1️⃣ Présentation de l'invité : Quand on pense à un hôtel, on imagine souvent un accueil chaleureux, un service soigné, une expérience mémorable. Mais avant tout cela, il y a l’espace. Des volumes, des circulations, des matériaux, des meubles. Autant d’éléments qui traduisent une intention : celle de faire vivre l’accueil. C’est le métier de Thierry Grillot, dirigeant de LBC, une entreprise fondée en 1983 par son frère et aujourd’hui intégrée au groupe Korus. Historiquement tournée vers le tertiaire, LBC s’impose désormais dans l’hôtellerie-restauration avec des projets d’envergure que nous allons découvrir aujourd’hui. Dans cet épisode, on parle d’espaces qui racontent une histoire, d’hôtels qui se transforment, et d’une entreprise qui conjugue design, RSE et hospitalité. 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. Cet épisode est produit en partenariat avec LBC. Un grand merci aux équipes pour leur collaboration et leur professionnalisme. 3️⃣ Le sponsor de l’épisode : HotelPartner - HotelPartner Revenue Management- Prendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d’Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:02:00 - L'aménagement au service de l'expérience client et de la fidélisation 00:08:00 - Rentabilité des espaces et hybridation des usages 00:16:00 - Histoire, ADN humaniste et croissance de LBC/Korus dans l'hospitalité 00:24:00 - Innovation RSE et le leasing circulaire 00:29:00 - Perspectives d'avenir, IA et Génération Z 00:35:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez ma formation aux fondamentaux de l’accueil, un parcours d’excellence, accessible à toutes & tous ! 1️⃣ Présentation de l'invité : Diplômé depuis 2017, Thomas Hostache a fondé, son associé Bertrand Chaput, le studio Hoch. Implantée entre Paris et Aix-en-Provence, cette agence d'architecture s'occupe de projets hôteliers d'envergure, orientés vers le développement durable. Avec une troisième branche dédiée à l'architecture d'intérieur, Thomas et son équipe sont capables de mener des projets de A à Z, se spécialisant notamment dans la rénovation plutôt que dans la construction neuve, une démarche qui s'est transformée en conviction pour préserver l'environnement et valoriser le patrimoine. Nous plongeons avec lui dans l'univers de l'architecture hôtelière et restauration, où Thomas explique les défis spécifiques de ces projets, de la conception à la réalisation. Il aborde l'importance de la réversibilité des bâtiments, la réutilisation de matériaux et la création d'espaces qui servent aussi bien les clients que le personnel. L'approche de Thomas est une véritable leçon sur l'importance de l'architecture dans l'expérience hôtelière, montrant que la beauté d'un lieu est indissociable de sa fonctionnalité et de son impact environnemental. 2️⃣ Notes et références : - Le studio archi Hoch - Edgar Suites - Le Grand Mazarin - Canal Architecture - Épisode 56 - Créer Okko Hotels, avec Solenne Ojea-Devys - Épisode 69 - Projets FF&E et OS&E, avec Sébastien Romiszvili - Épisode 42 - Transformer une grange en lieu d’accueil, avec Edouard Daehn, fondateur du Barn Hotel - Le livre Le Style Anthropocène de Philippe Rahm 3️⃣ Pour contacter l'invité : - par mail : thomas@hoch-studio.com - ou via l'Instagram de @Hoch - surtout pas sur linkedin ! 4️⃣ Le partenaire de l’épisode : Influence Society - Influence Society - Prendre un rendez-vous avec le fondateur Sébastien Felix En venant de la part d’Hospitality Insiders, vous bénéficiez de 45 minutes en tête-à-tête avec Sébastien Felix pour repenser votre stratégie digitale et parler d’Intelligence Artificielle. Chapitrage : - 00:00:00 - Introduction - 00:04:42 - Thomas Hostache - 00:07:57 - Spécialisation en rénovation - 00:10:00 - Les projets hôteliers - 00:21:36 - Mise en œuvre d'un projet - 00:27:59 - Rénovation vs. construction neuve - 00:33:45 - Bilan carbone - 00:39:00 - Les besoins des collaborateurs - 00:42:25 - L'idée de bâtiments réversibles - 00:47:45 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez ma formation aux fondamentaux de l’accueil, un parcours d’excellence, accessible à toutes & tous ! 1️⃣ Présentation de l'invité : Et si l’hôtellerie du futur ne se construisait plus sur terre… mais sur l’eau ? Depuis des années, une autre forme d’hospitalité émerge : celle des palaces flottants, où l’art de recevoir rencontre l’art de naviguer. Derrière ces expériences d’exception, il y a des hommes et des femmes capables d’appliquer les codes du luxe dans les conditions les plus exigeantes : le mouvement, les éléments, la mer tout simplement. Parmi eux, Florent Kuhry, Vice-Président Yacht Hospitality pour Orient Express Sailing Yachts, le futur voilier hybride le plus grand du monde. Passé par l’école hôtelière à Strasbourg, voilà des années que Florent a pris la mer. Aujourd’hui, il abandonne son mat pour prendre la parole à mon antenne. Accrochez-vous pour découvrir l'histoire de la marque mythique, de 1883 aux palaces flottants d'aujourd'hui, et plongez dans les coulisses de l'Orient Express Corinthian : - Un luxe sans compromis : Avec seulement 54 suites (75 m² en moyenne), une gastronomie signée Yannick Alléno (17 étoiles) et l'expertise en boisson de MOF comme Xavier Tuiza, découvrez comment ces "marins hôteliers" appliquent les codes du Palace en pleine mer.- Innovation et écologie : Comprenez pourquoi le Corinthian, le plus gros objet flottant capable d'avancer par la force du vent, vise à émettre le moins de CO2 possible grâce au slow travel et à la propulsion vélique.- L'expérience unique : Plus qu'une croisière, c'est un mode de voyage où l'on se déplace sans défaire ses valises, offrant une proximité rare avec l'équipage, comparable à un resort isolé.Florent nous invite à franchir le cap et à naviguer vers une expérience hors du commun, à bord du luxe du futur ! 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. 3️⃣ Le sponsor de l’épisode : HotelPartner - HotelPartner Revenue Management- Prendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d’Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:02:00 - Le marché de l'hôtellerie flottante et l'émergence d'une tendance 00:12:00 - La genèse de l'Orient-Express et sa transition de rail à mer 00:25:00 - L'Orient Express Corinthian : un palace flottant aux dimensions colossales 00:44:00 - Les enjeux de la navigation et de l'écologie maritime 00:52:00 - Le parcours de Florent Kuhry et la philosophie du marin hôtelier 01:09:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous faites quoi ce vendredi 7 novembre à 12h30 ? Moi, j’invite Julie Bonnot, Meilleur Ouvrier de France Gouvernante, pour un webinaire exceptionnel ! Si vous êtes directeur d’établissement, de l’hébergement ou que vous vous intéressez aux étages, inscrivez-vous gratuitement ! 𝗛𝗮𝗽𝗽𝗶𝗻𝗲𝘀𝘀 𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗲𝗿, 𝗰𝗲 𝗻’𝗲𝘀𝘁 𝘃𝗿𝗮𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗽𝗮𝘀 𝘂𝗻 𝗺𝗲́𝘁𝗶𝗲𝗿 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹’𝗵ô𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗲. C’est inutile dans notre secteur. C’est ce que me partageait récemment une dirigeante d’hôtel. J’ai longtemps eu cet avis. Pourquoi avoir un tel poste alors que notre métier c’est justement de prendre soin des gens et de les rendre heureux. On sait faire n’est-ce pas ? Pour les clients peut-être. Pour les collaborateurs, beaucoup moins. Si à une époque avoir des activités qui sortent de la fiche de poste était un plus, aujourd’hui c’est un incontournable, particulièrement avec la dernière génération. Car rappelons-nous que nos collaborateurs veulent du sens et du lien social. “Chaque mois, nous devons organiser de nouvelles activités pour les équipes en dehors de l’hôtel, sinon elles s’ennuient”, me confiait cette dirigeante. Cette phrase a achevé de me convaincre. Imaginez un instant qu’une personne soit dédiée au bonheur des salariés dans nos établissements. On ne parle pas ici d’un RRH dont ce soit une énième tâche à accomplir. Mais bien de quelqu’un dont ce soit la mission principale. Organiser des team building, proposer des activités pour se ressourcer, avoir des semaines thématiques, des goûters ou des découvertes de saveurs. Rien de bien compliqué en somme. Mais quel impact sur le moral des troupes. Et quel effet sur la marque employeur au moment du recrutement : “ici, nous avons une personne dédiée à votre bonheur dans l’entreprise”. Reste une dernière question : comment l’appelle-t-on notre responsable du bonheur ? Hospitality Chief Happiness Officer, par exemple ? Épisode cité : Comment manager la génération Z en hôtellerie-restauration ? Chapitrage : 00:02:03 - Pertinence du poste de Happiness Officer 00:03:28 - Intégration du bien-être des collaborateurs 00:05:52 - L'importance de l'empathie pour un Happiness Officer 00:07:05 - Briser les silos et créer du lien dans l'entreprise 00:08:14 - Développement d'activités inter-entreprises et vision utopiste Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous faites quoi ce vendredi 7 novembre à 12h30 ? Moi, j’invite Julie Bonnot, Meilleur Ouvrier de France Gouvernante, pour un webinaire exceptionnel ! Si vous êtes directeur d’établissement, de l’hébergement ou que vous vous intéressez aux étages, inscrivez-vous gratuitement ! 1️⃣ Présentation de l'invité : On parle souvent du numérique comme d’un progrès. Mais dans les faits, il soulève de vraies questions : où s’arrête l’innovation, et où commence la protection de l’humain ? Dans l’hôtellerie-restauration, les données clients sont partout : CRM, e-mailing, Wi-Fi, domotique, caméras, objets connectés… Mon invité du jour s’interroge depuis des années sur cette frontière entre technologie et humanité. Matthieu Bourgeois est avocat et expert français du droit du numérique. Ensemble, nous allons parler de confiance, de souveraineté et de sobriété numérique dans les CHR. - Découvrez pourquoi prendre soin de vos données numériques, c'est comme prendre soin de votre client en face-à-face, en assurant la discrétion et la transparence.- Comprenez les vrais risques juridiques (le RGPD prévoit jusqu'à 20 millions d'euros ou 4 % du CA) et les risques d'image, illustrés par des cas comme la fuite de données chez Marriott.- Identifiez comment éviter l'« ébriété numérique » qui menace la bonne santé de votre organisation par le stress et la dépendance.- Apprenez à ne pas devenir le vassal de vos fournisseurs de services en externalisant trop vos données et vos processus.- Anticipez les développements futurs, notamment l'explosion de la biométrie et de l'IA, et comment choisir une technologie qui s'efface derrière la noble relation humaine.Matthieu nous invite à avoir une réflexion critique pour ne pas tomber dans l'indifférence numérique et à exercer notre droit au choix dans le numérique. Notre conversation permet d'obtenir les clés pour construire un numérique responsable et souverain pour votre établissement ! 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. 3️⃣ Le sponsor de l’épisode : HotelPartner - HotelPartner Revenue Management- Prendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d’Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:02:00 - Définition du bon usage de la donnée 00:06:00 - Parcours de Matthieu Bourgeois 00:12:00 - Les contraintes de conformité : mentions légales et transparence 00:17:00 - L’évaluation des risques et la durée de conservation des données 00:24:00 - Les concepts stratégiques : souveraineté et sobriété numérique 00:34:00 - L’avenir de la technologie (IA et biométrie) 00:43:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous faites quoi ce vendredi 7 novembre à 12h30 ? Moi, j’invite Julie Bonnot, Meilleur Ouvrier de France Gouvernante, pour un webinaire exceptionnel ! Si vous êtes directeur d’établissement, de l’hébergement ou que vous vous intéressez aux étages, inscrivez-vous gratuitement ! 1️⃣ Présentation de l'invité : Après avoir exploré différents services au sein des hôtels, Sébastien Romiszvili s'est orienté vers les projets de rénovation et d'ouverture d'hôtels prestigieux. Il est spécialisé dans la gestion du mobilier et des accessoires, les FF&E (Furniture, Fixtures & Equipment) et les O&SE (Operating Supplies and Equipment). Il met sa capacité à gérer des projets complexes et à travailler avec des artisans locaux au sein du groupe familial Maisons Pariente. Convaincu de l'urgence écologique, Sébastien intègre désormais la RSE dans toutes ses actions. Il met en place des initiatives concrètes pour réduire l'empreinte écologique des établissements où il travaille, tout en sensibilisant les équipes et les clients à ces enjeux. Son objectif serait justement de rendre la RSE, obsolète, car indissociable de la qualité de service dans l'hôtellerie de luxe. 2️⃣ Notes et références : - Vatel - Le Chabichou - Groupe Oetker Collection - Arthur Auboeuf - Team For The Planet - Cool Roof - Agence Dynamo - Martin Brudnizki - Agence RDAI - Maison Taillardat - Manufacture Henryot & Cie - Café Joyeux - Groupe Hoxton - Les jeans 1083 - Épisode 30 avec Marine Pescot de Racing For The Oceans - Le livre L'événement d’Annie Ernaux 3️⃣ Pour contacter l'invité : - Linkedin - Site web de Maisons Pariente 4️⃣ Le partenaire de l’épisode : Influence Society - Influence Society - Prendre un rendez-vous avec le fondateur Sébastien Felix En venant de la part d’Hospitality Insiders, vous bénéficiez de 45 minutes en tête-à-tête avec Sébastien Felix pour repenser votre stratégie digitale et parler d’Intelligence Artificielle. Chapitrage : - 00:00:00 - Introduction - 00:02:15 - Sébastien Romiszvili - 00:05:28 - Maisons Pariente - 00:10:04 - Travailler de nuit - 00:15:23 - Transition de carrière - 00:20:00 - FF&E et OS&E - 00:25:10 - Intégration de la RSE - 00:35:20 - La RSE et l'excellence du service - 00:50:55 - Team for the Planet - 00:55:45 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous faites quoi ce vendredi 7 novembre à 12h30 ? Moi, j’invite Julie Bonnot, Meilleur Ouvrier de France Gouvernante, pour un webinaire exceptionnel ! Si vous êtes directeur d’établissement, de l’hébergement ou que vous vous intéressez aux étages, inscrivez-vous gratuitement ! 1️⃣ Présentation de l'épisode : Annoncer une mauvaise nouvelle n’est jamais un moment facile. Et pourtant, c’est une réalité que tous les managers connaissent un jour. Il y a quelques semaines, un manager m’a raconté une situation désagréable où il était gêné d’annoncer une mauvaise nouvelle à son collaborateur. Il ne savait pas par où commencer... C’est pour cette raison que j’ai voulu consacrer cet épisode à ce sujet. Car annoncer une nouvelle difficile, ce n’est pas seulement une compétence de communication. C’est un acte de management, un moment où votre posture, vos mots et votre attitude peuvent transformer une épreuve en preuve de leadership. Dans cet épisode, je vais vous partager 7 étapes simples et concrètes pour annoncer une nouvelle difficile sans briser la relation. Vous êtes manager ou souhaitez le devenir ? Cet épisode va vous donner de bons outils ! 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. 3️⃣ Le sponsor de l’épisode : HotelPartner - HotelPartner Revenue Management- Prendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d’Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:02:00 - Planifier le rendez-vous pour décharger son esprit 00:03:00 - Noter les points principaux à évoquer 00:04:00 - Répéter la conversation à voix haute 00:06:00 - Créer le bon cadre 00:08:00 - Annoncer les faits avec empathie 00:09:00 - Accueillir la réaction de l’autre 00:11:00 - Accompagner la suite et construire l’après 00:13:00 - Conclusion Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous faites quoi ce vendredi 7 novembre à 12h30 ? Moi, j’invite Julie Bonnot, Meilleur Ouvrier de France Gouvernante, pour un webinaire exceptionnel ! Si vous êtes directeur d’établissement, de l’hébergement ou que vous vous intéressez aux étages, inscrivez-vous gratuitement ! Aujourd'hui, nous allons parler d'un sujet qui est de plus en plus d'actualité, la génération Z ! Qui est cette génération Z, vous demandez-vous peut-être ? Il s'agit de la population née entre 1997 et 2012. Et devinez quoi ? Cette génération représentera 30 % de la force active en 2030. C'est énorme, n'est-ce pas ? Mais voilà le problème. La génération Z est très différente des précédentes. Elle est difficile à cerner et à manager avec les méthodes traditionnelles. En effet, cette génération est très mobile et peut refuser un haut salaire si elle ne retrouve ni les valeurs ni le confort auxquels elle aspire. Elle utilise aussi massivement les réseaux sociaux dans sa recherche d'emploi - 79 % des candidats de moins de 35 ans le font. Alors, quelle est la solution ? Il faut apprendre, comprendre, et innover. Pour illustrer, prenons l'exemple de deux entreprises. D'abord, Kimpton St Honoré, qui a innové en proposant un CV d'entreprise. Puis, Les Maisons Pariente qui ont créé un comité RSE, basé sur le volontariat. En conclusion, comprendre et intégrer la génération Z est un défi, mais aussi une opportunité. C'est le début d'un chemin passionnant. Alors, restons ouverts, curieux et prêts à apprendre. Ressources citées : - L'article de Forbes - Mon post Linkedin Chapitrage - 00:00:00 Introduction - 00:01:12 Identification de la génération Z - 00:04:03 Défis pour les employeurs et les managers - 00:07:22 Solutions et adaptation nécessaire des entreprises - 00:12:07 Nécessité d'une communication forte et d'un lien social - 00:18:00 Nouvelles approches et changements de paradigme en recrutement Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous faites quoi ce vendredi 7 novembre à 12h30 ? Moi, j’invite Julie Bonnot, Meilleur Ouvrier de France Gouvernante, pour un webinaire exceptionnel ! Si vous êtes directeur d’établissement, de l’hébergement ou que vous vous intéressez aux étages, inscrivez-vous gratuitement ! 1️⃣ Présentation de l'invité : Dans l’hôtellerie, on parle beaucoup de luxe, de palaces, de grands noms ! Mais l’hôtellerie économique, elle, représente la majorité des séjours et constitue un pilier essentiel de notre secteur. Longtemps associée à une image de “bas de gamme”, elle connaît aujourd’hui une transformation profonde : nouvelles attentes clients, enjeux de développement durable, croissance internationale… À la tête de B&B Hotels, Fabrice Collet a accompagné cette mutation avec une vision claire : montrer que « économique » ne veut pas dire « au rabais ». Son parcours de CEO, désormais président du groupe, illustre parfaitement comment leadership et transmission peuvent façonner l’avenir d’une marque. C’est donc de croissance, de responsabilité, mais aussi d’humain que nous allons parler aujourd’hui. Depuis 35 ans, B&B Hotels regroupe 940 hôtels dans 19 pays et sur deux continents. - Quelle est la stratégie derrière l'offre d'un produit simple, efficace, garantissant un excellent sommeil pour environ 70 ou 75 €, sans compromis sur la qualité ?- Quel est le modèle unique des hôteliers entrepreneurs qui gèrent le fonds de commerce, - Comment gérer l'hyper-croissance que représente l'ouverture d'une centaine d'hôtels par an ? - Quels sont leurs nouveaux projets comme la marque B&B Home ?Toutes les réponses sont à écouter dans notre conversation. 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. 3️⃣ Le sponsor de l’épisode : HotelPartner - HotelPartner Revenue Management- Prendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d’Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:02:00 - Définition de l'hôtellerie économique et contexte du marché 00:12:00 - Genèse, philosophie et croissance de B&B Hotels 00:24:00 - Modèle opérationnel et rôle essentiel de l'humain 00:35:00 - Parcours de Fabrice Collet et nouveaux axes stratégiques 00:44:00 - Engagements RSE : réduction impact carbone et inclusion sociale 01:04:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nouveauté pour la rentrée : Le E-carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" est disponible pour seulement 39 € ! Si vous êtes ici, c'est que vous cherchez à atteindre l'excellence, et je vous félicite pour cela. Mais savez-vous comment y parvenir ? L'excellence ne se fait pas du jour au lendemain, elle est le fruit d'un travail acharné, d'une grande exigence envers soi-même et d'une remise en question constante. Si vous souhaitez progresser et atteindre vos objectifs les plus ambitieux, il est essentiel de sortir de votre zone de confort, d'accepter les critiques constructives et de travailler sur vos faiblesses. L'exigence, c'est se fixer des objectifs élevés et travailler dur pour les atteindre, sans se contenter de résultats médiocres. C'est également être honnête avec soi-même et reconnaître ses propres limites. Cela permet de se concentrer sur ses points forts et d'identifier les domaines dans lesquels il est nécessaire de s'améliorer. La remise en question, quant à elle, consiste à remettre en question ses méthodes de travail et à essayer de nouvelles approches. Cela peut parfois être difficile, car cela implique de sortir de sa zone de confort et de prendre des risques. Mais c'est aussi essentiel pour progresser et atteindre ses objectifs. Enfin, il est important d'accepter les critiques constructives. Nous avons tous des points faibles, et il est normal de recevoir des commentaires négatifs de la part de nos collègues ou de nos mentors. Mais c'est précisément en écoutant ces commentaires et en travaillant sur nos faiblesses que nous pouvons nous améliorer et atteindre l'excellence. En somme, l'exigence et la remise en question sont deux aspects essentiels de l'atteinte de l'excellence. En les incorporant dans vos pratiques de travail, vous pouvez vous assurer que vous progressez constamment et atteignez vos objectifs. Alors, prêt à relever le défi de l'excellence ? Notes et références : - Mon passage sur le podcast Actions & Réservations de Yen Bui ; - Mon TedX : Le luxe expérientiel, créer l’enchantement à travers le service ; - Nicolas Dupont - Chef de réception au Four Seasons, hôtel George V ; - Xavier Thuizat : un parcours dans le vin ; - Diriger un SPA d'hôtel avec Isabelle Schlumberger ; Chapitrage : - 00:01:12 : L'excellence de service dans le luxe - 00:05:25 : Formation et progression - 00:08:35 : Exigence et remise en question - 00:13:50 : Exemples concrets - 00:15:57 : Extension de l'excellence Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nouveauté pour la rentrée : Le E-carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" est disponible pour seulement 39 € ! Découvrez l'extrait de l'épisode 152 d'Hospitality Insiders sur le parcours de Stéphane Guénaud ! Stéphane est Maître d'hôtel - Argentier à l’Élysée, depuis plus de 25 ans. Ensemble, nous plongeons dans les coulisses de ce métier méconnu ! Retrouvez l'intégralité de l'épisode ici. Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nouveauté pour la rentrée : Le E-carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" est disponible pour seulement 39 € ! 1️⃣ Présentation de l'invité : Stéphane Guenaud est l’un des derniers représentants d’un art discret… mais essentiel à la diplomatie française. Maître d'hôtel - Argentier à l’Élysée, c’est d’ailleurs là que j’ai eu l’occasion de le rencontrer. Nous partageons cette conviction : le service, quand il est bien fait, devient un art. Et aujourd’hui, je suis très honoré d’en parler avec lui. Depuis plus de 25 ans, il est le gardien discret d'un patrimoine inestimable (dont 56 000 pièces de Sèvres et 16 000 pièces d'orfèvrerie) et l’un des derniers représentants d'un art essentiel à la diplomatie française. - Comment cet expert de la « gastrodiplomatie » orchestre des dîners de 2 à 350 couverts ?- Comment assurer un service d'une rigueur absolue ? - A-t-il déjà cassé une assiette ?- Comment cet art est transmis aux jeunes générations ?- Quelle est la logistique derrière son service ?Stéphane, qui a servi quatre présidents, partage ses anecdotes et celles du Palais de l'Élysée. Ensemble, nous allons plonger dans les coulisses du protocole républicain ! 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. 3️⃣ Le sponsor de l’épisode : HotelPartner - HotelPartner Revenue Management- Prendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d’Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:02:00 - La définition du métier et la gestion du patrimoine d’exception 00:12:00 - La Gastrodiplomatie et l'influence présidentielle 00:17:00 - Les défis logistiques et l'adaptation au protocole 00:22:00 - La transmission du savoir-faire et l'évolution de la profession 00:28:00 - Conseils et anecdotes personnels 00:34:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nouveauté pour la rentrée : Le E-carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" est disponible pour seulement 39 € ! Retrouvez cet épisode dès demain sur votre plateforme d'écoute favorite ! Abonnez-vous pour éviter de passer à côté du prochain épisode. Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nouveauté pour la rentrée : Le E-carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" est disponible pour seulement 39 € ! 1️⃣ Présentation de l'invitée : Avez-vous déjà rêvé d'un séjour à la campagne qui combine le confort de l'hôtellerie de luxe avec l'authenticité d'une maison familiale ? Dans cet épisode, j'ai le plaisir d'accueillir Camille Personnat, une entrepreneure dynamique qui a su créer un concept unique en réponse aux nouvelles tendances du travail flexible et du bien-être. Camille a un parcours impressionnant dans le monde de l'hôtellerie et du tourisme. Après ses études à l'École Hôtelière de Lausanne et des expériences marquantes chez Airbnb et dans des établissements de luxe, Camille a cofondé The Oasis House, avec Guillaume Prigent. Leur objectif était de repenser l'expérience de séjour à la campagne en intégrant des éléments de confort, de qualité et des processus automatisés pour offrir le meilleur des deux mondes. Nous plongeons, donc, dans l'univers de The Oasis House et de La Prairie, l'une des maisons de cette collection située près de Paris. Camille nous explique comment elle a conçu ces espaces pour répondre aux besoins des entreprises et des particuliers en quête d'un cadre propice à la créativité, au travail et au bien-être. Avec des services sur mesure, une expérience clé en main et une forte dimension de bien-être, The Oasis House se positionne comme une réponse innovante aux besoins du travel BtoB, dans un cadre bucolique et ressourçant. 2️⃣ Notes et références : - Airbnb ; - l'École Hôtelière de Lausanne (EHL) ; - HEC ; - Les Airelles ; - Le livre "De Zéro à Un" de Peter Thiel. 3️⃣ Pour contacter l'invitée : - LinkedIn - Site web de The Oasis House - Son email : camille@theoasishouse.fr 4️⃣ Le partenaire de l’épisode : Influence Society - Influence Society - Prendre un rendez-vous avec le fondateur Sébastien Felix En venant de la part d’Hospitality Insiders, vous bénéficiez de 45 minutes en tête-à-tête avec Sébastien Felix pour repenser votre stratégie digitale et parler d’Intelligence Artificielle. Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nouveauté pour la rentrée : Le E-carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" est disponible pour seulement 39 € ! Découvrez l'extrait de l'épisode 151 d'Hospitality Insiders sur la marque Geberit ! Geberit est le pionnier des WC lavants et accompagne les hôteliers à adopter et intégrer cette solution aux multiples avantages dans leurs établissements. Ensemble, nous plongeons dans les aspects techniques et financiers ainsi que les enjeux de ce marché ! Retrouvez l'intégralité de l'épisode ici. Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nouveauté pour la rentrée : Le E-carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" est disponible pour seulement 39 € ! 1️⃣ Présentation des invités : On parle souvent du lit, du spa, du restaurant… mais rarement de ce qui se passe dans la salle de bains. Et pourtant, c’est là que se joue une grande partie du confort et du souvenir qu’un client emporte avec lui après son séjour. Et si l’expérience client se jouait… aux toilettes ? C’est le pari de Geberit, pionnier des WC lavants depuis les années 1970, qui veut faire de cet objet encore perçu comme tabou en France, un nouveau standard de confort dans l’hôtellerie. Pour en parler, j’ai la chance d’accueillir deux invités complémentaires : - Sandrine Garcia, experte marketing, qui porte la vision de l’expérience client- Olivier Marchal, pilier de la maison depuis 2007, qui s’occupe de la prescription et du développement marchéEnsemble, nous allons lever le voile sur un sujet à la fois intime et stratégique : - Comment les toilettes lavantes peuvent-elles transformer l'expérience client ?- Pourquoi ce produit, souvent appelé "WC japonais" ?- Quels sont les enjeux de durabilité et d'efficacité opérationnelle ?- Le WC lavant sera-t-il le prochain standard de l'hôtellerie, comme le Wi-Fi ?Contrairement aux idées reçues, l'entrée de gamme est abordable, à moins de 1000 € hors taxe, rendant l'équipement pertinent même pour les hôtels trois étoiles souhaitant se démarquer. Geberit accompagne les hôteliers avec une offre de test pour intégrer une solution qui allie bien-être, intimité et différenciation. Il y aura l'avant et l'après ! 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. Cet épisode est produit en partenariat avec Geberit. Un grand merci aux équipes pour leur collaboration et leur professionnalisme. 3️⃣ Le sponsor de l’épisode : HotelPartner - HotelPartner Revenue Management- Prendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d’Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:02:00 - Définition, historique et marché du WC Lavant Geberit 00:12:00 - Les enjeux stratégiques pour l'hôtellerie 00:32:00 - Aspects financiers, techniques et conseils pratiques 00:44:00 - Culture, perspectives d'avenir 00:50:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nouveauté pour la rentrée : Le E-carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" est disponible pour seulement 39 € ! Retrouvez cet épisode dès demain sur votre plateforme d'écoute favorite ! Abonnez-vous pour éviter de passer à côté du prochain épisode. Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.