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La magie de la fermentation
Chiho - Cantine Zen
8 episodes
3 hours ago
Bonjour ! Je suis Chiho, fondatrice de Cantine Zen. Originaire du Japon, je vis en France où j’anime des ateliers autour du miso, du koji et de la fermentation japonaise. A travers mes cours et mes partages, j’invite à ralentir, à cuisiner avec conscience et à retrouver du lien avec la nature. La fermentation, c’est bien plus qu’une recette — c’est un art de vivre.
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Bonjour ! Je suis Chiho, fondatrice de Cantine Zen. Originaire du Japon, je vis en France où j’anime des ateliers autour du miso, du koji et de la fermentation japonaise. A travers mes cours et mes partages, j’invite à ralentir, à cuisiner avec conscience et à retrouver du lien avec la nature. La fermentation, c’est bien plus qu’une recette — c’est un art de vivre.
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Épisode 04
La magie de la fermentation
3 minutes 7 seconds
1 month ago
Épisode 04

J'adore les ateliers EN LIGNE ! J'ai ouvert l'inscription en Novembre :

-Ven 21 NOV : Fabrication de MISO

⏰10h30-12h30 environ 1kg de MISO

💶55€ (ingrédients + livraison inclus)

📍ZOOM


-Lun 24 NOV : Fabrication de MISO

⏰10h30-12h30 environ 1kg de MISO

💶55€ (ingrédients + livraison inclus)

📍ZOOM


L'inscription ici 👉 https://forms.gle/AW9oAEDANpA3Gu4f9

La magie de la fermentation
Bonjour ! Je suis Chiho, fondatrice de Cantine Zen. Originaire du Japon, je vis en France où j’anime des ateliers autour du miso, du koji et de la fermentation japonaise. A travers mes cours et mes partages, j’invite à ralentir, à cuisiner avec conscience et à retrouver du lien avec la nature. La fermentation, c’est bien plus qu’une recette — c’est un art de vivre.