Home
Categories
EXPLORE
True Crime
Comedy
Society & Culture
Business
History
Sports
Technology
About Us
Contact Us
Copyright
© 2024 PodJoint
00:00 / 00:00
Sign in

or

Don't have an account?
Sign up
Forgot password
https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts221/v4/8a/fb/77/8afb77fc-6a08-6ba1-7a09-af5745cf4c96/mza_14364347794365235950.jpg/600x600bb.jpg
Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
Mario Sánchez Rosagro
183 episodes
2 weeks ago
El podcast de SefiFood. Creado y locutado por Mario Sánchez Rosagro. Espacio sonoro sobre ciencia y alimentación en general. Divulgación sobre nutrición, tecnología y seguridad alimentaria en particular. Reflexiones, entrevistas y contenidos relacionados con el sector agroalimentario en un tono cercano y sencillo.
Show more...
Nutrition
Health & Fitness
RSS
All content for Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos is the property of Mario Sánchez Rosagro and is served directly from their servers with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
El podcast de SefiFood. Creado y locutado por Mario Sánchez Rosagro. Espacio sonoro sobre ciencia y alimentación en general. Divulgación sobre nutrición, tecnología y seguridad alimentaria en particular. Reflexiones, entrevistas y contenidos relacionados con el sector agroalimentario en un tono cercano y sencillo.
Show more...
Nutrition
Health & Fitness
Episodes (20/183)
Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
¿Cuál es la Mejor Pechuga de Pavo de Mercadona? Episodio 183

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei

Analizamos las diferentes pechugas de pavo de Mercadona para averiguar cuál es la mejor opción desde el punto de vista nutricional. También explicamos por qué se añaden algunos ingredientes y aditivos que son necesarios tecnológicamente en estos derivados cárnicos.

🔴 También puedes ver este contenido en YouTube: https://youtu.be/1hnMpFuvpc8

¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐

🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Llevo 10 años comunicando sobre ciencia y alimentación en redes sociales para acercar estas temáticas a todos los públicos de forma sencilla.

🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/

Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS:🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood

Más Mario Sánchez:

🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/

🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/

📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/

📝 Blog ➞ http://sefifood.es

Redes Mario Sánchez:

📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/

👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer

🐦 Twitter (X) ➞ https://x.com/SefiFood

Show more...
2 weeks ago
11 minutes 27 seconds

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
Así se Diseña el Buffet Libre de los Hoteles. Episodio 182

🎯 Visita el Salón H&T sobre innovación en hostelería en FYCMA, Málaga: https://hyt.fycma.com/

¿Cómo se diseña el buffet de un hotel? Charlamos con Luis Galofre, CEO de Talentchef, consultora especializada en F&B (Food & Beverage) que ofrece asesoramiento gastronómico a hoteles y restaurantes.

🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/egBBl_TC7oQ

¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐

🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.

🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei

Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS:🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood

Más Mario Sánchez:

🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/

🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/

📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/

📝 Blog ➞ http://sefifood.es

Redes Mario Sánchez:

🐦 Twitter (X) ➞ https://x.com/SefiFood

📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/

🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer

👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Show more...
3 weeks ago
5 minutes 28 seconds

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
Cómo Usar LinkedIn de Forma Correcta. Episodio 180

🎯 Visita el Salón H&T sobre innovación en hostelería en FYCMA, Málaga: https://hyt.fycma.com/

Charlamos con Teresa Suárez, consultora de marketing y comunicación, sobre cómo utilizar LinkedIn de forma adecuada dentro del ámbito de la hostelería. Un sector que, según ella, tiene un enorme margen de mejora.

🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/cC1Jwzqm8Mg

¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐

🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.

🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei

Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS:🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood

Más Mario Sánchez:

🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/

🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/

📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/

📝 Blog ➞ http://sefifood.es

Redes Mario Sánchez:

🐦 Twitter (X) ➞ https://x.com/SefiFood

📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/

🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer

👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Show more...
1 month ago
6 minutes 2 seconds

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
7 Alimentos para Dormir Mejor por la Noche. Episodio 179

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei

Analizamos cuáles son los mejores alimentos para un adecuado descanso. ¿Sirve el vasito de leche caliente para dormir? ¿El pescado es una buena opción? Lo comentamos en detalle para resolver las dudas y mitos más habituales.

🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/_F38C82xMSI

¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐

🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.

🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei

Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS:🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood

Más Mario Sánchez:

🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/

🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/

📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/

📝 Blog ➞ http://sefifood.es

Redes Mario Sánchez:

🐦 Twitter (X) ➞ https://x.com/SefiFood

📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/

🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer

👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Show more...
1 month ago
11 minutes 34 seconds

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
El Secreto para Triunfar en Redes Sociales Haciéndolo Bien. Episodio 178

🎯 Visita el Salón H&T sobre innovación en hostelería en FYCMA, Málaga: https://hyt.fycma.com/

Charlamos con Vicente Mirasol, CEO de Tumanag3r en el Salón H&T de Málaga sobre cómo aplicar redes sociales en el sector de la hostelería y alimentación en general para triunfar, de forma honesta, fidelizando a la audiencia.

🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/jwv4gRRTtpU

¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐

🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.

Línea de tiempo:00:00 Desperdicio en el pescado02:09 Cómo se extrae el aceite04:39 ¿Qué es un fluido supercrítico?06:08 Equipo de extracción con CO206:47 Análisis por cromatografía de gases09:52 El proyecto VALORISH

🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei

Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS:🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood

Más Mario Sánchez:

🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/

🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/

📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/

📝 Blog ➞ http://sefifood.es

Redes Mario Sánchez:

🐦 Twitter (X) ➞ https://x.com/SefiFood

📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/

🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer

👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Show more...
2 months ago
7 minutes

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
¿El Queso Cottage de Mercadona es Saludable? Análisis Nutricional en Profundidad. Episodio 177

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei

Hoy toca analizar el queso cottage de Mercadona, un producto muy popular actualmente que está agotado en la mayoría de supermercados Mercadona en España. ¿Por qué se ha producido este fenómeno? ¿Realmente es un producto tan saludable como lo pintan los gurús nutricionales?

🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/2FszMW0oj78

¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐

🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.

Línea de tiempo:00:00 Desperdicio en el pescado02:09 Cómo se extrae el aceite04:39 ¿Qué es un fluido supercrítico?06:08 Equipo de extracción con CO206:47 Análisis por cromatografía de gases09:52 El proyecto VALORISH

🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei

Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS:🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood

Más Mario Sánchez:

🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/

🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/

📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/

📝 Blog ➞ http://sefifood.es

Redes Mario Sánchez:

🐦 Twitter (X) ➞ https://x.com/SefiFood

📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/

🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer

👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Show more...
2 months ago
8 minutes 12 seconds

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
Así se Extrae Aceite en los Subproductos del Pescado: Descubriendo el Proyecto Valorish. Episodio 176

🐟 Descubre mucho más sobre el proyecto VALORISH: https://www.valorish.eu/

Visitamos el centro de investigación ANFACO-CYTMA en Vigo para conocer de cerca el proyecto europeo Valorish, centrado en la extracción de aceite a partir de los subproductos de pescado. ¿El objetivo? Transformar los residuos y subproductos de la industria pesquera en recursos valiosos. ¡No te lo pierdas!

🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/EBwTpP93N4g

¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐

🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.

Línea de tiempo:00:00 Desperdicio en el pescado02:09 Cómo se extrae el aceite04:39 ¿Qué es un fluido supercrítico?06:08 Equipo de extracción con CO206:47 Análisis por cromatografía de gases09:52 El proyecto VALORISH

🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei

Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS:🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood

Más Mario Sánchez:

🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/

🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/

📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/

📝 Blog ➞ http://sefifood.es

Redes Mario Sánchez:

🐦 Twitter (X) ➞ https://x.com/SefiFood

📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/

🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer

👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Show more...
3 months ago
10 minutes 51 seconds

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
4 Secretos de la Industria Alimentaria que Pocos Conocen. Episodio 175

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei

Recopilatorio de grabaciones en fábrica de procesos de elaboración de alimentos y tecnologías de conservación publicados en Lo del Comer. ¿Te habías perdido alguno de ellos?

🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/GsukzSLe4t4

¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐

🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.

🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/

Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS:🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood

Más Mario Sánchez:

🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/

🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/

📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/

📝 Blog ➞ http://sefifood.es

Redes Mario Sánchez:

🐦 Twitter (X) ➞ https://x.com/SefiFood

📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/

🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer

👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Show more...
4 months ago
47 minutes 33 seconds

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
"Hay Déficit de Tecnología en la Alta Cocina" Quique Dacosta en Salón H&T Málaga. Episodio 174

🎯 Visita el Salón H&T sobre innovación en hostelería en FYCMA, Málaga: https://hyt.fycma.com/

Charlamos con el chef Quique Dacosta, reconocido internacionalmente en el mundo de la gastronomía con un total de 7 Estrellas Michelín entre todos sus restaurantes. Una conversación que no te puedes perder en el Salón H&T de Málaga.

🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/0J1C4vlfjMQ

¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐

🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.

🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/

Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS:🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood

Más Mario Sánchez:

🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/

🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/

📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/

📝 Blog ➞ http://sefifood.es

Redes Mario Sánchez:

🐦 Twitter (X) ➞ https://x.com/SefiFood

📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/

🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer

👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Show more...
4 months ago
6 minutes 46 seconds

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
¿Cómo se Hace la Proteína de Suero de Leche? Así se Elabora la Whey Protein. Episodio 173

👉 Código LODELCOMER para 15% de Descuento en la Whey Protein de Naturecan: http://bit.ly/40zchke


¿Sabes cómo se elabora la proteína de suero de leche en la industria alimentaria? ¿Y cuál es su origen? Te lo explico con detalle junto a las preguntas habituales que este producto despierta. ¿Es saludable o no? ¿Solo para deportistas? ¿Qué diferentes tipos de whey protein existen? Quédate hasta el final del vídeo para descubrirlo.


🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/_9mhSv20bzE


¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐


🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.


🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/


Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS:🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood


Más Mario Sánchez:

🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/

🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/

📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/

📝 Blog ➞ http://sefifood.es


Redes Mario Sánchez:

🐦 Twitter (X) ➞ https://x.com/SefiFood

📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/

🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer

👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Show more...
5 months ago
17 minutes 47 seconds

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
Pepe Rodríguez: Masterchef y la Seguridad Alimentaria en Televisión. Episodio 172

🎯 Visita el Salón H&T sobre innovación en hostelería en FYCMA, Málaga: https://hyt.fycma.com/


Charlamos con Pepe Rodríguez, chef del restaurante El Bohío con una Estrella Michelín y jurado del popular programa de televisión Masterchef. En esta breve charla comentamos con Pepe algunas de las críticas que recibe el concurso de TVE en relación a la seguridad alimentaria que pueden extrapolarse a otros programas de cocina en general de la televisión.


🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/40rPwmOVlbo


¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐


🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.


🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/


Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS:🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood


Más Mario Sánchez:🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/📝 Blog ➞ http://sefifood.es


Redes Mario Sánchez:🐦 Twitter ➞ https://twitter.com/SefiFood📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/


Show more...
7 months ago
7 minutes 20 seconds

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
¿La Coca-Cola Zero es Saludable? Análisis Nutricional al Detalle. Episodio 171

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei


Analizamos los edulcorantes presentes en la Coca-Cola Zero y comentamos la reciente reevaluación de la seguridad del acesulfamo-K por parte de la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). ¿Es una bebida saludable o no la Coca-Cola Zero?


🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/RJtgtLhNXTE


¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐


🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.


🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/


Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS:🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood


Más Mario Sánchez:🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/📝 Blog ➞ http://sefifood.es


Redes Mario Sánchez:🐦 Twitter ➞ https://twitter.com/SefiFood📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Show more...
7 months ago
10 minutes 55 seconds

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
¿Tenemos que Ser Veganos para Mejorar el Planeta? Experta en Alimentación lo Resuelve. Episodio 170

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei


Charlamos con Beatriz Robles, Tecnóloga de los Alimentos y Dietista-Nutricionista, sobre el papel de los chefs en la sostenibilidad alimentaria dentro del Salón H&T de Málaga, dedicado a la innovación en la hostelería.


🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/Mqo7SlGItJU


¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐


🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.


🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/


Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS:🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood


Más Mario Sánchez:🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/📝 Blog ➞ http://sefifood.es


Redes Mario Sánchez:🐦 Twitter ➞ https://twitter.com/SefiFood📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Show more...
8 months ago
6 minutes 43 seconds

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
¿Cómo Funcionan los Rayos X en la Industria Alimentaria? Episodio 169

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei


¿Sabías que los rayos X cumplen una importante función dentro de la industria alimentaria? Se utilizan como equipos de inspección para vigilar que diversos contaminantes no lleguen a los alimentos que consumimos a diario.


🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/7dO-6e4MsCc


¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐


🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.


🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/


Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS:🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood


Más Mario Sánchez:🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/📝 Blog ➞ http://sefifood.es


Redes Mario Sánchez:🐦 Twitter ➞ https://twitter.com/SefiFood📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Show more...
8 months ago
10 minutes 5 seconds

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
¿El Yogur + Proteínas de Mercadona es Saludable? Episodio 168

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei


Analizamos el yogur + proteínas de Mercadona explicando sus ingredientes, etiquetado y tecnologías utilizadas en la concentración de proteínas lácteas.


🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/1aiBAJgSoQM


¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐


🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.


🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/


Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS:🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood


Más Mario Sánchez:🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/📝 Blog ➞ http://sefifood.es


Redes Mario Sánchez:🐦 Twitter ➞ https://twitter.com/SefiFood📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Show more...
9 months ago
8 minutes 1 second

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
Mousse + Proteínas Mercadona Sabor Chocolate: ¿Recomendable? Análisis Nutricional en Profundidad. Episodio 167

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei


Analizamos la mousse de chocolate + proteínas de Mercadona, un producto bastante popular que generar dudas respecto a su composición. ¿Es saludable realmente? ¿Quién debería tomarlo?


🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/PhAUbBhrTk0


¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐


🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.


🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/


Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS:🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood


Más Mario Sánchez:🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/📝 Blog ➞ http://sefifood.es


Redes Mario Sánchez:🐦 Twitter ➞ https://twitter.com/SefiFood📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Show more...
10 months ago
8 minutes 46 seconds

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
La Comida Más Saludable de Mercadona: Análisis Nutricional en Profundidad. Episodio 166

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei


Analizamos el plato preparado más saludable que ofrece actualmente Mercadona entre su gama de comida preparada. ¿Lo has probado? ¿Qué opinas sobre este producto?

🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/q1c_eK6fFwI


¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐


🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.


🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/


Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS:🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood


Más Mario Sánchez:🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/📝 Blog ➞ http://sefifood.es


Redes Mario Sánchez:🐦 Twitter ➞ https://twitter.com/SefiFood📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Show more...
10 months ago
6 minutes 35 seconds

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
Kétchup Zero de Mercadona: ¿Es Saludable Realmente? Análisis Nutricional en Profundidad. Episodio 165

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei


Analizamos el kétchup zero de Mercadona para ver si realmente es una opción interesante, o bien es un producto del que debemos huir despavoridos. ¿Aprobará la valoración nutricional o no?

🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/6GDfpy1ZWEY


¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐


🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.


🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/


Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS:🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood


Más Mario Sánchez:🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/📝 Blog ➞ http://sefifood.es


Redes Mario Sánchez:🐦 Twitter ➞ https://twitter.com/SefiFood📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Show more...
10 months ago
9 minutes 27 seconds

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
¿Cómo se hace un Caldo de Pollo? Visitando la fábrica de Gallo. Episodio 164

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei


Visitamos la fábrica de Gallo en Granollers para conocer por dentro cómo se elabora su caldo de pollo. ¿Cumplirá con nuestras expectativas alimentarias? Lo veremos a continuación.

🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/pNXzdzq5U60


¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐


🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.


🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/


Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS: 🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood


Más Mario Sánchez: 🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/ 🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/ 📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/ 📝 Blog ➞ http://sefifood.es


Redes Mario Sánchez: 🐦 Twitter ➞ https://twitter.com/SefiFood 📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/ 🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer 👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Show more...
11 months ago
6 minutes 21 seconds

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
El Hummus de Mercadona No es lo que Parece: Análisis Nutricional en Profundidad. Episodio 163

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei


Analizamos el hummus clásico de Mercadona, un producto súper típico de la cadena de supermercados. ¿Será una opción interesante? ¿O por el contrario sus ingredientes no son saludables?

🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/cUh-Vfme20I


¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐


🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar sobre ciencia y alimentación para acercarlas de forma sencilla a todos los públicos.


🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ https://www.destakando.com/


Cámaras y Micrófonos RECOMENDADOS: 🎙️ Descubre mi SET UP ➞ https://www.amazon.es/shop/sefifood


Más Mario Sánchez: 🎓 Cursos ➞ https://www.cursos.destakando.com/ 🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/ 📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/ 📝 Blog ➞ http://sefifood.es


Redes Mario Sánchez: 🐦 Twitter ➞ https://twitter.com/SefiFood 📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/ 🎥 TikTok ➞ https://www.tiktok.com/@lodelcomer 👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/

Show more...
11 months ago
9 minutes 49 seconds

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
El podcast de SefiFood. Creado y locutado por Mario Sánchez Rosagro. Espacio sonoro sobre ciencia y alimentación en general. Divulgación sobre nutrición, tecnología y seguridad alimentaria en particular. Reflexiones, entrevistas y contenidos relacionados con el sector agroalimentario en un tono cercano y sencillo.