In dieser Folge von Häppchenweise sprechen wir über Ghost Kitchens. Sind sie die Gastronomie der Zukunft oder doch nur ein leeres Versprechen? Wir schauen uns an, wie das Konzept funktioniert, warum es so polarisiert und welche Chancen und Risiken es für die Gastro mit sich bringt. Außerdem werfen wir einen Blick auf die großen Player: Milano Vice, Loco Chicken und MrBeast Burger. Was machen sie richtig, was läuft schief und was können Gastronomen daraus lernen? Eine ehrliche Analyse zwischen digitalem Küchenwahnsinn und smarter Zukunftsvision - wie immer locker, direkt und mit einer Prise Biss.
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*Unbezahlte Markennennung"