durée : 00:10:43 - L’art de recevoir avec élégance : Les Belles d’Antan illuminent vos fêtes - Célébrer Noël avec un menu délicieux sans exploser son budget, c’est possible ! Découvrez les recettes proposées par Sophie Cambou, de l’association Belles de Mai, pour un repas de fête savoureux à moins de 10€ par personne. Simple, créatif et gourmand ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:05 - Des recettes festives qui sentent la mer avec le comptoir de l'Océan à Bergerac - Pour un Noël festif et léger, Céline Rognerud du Comptoir de l’Océan à Bergerac partage ses recettes : Saint-Jacques aux agrumes, gambas épicées. Des plats simples, savoureux et raffinés, idéaux pour les repas de fête. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:04 - Foie gras : la star de vos tables de fin d’année - Le foie gras du Périgord incarne bien plus qu'une tradition culinaire : c'est un héritage vivant. Face aux crises sanitaires et aux défis modernes, les producteurs locaux continuent de défendre la qualité et l'authenticité de ce produit d'exception, symbole de partage et de convivialité. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:09 - Le Caviar de Neuvic s’invite à votre table - Le caviar, un produit de luxe, est aussi un moment de partage. Laurent Deverlanges explique l'importance de ces instants pour la consommation de ce mets d'exception. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:09:26 - La bûche de Noël du Périgord est de retour - La Bûche du Périgord revient avec une édition 2025 aux saveurs du Périgord Vert. Une création légère et locale portée par des artisans passionnés, autour d’une mousse à la pomme, d’un biscuit aux noix et d’un clin d'œil à la coutellerie de Nontron. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:10:17 - Le cabinet mythologique du château de puymartin : une renaissance en cours - Le cabinet mythologique du château de Puymartin, qualifié de "petit Lascaux" par la DRAC, est un trésor du XVIIe siècle en restauration. Découvrez l’histoire et les défis de la préservation de ce patrimoine unique en Dordogne, ainsi que les efforts pour le rendre à nouveau accessible au public. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:49 - Les agriculteurs fêtent Noël à Bergerac et Périgueux, les 11 et 18 décembre 2025 - Huile de noix, laine d’alpaga, escargots ou paupiettes bio : aux marchés des producteurs de pays les 11 et 18 décembre 2025, chaque stand raconte un savoir-faire local. À Bergerac comme à Coulounieix-Chamiers, ces marchés transforment le circuit court en véritable moment de fête. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:03 - On prépare votre plateau de fromage avec la fromagerie chez Pierrot à Sarlat - Comment composer un plateau de fromages savoureux pour les fêtes ? Piero, artisan crémier à Sarlat, partage ses conseils pour choisir, assembler et présenter une sélection de fromages qui fera sensation. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:57 - Le vin liquoreux le Monbazillac, l’or des fêtes - Le Monbazillac, star des tables festives, se dévoile avec Guillaume Barou. Le président de la cave coopérative prodigue ses conseils pour savourer ce vin, de sa dégustation à sa conservation Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:33 - Un menu des fêtes à petit budget - Un repas festif pour quatre personnes à moins de 30 euros ? Le chef étoilé Adrien Soro du domaine de Monrecour prouve que c’est possible, grâce aux produits du terroir périgourdin. Un défi gourmand, local et inspirant Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:15 - Michelin décerne ses Clés : 3 hôtels d’exception en Dordogne parmi les 204 élus en France - Le Périgord se distingue avec trois établissements récompensés par les clés Michelin : le Vieux Logis, la Chartreuse du Bignac et le Moulin de l'Abbaye. Une reconnaissance pour leur accueil chaleureux, leur service de qualité et leur valorisation du terroir. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:10:42 - Forum Installation au lycée agricole à Coulounieix-Chamiers - Le lycée agricole de Coulounieix accueille le forum installation des Jeunes Agriculteurs de Dordogne. L'objectif est d'accompagner les étudiants dans leur projet d'installation, en les connectant avec des partenaires essentiels. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:10:06 - Au Rouge Verger, une ferme fruitière bio à Cunèges - Ancienne cadre à Paris, Jocelyne Gauthier a changé de vie pour s’installer à Cunèges. Son exploitation bio, Rouge Verger propose des fraises, des fruits rouges et pâtes de fruits pleines de goût. Une reconversion guidée par la nature, le goût du fruit et l’envie de rencontres. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:15 - Une journée pour tout savoir sur la culture du safran en Dordogne - La commune de la Force devient, le temps d’une journée, la vitrine du safran en Dordogne. Le Safranério organise jeudi 4 décembre 2025 son séminaire annuel. Présentations, échanges techniques et concours valorisent un patrimoine agricole rare et exigeant. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:11 - À Villamblard, la distillerie Clovis Reymond, c'est plus de 190 ans de savoir-faire. - À Villamblard, la distillerie Clovis Reymond mêle tradition et innovation. Jean-François Marty relance des recettes oubliées comme une liqueur de menthe du début du siècle et prépare un whisky maison. Une production artisanale ancrée dans le Périgord. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:09:07 - La toque du Périgord, un nouveau traiteur à Coux et Bigaroque - Venus de l'Aube, les frères Wagner ouvrent « La Toque du Périgord », un service traiteur à Coux-et-Bigaroque. Ils proposent une cuisine maison adaptable à tous les événements. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:05 - Simone, une adresse chaleureuse où la cuisine italienne se mêle aux influences du monde, sans jamais oublier les racines périgourdines des fondateurs - Chez Simone, au cœur de Périgueux, la focaccia maison est reine. Fermentée lentement, gorgée d’huile d’olive et cuite avec soin, elle incarne la gourmandise artisanale d’un lieu chaleureux où l’Italie inspire . Un pain à faire… et à partager Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:44 - Le château de Panisseau, des idées d'accords mets et vins - À Thénac, Claire et Audouin redonnent vie au château de Panisseau, monument du XIIIe siècle posé au cœur des vignes. Entre restauration du patrimoine, œnotourisme et cuvées de caractère, le domaine mêle héritage et modernité avec élégance et ambition. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:01 - La Ferme de Vialard, un magasin de 70 producteurs à Carsac Aillac - En 2005, huit producteurs locaux s’associent pour créer la Ferme de Vialard. Vingt ans plus tard, le collectif fonctionne toujours selon les mêmes valeurs : vente directe, gouvernance associative et solidarité entre producteurs. Une aventure profondément humaine Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:34 - Le 13e Salon du chocolat de Coulounieix-Chamiers se tiendra les 29 et 30 novembre 2025 - La 13ᵉ Folie Chocolat revient les 29 et 30 novembre à Coulounieix-Chamiers avec 11 chocolatiers, des créations inédites, un hommage à Tim Burton et la présence du MOF Julien Boutonnet. Un rendez-vous gourmand et spectaculaire Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.