durée : 00:09:51 - Marie-Laure Fréchet : Ma frite adorée, le guide pour les amoureux de la frite - Symbole de convivialité et de gourmandise, la frite se décline en mille saveurs et secrets. Avec "Ma frite adorée", Marie-Laure Fréchet signe le guide incontournable pour tous les amateurs de ce plaisir croustillant, entre histoire, astuces et recettes à croquer. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:08:59 - Le potager en bocaux : recettes et astuces par deux passionnés - Conserver les saveurs du jardin toute l’année, c’est possible ! Avec "Les petits bocaux du potager", Valérie Virorello Jamili et Dorian Nieto partagent leurs recettes et astuces pour transformer fruits et légumes en délices à savourer en toute saison. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:09:17 - Les noix, stars gourmandes du livre de Julie Schwob - Croquantes, savoureuses et pleines de bienfaits, les noix s’invitent dans nos assiettes avec créativité. Dans "Le grand livre des noix", Julie Schwob dévoile recettes, astuces et secrets pour mettre en lumière ces trésors gourmands au quotidien. » Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:07:16 - Le gras, c’est la vie ! Marion Chatelain nous régale » - Beurre, crème, huile… et beaucoup de plaisir ! Avec "Le gras, c’est la vie", Marion Chatelain nous invite à redécouvrir ces ingrédients gourmands qui accompagnent nos plats. Un livre qui célèbre la générosité et la saveur, sans complexe. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:10:29 - "L'ado à la Dalle" de Stéphanie Antoine, 75 recettes pour rendre les ados autonomes en cuisine - Entre fringales, envies sucrées et recettes faciles, Stéphanie Antoine signe " L’ado a la dalle", un livre pensé pour régaler les ados… et simplifier la vie des parents ! Des idées gourmandes, rapides et fun pour satisfaire toutes les faims. » Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:08:53 - Croq Vadrouille en Périgord : un guide gourmand signé Hélène Lafaye Fouetty et Michael Bettinelli - Dans Croq' Vadrouille en Périgord, Hélène Lafaye-Fouhety et Mickaël Bettinelli nous plongent dans une aventure gourmande et pleine de découvertes. Un conte savoureux et initiatique, à savourer à pleines dents, qui ravira aussi bien les petits gastronomes rêveurs que les grands curieux du goût Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:10:28 - En cuisine avec les Douillet : recettes généreuses pour des moments authentiques - Dans leur ouvrage "En cuisine avec Vanessa et David Douillet", le couple dévoile 80 recettes du quotidien, inspirées de leurs racines respectives. Vanessa, italienne et végétarienne, et David, normand passionné par la cuisine de saison, nous offrent des plats simples, conviviaux et chargés d'amour Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:09:58 - La Comtesse de Ségur revisitée : la collection incontournable de Valérie Duclos - Dans la collection « À la table de » des Éditions des Falaises, Valérie Duclos marie l’art culinaire à l’univers tendre et savoureux de la Comtesse de Ségur. Entre recettes inspirées et anecdotes littéraires, ce nouvel ouvrage invite à un voyage gustatif au cœur des classiques. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:10:45 - Le chocolat de nos rêves : un voyage gourmand signé Déborah Dupont-Daguet - Déborah Dupont-Daguet nous entraîne dans un périple chocolaté avec son nouvel ouvrage "Le Chocolat de nos rêves"aux éditions First. Ce livre de 168 pages dévoile près de 60 recettes régressives, des conseils techniques et des créations de chefs renommés pour sublimer l’art du cacao. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:38 - Ulysse & Cyrano : quand la cuisine devient une quête de bonheur - Dans la France des Trente Glorieuses, Antoine Cristau, Stéphane Servain et Xavier Dorison signent un récit savoureux où un jeune homme promis à un avenir brillant découvre, grâce à une rencontre inattendue, que le vrai bonheur se cache parfois derrière les fourneaux Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:10:43 - L’art de recevoir avec élégance : Les Belles d’Antan illuminent vos fêtes - Célébrer Noël avec un menu délicieux sans exploser son budget, c’est possible ! Découvrez les recettes proposées par Sophie Cambou, de l’association Belles de Mai, pour un repas de fête savoureux à moins de 10€ par personne. Simple, créatif et gourmand ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:05 - Des recettes festives qui sentent la mer avec le comptoir de l'Océan à Bergerac - Pour un Noël festif et léger, Céline Rognerud du Comptoir de l’Océan à Bergerac partage ses recettes : Saint-Jacques aux agrumes, gambas épicées. Des plats simples, savoureux et raffinés, idéaux pour les repas de fête. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:04 - Foie gras : la star de vos tables de fin d’année - Le foie gras du Périgord incarne bien plus qu'une tradition culinaire : c'est un héritage vivant. Face aux crises sanitaires et aux défis modernes, les producteurs locaux continuent de défendre la qualité et l'authenticité de ce produit d'exception, symbole de partage et de convivialité. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:09 - Le Caviar de Neuvic s’invite à votre table - Le caviar, un produit de luxe, est aussi un moment de partage. Laurent Deverlanges explique l'importance de ces instants pour la consommation de ce mets d'exception. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:09:26 - La bûche de Noël du Périgord est de retour - La Bûche du Périgord revient avec une édition 2025 aux saveurs du Périgord Vert. Une création légère et locale portée par des artisans passionnés, autour d’une mousse à la pomme, d’un biscuit aux noix et d’un clin d'œil à la coutellerie de Nontron. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:10:17 - Le cabinet mythologique du château de puymartin : une renaissance en cours - Le cabinet mythologique du château de Puymartin, qualifié de "petit Lascaux" par la DRAC, est un trésor du XVIIe siècle en restauration. Découvrez l’histoire et les défis de la préservation de ce patrimoine unique en Dordogne, ainsi que les efforts pour le rendre à nouveau accessible au public. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:13:49 - Les agriculteurs fêtent Noël à Bergerac et Périgueux, les 11 et 18 décembre 2025 - Huile de noix, laine d’alpaga, escargots ou paupiettes bio : aux marchés des producteurs de pays les 11 et 18 décembre 2025, chaque stand raconte un savoir-faire local. À Bergerac comme à Coulounieix-Chamiers, ces marchés transforment le circuit court en véritable moment de fête. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:03 - On prépare votre plateau de fromage avec la fromagerie chez Pierrot à Sarlat - Comment composer un plateau de fromages savoureux pour les fêtes ? Piero, artisan crémier à Sarlat, partage ses conseils pour choisir, assembler et présenter une sélection de fromages qui fera sensation. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:11:57 - Le vin liquoreux le Monbazillac, l’or des fêtes - Le Monbazillac, star des tables festives, se dévoile avec Guillaume Barou. Le président de la cave coopérative prodigue ses conseils pour savourer ce vin, de sa dégustation à sa conservation Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:12:33 - Un menu des fêtes à petit budget - Un repas festif pour quatre personnes à moins de 30 euros ? Le chef étoilé Adrien Soro du domaine de Monrecour prouve que c’est possible, grâce aux produits du terroir périgourdin. Un défi gourmand, local et inspirant Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.