Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

70 - Der glüht anders: Bio-Glühwein

Kundenmagazin KREO: www.biomarkt.de/kreo

Quellen und Zusatzmaterial:

Statista – Verbotszonen Feuerwerk: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/883875/umfrage/umfrage-in-deutschland-zum-verbot-von-feuerwerk-und-boellern-an-silvester/

Statista – Umsatz mit Feuerwerk: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/284913/umfrage/umsatz-der-deutschen-pyrotechnischen-industrie/

Statista – Was gehört zu Silvester: https://de.statista.com/prognosen/1074672/umfrage-in-deutschland-zu-wichtigen-dingen-an-silvester/

NABU – Feuerwerke Belastung für Natur und Umwelt: https://baden-wuerttemberg.nabu.de/imperia/md/content/badenwuerttemberg/nabu-positionspapier_feuerwerke-eine_belastung_f__r_natur_und_umwelt.pdf

1 week ago

17 minutes 18 seconds

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

Mittlerweile weihnachtet es schon sehr. Und was gehört da definitiv dazu? Klar, Glühwein. Egal ob Zuhause oder auf dem Weihnachtsmarkt, ob mit oder ohne Alkohol, das leckere Getränk wärmt von innen und außen und bringt uns so richtig in Weihnachtsstimmung. Doch was macht Bio-Glühwein aus?

Zu Gast: Volker Netzhammer, achtgradplus (Heißer Hirsch)

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Website: www.biomarkt.de

69 - Was tun gegen Ernährungsstress?

Kundenmagazin KREO: www.biomarkt.de/kreo

Quellen und Zusatzmaterial:

Berliner Abendblatt – Geschichte des Glühweins. Wer hat ihn erfunden?: https://berliner-abendblatt.de/kiez-news/staunen-stoebern/geschichte-des-gluehweins-wer-hat-ihn-erfunden-id191444

Ndr – 10 Angeber-Fakten über Glühwein: www.ndr.de/n-joy/leben/Gluehwein-10-Angeber-Fakten,gluehwein148.html#:~:text=7.,gef%C3%BCllt%20und%20als%20Gl%C3%BChwein%20verkauft.

3 weeks ago

10 minutes 52 seconds

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

Wir tun es im Normalfall jeden Tag und das mehrere Male: Essen. Eigentlich etwas ganz natürliches und trotzdem stresst uns das Thema manchmal. Mache ich alles richtig? Lebe ich gesund genug? Sollte ich auf Zucker verzichten? So viele Fragen... Die wollen wir in dieser Folge beantworten.

Zu Gast: Ronia Schiftan, Gesundheitspsychologin

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Website: www.biomarkt.de

68 - Was ist eigentlich mit Salz los?

Kundenmagazin KREO: www.biomarkt.de/kreo

Quellen und Zusatzmaterial:

Ronia Schiftan: https://www.roniaschiftan.ch/

Buch "Wie Kinder essen" von Ronia Schiftan: https://www.beltz.de/sachbuch_ratgeber/produkte/details/57904-wie-kinder-essen.html

Dorsch Lexikon der Psychologie – Stress: https://dorsch.hogrefe.com/stichwort/stress

Bundesinstitut für öffentliche Gesundheit – Stress und Stressbewältigung: https://leitbegriffe.bioeg.de/alphabetisches-verzeichnis/stress-und-stressbewaeltigung/

Bündnis für enkeltaugliche Landwirtschaft – Petition Pestizide: https://enkeltauglich.bio/start/aktiv-werden/clean-politics

1 month ago

24 minutes 33 seconds

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

Egal wie vielfältig oder doch eher minimalistisch euer Gewürzregal ist, eine Sache habt ihr dort ganz sicher stehen. Salz. Salz ist aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Und gleichzeitig müssen wir uns fragen, ist es vielleicht zu viel des Guten? Und was macht eigentlich Bio-Salz aus?

Zu Gast: Dr. Leonie Dreher, Assistenzärztin in der Nephrologie am Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf und Daniela Wagner von Bioenergie Gerhard Wagner GmbH

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67 - Gibt es Bio-Damwild?

Kundenmagazin KREO: www.biomarkt.de/kreo

Quellen und Zusatzmaterial:

planet wissen – Salz: www.planet-wissen.de/gesellschaft/lebensmittel/salz/index.html

Bündnis für enkeltaugliche Landwirtschaft – Petition Pestizide: https://enkeltauglich.bio/start/aktiv-werden/clean-politics

1 month ago

14 minutes 27 seconds

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

Wild lebt im Wald, klar. Oder vielleicht auch nicht? In dieser Folge geht es um Damwild im Gehege. Genau genommen, um Bio-Damwild.

Zu Gast: Henrik Staar vom Gut Hirschaue

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KREO 4/2025 - Groß oder klein?

Kundenmagazin KREO: www.biomarkt.de/kreo

Quellen und Zusatzmaterial:

Gut Hirschaue: www.gut-hirschaue.de

Fleischbestellung BioMarkt: www.biomarkt-bestellung.de

Bündnis für enkeltaugliche Landwirtschaft – Petition Pestizide: https://enkeltauglich.bio/start/aktiv-werden/clean-politics

2 months ago

18 minutes 14 seconds

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

Einige Artikel unseres Kundenmagazins KREO 4/2025 mit dem Thema "Groß oder Klein?" haben wir für euch eingesprochen. Für alle, die lieber hören als lesen.

S. 6 "Unser Traum von Größe" 00:00 bis 16:33

S. 18 "Wann ist es genug?" 16:40 bis 28:13

S. 24 "Große Liebe Sekem" 28:17 bis 31:10

S. 56 "Schutzlos ausgesetzt" 31:14 bis 41:51

Die KREO und das Kindermagazin KREOmi findet ihr kostenlos in allen Denns BioMärkten und Märkten des BioMarkt Verbunds.

Außerdem könnt ihr sie hier online lesen

KREO: www.biomarkt.de/kreo

KREOmi: www.biomarkt.de/bio-wissen/querbeet/kreomi

2 months ago

41 minutes 50 seconds

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

66 - Die Wüstenfarm SEKEM

In der Wüste gibt es nichts. So stellt man es sich zumindest vor. Dass das nicht immer so ist, zeigt die Wüstenfarm Sekem. Hier wird bio-dynamische Landwirtschaft betrieben und das schon seit fast 50 Jahren. Wie funktioniert das? Kann man Wüste wieder fruchtbar machen?

Zu Gast: Karin Heinze von bioreporter international und Helmy Abouleish von SEKEM

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65 - Wie werden Bio-Schweine gehalten?

Kundenmagazin KREO: www.biomarkt.de/kreo

Quellen und Zusatzmaterial:

Sekem: sekem.com/de/uber-uns/

2 months ago

12 minutes 35 seconds

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

Vorurteile gegenüber Schweinen gibt es ja viele. Ganz besonders, was die Sauberkeit angeht. Dabei sind Schweine extrem reinliche Tiere, wenn sie denn die Möglichkeit dazu haben. Wie Bio-Schweinehaltung aussehen kann, darum geht es in dieser Folge.

Zu Gast: Rudolf Bühler, Gründer und Vorsitzender der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall

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64 - Was haben Patente mit Gentechnik zu tun?

Kundenmagazin KREO: www.biomarkt.de/kreo

Quellen und Zusatzmaterial:

Ökolandbau.de - Bio-Schweinehaltung, was muss beachtet werden? : www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologische-tierhaltung/oekologische-schweinehaltung/

3 months ago

22 minutes

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

Gentechnik – die einen lehnen sie komplett ab, die anderen sind der Sache offen gegenüber. In dieser Folge soll es aber weniger um die Gentechnik per se gehen. Viel mehr soll es um das Thema Patente gehen und was das mit Gentechnik bzw. NGO/NGT zu tun hat.

Zu Gast: Christoph Then von Testbiotech

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63 - Nachhaltig einkaufen mit wenig Geld

Kundenmagazin KREO: www.biomarkt.de/kreo

Quellen und Zusatzmaterial:

We Act – Petition “Neue Gentechnik: Wahlfreiheit sichern – Risiken vermeiden!”: https://weact.campact.de/petitions/neue-gentechnik-wahlfreiheit-sichern-risiken-vermeiden?source=rawlink&utm_medium=recommendation&utm_source=rawlink&share=cef4f74c-5756-4be5-820c-1ad30bbebecd

BioMarkt – Wir sagen Nein zu Gentechnik: www.biomarkt.de/bio-wissen/aktuelles/nein-zu-gentechnik/

Testbiotech: www.testbiotech.org/

3 months ago

16 minutes 46 seconds

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

Um Bio zu kaufen, muss man rich sein. Oder zumindest gut verdienen, denn Bio ist ja teuer. So das Klischee, oder? Aber ist das wirklich so? Wir fragen uns in dieser Folge, ob nachhaltig einkaufen wirklich viel kosten muss oder ob das nicht auch günstig geht.

Zu Gast: Niko Paech, Ökonom und Nachhaltigkeitsforscher

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62 - Sind Nutztiere sinnvoll?

Kundenmagazin KREO: www.biomarkt.de/kreo

Quellen und Zusatzmaterial:

Statistisches Bundesamt – Konsumausgaben und Lebenshaltungskosten: www.destatis.de/DE/Themen/Gesellschaft-Umwelt/Einkommen-Konsum-Lebensbedingungen/Konsumausgaben-Lebenshaltungskosten/_inhalt.html

BioMarkt – Rezepte: www.biomarkt.de/rezepte

BioMarkt – Studentenrabatt: www.biomarkt.de/studentenrabatt

4 months ago

27 minutes 32 seconds

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

Kuh, Schwein und Huhn – die häufigsten Nutztiere, zumindest in Deutschland. Wir bekommen von ihnen Fleisch, Milch und Eier. Aber brauchen wir das alles wirklich? Sind Nutztiere sinnvoll? Dieser nicht einfachen Frage gehen wir in dieser Folge auf den Grund.

Zu Gast: Prof. Dr. Wilhelm Windisch von der Technischen Universität München, Alina Gieseke vom Förderkreis Biozyklisch-Veganer Anbau, Morten Möller von der Universität Kassel

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Website: www.biomarkt.de

61 - Kinder für Gemüse begeistern. So geht´s! (live)

Kundenmagazin KREO: www.biomarkt.de/kreo

Quellen und Zusatzmaterial zu dieser Folge:

YouTube Kanal Förderkreis Biozyklisch-Veganer Anbau - Welternährung bio und vegan – eine Utopie? www.youtube.com/watch?v=KDNiZkOqLgU

Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat - Viehbestand: www.bmel-statistik.de/landwirtschaft/tierhaltung/viehbestand

Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat - Ökologische Tierhaltung: www.bmel-statistik.de/landwirtschaft/oekologischer-landbau/oekologische-tierhaltung

4 months ago

29 minutes 31 seconds

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

Als Kind fand ich Fisch echt eklig. Und auch mit Gemüse, wie Rosenkohl oder Kohlrabi konnte man mich jagen. Mittlerweile esse ich echt fast alles. Aber warum ist das so, dass Kinder oft nicht gleich Hurra schreien, wenn es um Gemüse geht? Und wie können wir sie trotzdem dafür begeistern?

Zu Gast: Holger Epp von Rapunzel, Annika Glaser von Acker e.V.

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60 - Wie fermentiere ich Lebensmittel?

Kundenmagazin KREO: www.biomarkt.de/kreo

Kindermagazin KREOmi: www.biomarkt.de/bio-wissen/querbeet/kreomi

4 months ago

36 minutes 17 seconds

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

Lebensmittel haltbar machen - darüber haben sich Menschen schon sehr viel vor uns Gedanken gemacht. Aus gutem Grund. Die frische Ernte sollte ja möglichst lange gut bleiben und essbar sein. Ein großes Ding ist nach wie vor Fermentation. Das ist bei vielen Lebensmitteln ein Ding, nicht nur Sauerkraut oder Kombucha, auch Tempeh. Wie das funktioniert und ob es eine gute Idee ist, das daheim selbst auszuprobieren, darum geht´s in dieser Folge.

Zu Gast: Lars Strenge von Peaceful Delicious

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59 - Live vom Organic Future Camp

Kundenmagazin KREO: www.biomarkt.de/kreo

Quellen und Zusatzmaterial zu dieser Folge:

KREO 3/25 - Halligalli im Glas: www.kreo.biomarkt.de/kreo-kreislaufversagen/page/52-53

Gesundheitsinformation – Fermentation: www.gesundheitsinformation.de/glossar/fermentation.html

Ernährungsumschau - Fermentation: www.ernaehrungs-umschau.de/print-artikel/13-05-2020-fermentation-altes-wissen-neu-belebt/

5 months ago

23 minutes 28 seconds

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

Eineinhalb Tage diskutieren, debattieren und recherchieren – das war das Organic Future Camp (OFC) 2025. Schließlich konnten von den jungen Teilnehmenden 16 Forderungen für eine lebenswerte Zukunft an das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) übergeben werden. Aber von vorn. Franzi durfte Teil des Organic Future Camps sein. Was das genau ist und vor allem warum das relevant ist, darum soll´s in dieser Folge gehen.

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Website: www.biomarkt.de

Quellen und Zusatzmaterial zu dieser Folge:

16 Punkte-Plan des OFC: www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/DE/_Landwirtschaft/Biologischer-Landbau/organic-future-camp-16-punkte-plan.pdf?__blob=publicationFile&v=4

BMLEH – Organic Future Camp: www.bmel.de/DE/themen/landwirtschaft/oekologischer-landbau/organic-future-camp-2025.html

5 months ago

17 minutes 18 seconds

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

58 - Die Natur ist queer

In dieser Folge wird´s spicy, zumindest was die Natur angeht. Es geht um die verschiedenen Ausprägungen der Geschlechter und der Sexualität in der Natur.

Zu Gast: Mathias Zilch, Museum für Naturkunde in Berlin

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57 - 30% Bio. Schaffen wir das?

Quellen und Zusatzmaterial zu dieser Folge:

Museum für Naturkunde Berlin – Queering Nature: https://www.museumfuernaturkunde.berlin/de/besuch-planen/fuernatur-digital/queering-nature

6 months ago

12 minutes 44 seconds

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

Bio galt lange als Nische. Aus dieser ist der ökologische Landbau mittlerweile sicherlich raus, aber wie viel Prozent Bio schaffen wir noch bis 2030? Geht die Bio-Strategie der ehemaligen Bundesregierung auf?

Zu Gast: Tina Andres, Vorsitzende des Bunds für ökologische Lebensmittelwirtschaft

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56 - Du bist, was du isst. Wie der Darm uns beeinflusst.

Quellen und Zusatzmaterial zu dieser Folge:

BÖLW - Was für 30% Bio fehlt: www.boelw.de/news/was-fuer-30-bio-fehlt

Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat – Bio-Strategie 2030: www.bmel.de/DE/themen/landwirtschaft/oekologischer-landbau/bio-strategie-2030.html

Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat – Bio-Strategie 2030 pdf: www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/DE/Broschueren/bio-strategie-2030.pdf?__blob=publicationFile&v=10

BÖLW - Branchenreport 2025: www.boelw.de/news/die-bio-branche-2025

6 months ago

16 minutes 22 seconds

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

Auf sein Bauchgefühl hören, Schmetterlinge im Bauch haben, Liebe geht durch den Magen .... ihr wisst es wahrscheinlich schon, in dieser Folge geht`s um unsere Verdauung, besser gesagt um unsere Darmgesundheit. An der Vielzahl an Redewendungen merkt man direkt, wie wichtig der Darm für uns ist.

Zu Gast: Prof. Michaela Axt-Gadermann von der Hochschule Coburg, Janis Englert von complete Organics

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55 - Staubflusen. Der Stoff des Lebens?

Quellen und Zusatzmaterial zu dieser Folge:

Prof. Michaela Axt-Gadermann: www.axt-gadermann.de

complete organics: www.completeorganics.de

Medizin und Menschen – Der Darm: Organ der Superlative: www.medizin-und-menschen.de/magazine/mum19/der-darm-organ-der-superlative

Gesund mit Darm: www.gesund-mit-darm.de

7 months ago

15 minutes 39 seconds

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

Wir alle haben sie zuhause, da können wir auch noch so reinlich sein. Die Staubfluse. Jetzt fragt ihr euch vielleicht, warum wir uns in diesem Podcast mit sowas wie Staub überhaupt beschäftigen. Tatsächlich hat Staub auch eine ganze Menge mit unserer Umwelt zu tun. Was genau, das klären wir in dieser Folge.

Zu Gast: Prof. Dr. Jens Soentgen von der Universität Augsburg

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54 - Bier in Bio - muss das sein?

Quellen und Zusatzmaterial zu dieser Folge:

Umweltbundesamt - Lüften ist das beste Mittel gegen Staub: www.umweltbundesamt.de/themen/lueften-ist-das-beste-mittel-gegen-staub

Staub – Wie werde ich ihn los?: https://www.stmelf.bayern.de/bildung/hauswirtschaft/wie-werde-ich-den-staub-in-meiner-wohnung-los/index.html

7 months ago

14 minutes 31 seconds

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

Deutschland und Bier – das ist stark miteinander verknüpft. Und ihr könnt es euch schon denken – auch bei Bier ist Bio ein Thema. Wir quatschen mal darüber, was Bio-Bier so ausmacht. Wir durften uns eine Brauerei von innen ansehen.

Zu Gast: Johannes Ehrnsperger von der Neumarkter Lammsbräu

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53 - Bio-Karotten schmecken toll. Liegt das an der Züchtung? (live)

Quellen und Zusatzmaterial zu dieser Folge:

150 Jahre Deutscher Brauer Bund e.V. - Verbriefte Reinheit: brauer-bund.de/reinheitsgebot/entstehung

8 months ago

21 minutes 19 seconds

Irgendwas mit Bio - Der BioMarkt Podcast

Karotte ist Karotte, oder? Ok, andere Bezeichnungen mal ausgeschlossen. Möhre, Mohrrübe, gelbe Rübe... Aber: Es kann noch mehr Unterschiede geben als nur die Bezeichnung. Die Züchtung unter Bio-Bedingungen macht einen großen Unterschied!

Zu Gast: Amadeus Zschunke, Sativa Rheinau

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