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Häppchenweise
Häppchenweise
6 episodes
2 hours ago
Biss für Biss servieren wir euch spannende Themen rund um moderne Gastronomie, Food Culture und Marketing. Direkt aus der Hauptstadt, mit einer Portion Expertise und einer Prise Humor. Wir sind LionTaste, eine Agentur für urbane Gastronomie, die nicht nur Konzepte entwickelt, sondern auch die Geschichten dahinter erzählt. In unserem Podcast „Häppchenweise“ sprechen wir über aktuelle Trends, inspirierende Brands und clevere Strategien, mit denen Gastronomen heute Communities aufbauen. Mal mit Gästen, mal zu zweit aber immer ehrlich und auf den Punkt.
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Biss für Biss servieren wir euch spannende Themen rund um moderne Gastronomie, Food Culture und Marketing. Direkt aus der Hauptstadt, mit einer Portion Expertise und einer Prise Humor. Wir sind LionTaste, eine Agentur für urbane Gastronomie, die nicht nur Konzepte entwickelt, sondern auch die Geschichten dahinter erzählt. In unserem Podcast „Häppchenweise“ sprechen wir über aktuelle Trends, inspirierende Brands und clevere Strategien, mit denen Gastronomen heute Communities aufbauen. Mal mit Gästen, mal zu zweit aber immer ehrlich und auf den Punkt.
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Episodes (6/6)
Häppchenweise
FLAVO Launch in Berlin: So gut, dass die Polizei vorbeikam

Was passiert, wenn man eine Pizza-Brand nicht nur launcht, sondern inszeniert? Creator, Graffiti, Musik, ein Pop-up mitten in Berlin und eine Pizza, die plötzlich alle wollen.

In dieser Folge von Häppchenweise nehmen wir euch mit hinter die Kulissen unseres FLAVO Pre-Launch Events. Wir sprechen darüber, wie aus einer Idee ein echtes Food-Erlebnis wurde, warum unser Creator-Event der perfekte Startpunkt war und weshalb Community heute wichtiger ist als klassische Werbung.

Wir erzählen ehrlich, was funktioniert hat (Spoiler: sehr fluffige American-Style Pizza), was uns überrascht hat (die Stimmung war so gut, dass sogar kurz die Polizei vorbeischaute 😅) und was Brands aus diesem Launch lernen können.


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*Enthält unbezahlte Markennennung

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1 week ago
20 minutes 9 seconds

Häppchenweise
Wie glaubwürdig sind Foodfluencer wirklich? Mit Matteo von ENKIME

Foodfluencer sind überall aber wie glaubwürdig ist das eigentlich noch? Von Pizza-Drops über Matcha-Reels bis hin zu „berühmten Empfehlungen“: Die Food-Szene lebt heute stark von Creators, die Geschmäcker, Trends und ganze Marken prägen.

Doch wo hört Leidenschaft auf und wo fängt reines Marketing an?


In der neuen Folge Häppchenweise sprechen wir mit Matteo von ENKIME darüber, wie Foodfluencer wirklich funktionieren: Was macht sie authentisch? Was macht sie unglaubwürdig? Und wie beeinflussen sie, was wir essen, feiern und hype-n?


Wir reden über Creator-Inszenierung vs. Echtheit, warum manche Food-Drops durch die Decke gehen, andere aber komplett floppen und welche Fehler Gastronomen machen, wenn sie versuchen, Social Media „einfach mal mitzumachen“.


Ein ehrlicher Blick hinter die Kulissen von Food × Social Media, mit Insights aus Creator-Management, Gastro-Marketing und täglicher Praxis. Echt, direkt und wie immer: mit einer Prise Biss.



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Enthält unbezahlte Markennennung*

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3 weeks ago
41 minutes 11 seconds

Häppchenweise
Was steckt hinter den Food Hype-Marken?

Goldies, Glückspilz, Wen Cheng oder Brammibal’s: Überall entstehen Gastro-Brands, die gefeiert, gefilmt und sofort gehypt werden. Aber was steckt wirklich dahinter? Geht’s noch um Geschmack oder längst nur noch um gutes Marketing?

In der neuen Folge Häppchenweise sprechen wir über die vier Zutaten des Hypes: Produkt, Markenästhetik, Story und Community. Wir schauen, welche Marken den Hype überleben und welche daran scheitern.


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Enthält unbezahlte Markennennung

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1 month ago
26 minutes 26 seconds

Häppchenweise
Wie man ein Café zur Marke macht: mit Leoni von A Never Ever Ending Love Story

In dieser Folge von Häppchenweise haben wir Leoni von "A Never Ever Ending Love Story "zu Gast - einem der spannendsten Café-Konzepte Berlins.
Wir sprechen über ihren Weg von der Idee zum Lieblingsspot, über Markenaufbau und warum Ästhetik in der Gastro heute mehr ist als nur „schön aussehen“. Wie schafft man es, dass ein Café zur Marke wird? Mit Wiedererkennungswert, Community und Seele?

Ein ehrliches Gespräch über Geschmack, Strategie und Leidenschaft. Direkt aus der Berliner Gastro-Szene, mit einer Portion Humor und wie immer: einer Prise Biss.


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*Unbezahlte Markennennung"

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1 month ago
44 minutes 37 seconds

Häppchenweise
Loco Chicken, Mr. Beast Burger, Happy Slice: Sind Ghost Kitchens Fluch oder die Zukunft?

In dieser Folge von Häppchenweise sprechen wir über Ghost Kitchens. Sind sie die Gastronomie der Zukunft oder doch nur ein leeres Versprechen? Wir schauen uns an, wie das Konzept funktioniert, warum es so polarisiert und welche Chancen und Risiken es für die Gastro mit sich bringt. Außerdem werfen wir einen Blick auf die großen Player: Milano Vice, Loco Chicken und MrBeast Burger. Was machen sie richtig, was läuft schief und was können Gastronomen daraus lernen? Eine ehrliche Analyse zwischen digitalem Küchenwahnsinn und smarter Zukunftsvision - wie immer locker, direkt und mit einer Prise Biss.


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*Unbezahlte Markennennung"

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2 months ago
27 minutes 45 seconds

Häppchenweise
LAP: Lifestyle oder Luftnummer?

Zum Auftakt von Häppchenweise sprechen wir über Lap Coffee, einem Berliner Coffee-Startup, das aktuell für ordentlich Diskussion sorgt. Wir sprechen darüber, was hinter dem Hype steckt, wo die Strategie Stärken und Schwächen zeigt und was andere Gastronomen daraus lernen können. Ein Blick auf moderne Gastro- und Marketingstrategien in Berlin - ehrlich, locker und mit einer Prise Biss.


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*Unbezahlte Markennennung

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3 months ago
22 minutes 39 seconds

Häppchenweise
Biss für Biss servieren wir euch spannende Themen rund um moderne Gastronomie, Food Culture und Marketing. Direkt aus der Hauptstadt, mit einer Portion Expertise und einer Prise Humor. Wir sind LionTaste, eine Agentur für urbane Gastronomie, die nicht nur Konzepte entwickelt, sondern auch die Geschichten dahinter erzählt. In unserem Podcast „Häppchenweise“ sprechen wir über aktuelle Trends, inspirierende Brands und clevere Strategien, mit denen Gastronomen heute Communities aufbauen. Mal mit Gästen, mal zu zweit aber immer ehrlich und auf den Punkt.