Po sviatkoch často zostáva plný chladničkový regál jedla – polievky, prílohy, mäso aj koláče. A práve vtedy prichádza moment, keď sa z dobrého úmyslu ľahko stane pripálený obed alebo zbytočne vyhodené jedlo. Pritom správne zohrievanie je zručnosť, ktorá dokáže ušetriť čas, peniaze aj nervy. V tejto epizóde sa zameriame na to, ako zohrievať jedlo tak, aby nestratilo chuť, šťavnatosť ani textúru. Prejdeme si polievky, prílohy, mäso aj sladké dezerty a ukážeme si, že každé jedlo potrebuje trochu...
All content for Mama kuchyňa: varenie s deťmi a pre deti is the property of Lydia Argilli and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Po sviatkoch často zostáva plný chladničkový regál jedla – polievky, prílohy, mäso aj koláče. A práve vtedy prichádza moment, keď sa z dobrého úmyslu ľahko stane pripálený obed alebo zbytočne vyhodené jedlo. Pritom správne zohrievanie je zručnosť, ktorá dokáže ušetriť čas, peniaze aj nervy. V tejto epizóde sa zameriame na to, ako zohrievať jedlo tak, aby nestratilo chuť, šťavnatosť ani textúru. Prejdeme si polievky, prílohy, mäso aj sladké dezerty a ukážeme si, že každé jedlo potrebuje trochu...
Po sviatkoch často zostáva plný chladničkový regál jedla – polievky, prílohy, mäso aj koláče. A práve vtedy prichádza moment, keď sa z dobrého úmyslu ľahko stane pripálený obed alebo zbytočne vyhodené jedlo. Pritom správne zohrievanie je zručnosť, ktorá dokáže ušetriť čas, peniaze aj nervy. V tejto epizóde sa zameriame na to, ako zohrievať jedlo tak, aby nestratilo chuť, šťavnatosť ani textúru. Prejdeme si polievky, prílohy, mäso aj sladké dezerty a ukážeme si, že každé jedlo potrebuje trochu...
Ak sa na Vianoce nechcete prepiecť, ale predsa túžite po krásnom, voňavom a tradičnom pečení, dobrá správa je – úplne vám postačia len tri základné recepty. Z nich pripravíte desiatky koláčikov, rôzne tvary aj chute, a pritom nestratíte celé dni v kuchyni. V tomto mini–sprievodcovi nájdete: A – Základné linecké cesto, ktoré je univerzálne, krehké a ideálne na vykrajované či plnené koláčiky.B – Kokosky, rýchle, jemné a nadýchané, hotové za pár minút a vždy miznú ako prvé.C – Strojčekové (mlynč...
Objavte praktické tipy a rady, ako podporovať zdravé stravovanie u detí. V našom rozhovore sa dozviete, ako motivovať deti k vyváženej strave, jednoduché recepty a alternatívy, ktoré im budú chutiť.
V tejto epizóde sa pozrieme na to, ako si doma jednoducho vytvoriť exkluzívne darčeky – ochutené oleje na varenie, ktoré majú nielen úžasnú chuť, ale aj luxusný vzhľad. Povieme si, ako pripraviť chilli olej, cesnakový olej aj elegantný rozmarínový olej, aby potešili každého gurmána. Dozviete sa: aké základné oleje použiť pre najlepší výsledokKrok za krokom postupjednoduché alternatívne prísady podľa toho, čo máte domaTáto epizóda je ideálna pre každého, kto chce darovať originálny, ručne vyro...
V tejto epizóde sa pozrieme na masové guľky ako na univerzálny základ do kuchyne každej mamy. Povieme si, ako pripraviť jednoduché a šťavnaté guľky, ktoré sa nerozpadnú a majú jemnú chuť aj bez zložitého varenia. Vysvetlím, aké mäso zvoliť, ako správne miešať suroviny a čo je kľúčom k dobrej konzistencii. Ukážeme si, ako z jedného receptu vytvoriť množstvo chutných obmien. Spomenieme rýchle omáčky ako paradajková, smotanová, krémová hubová či sladkokyslá. Povieme si aj tipy, ako masové guľky ...
Nie je nič frustrujúcejšie, ako keď sa naše deti pri stole zatvárajú pred ovocím – hoci vieme, aké je pre ne dôležité. V tejto epizóde sa rozprávame o tom, prečo deti často odmietajú ovocie a ako im môžeme pomôcť, aby si k nemu našli pozitívny vzťah. Dozviete sa jednoduché tipy, ako ovocie nenápadne zaradiť do každodenného jedálnička, ako ho podávať hravo a atraktívne, aj ako sa vyhnúť zbytočným bojom a nátlaku pri stole. Malé zmeny môžu mať veľký efekt – a možno už zajtra vaše deti siahnu po...
Mnoho rodičov pozná situáciu, keď dieťa odmieta jesť zeleninu – aj tú najjemnejšiu, starostlivo pripravenú a krásne naservírovanú. Ak patríš medzi nich, nezúfaj. V tomto článku ti ukážem, ako naučiť dieťa jesť zeleninu bez stresu, plaču a bojov pri stole. Dozvieš sa, prečo deti často zeleninu odmietajú, a ako im ju môžeš postupne priblížiť cez hravé recepty, zaujímavé kombinácie chutí a pozitívny prístup k jedlu. Zistíš tiež, ako aj väčšie deti, ktoré sa doteraz zelenine vyhýbali, môžu zmeniť...
Hľadáte rýchly obed pre deti aj celú rodinu? Týchto 5 jednoduchých omáčok na cestoviny pripravíte za menej než 10 minút. Vyskúšajte krémovú gorgonzolovú, rýchlu paradajkovú, paprikovú, šunkovú či špenátovú omáčku – chutné, rýchle a z pár surovín.
Ako deti objavujú varenie? V tejto epizóde sa rozprávame o prvých kuchynských pokusoch, hľadaní receptov, radostiach aj malých neúspechoch pri varení. Zistíte, čo deti najradšej varia, čo ich baví najmenej a prečo je spoločné varenie s rodičmi alebo kamarátmi také výnimočné.
Keď porovnávam svoje detstvo s detstvom svojich detí, vždy premýšľam o tom, ako sme jedli, keď sme boli mimo domova. Neboli to hamburgery ani pizza v pizzerii, ale sendvič s nátierkou alebo rožok s rezňom a uhorkami. Keď sme išli do obchodu, kúpili sme si rožok a to stačilo, žiadne sladkosti ani bagetky. Rýchle občerstvenie sa za posledných 20 – 30 rokov stalo neoddeliteľnou súčasťou nášho života. Odchod z domu neznamená, že budeme hladovať, práve naopak, skutočnosť, že si môžeme na kaž...
Teším sa, že Vám môžem ponúknuť prvý rozhovor na tomto podcaste. S mojou kamarátkou Ivkou sa poznám už od skorého detstva. Rozhovor je o zvykoch našich detí, pozorovaní ako sa vyvíjala ich vzťah k vareniu, o tom ktoré jedlá z detstva sa dostali až do jedálničkov našich rodín a o mnohom inom. Dúfam, že vás táto výmena zaujme a ponúkne vám možno nové nápady.
Hľadáš rýchle a chutné jedlá na leto, ktoré zvládneš aj popri deťoch a domácnosti? V tejto epizóde ti predstavím letné recepty mojej mamy, ktoré sú osvedčené, jednoduché a plné chuti! Čakajú na teba tipy na: – varený a vyprážaný karfiol, – klasický granadír, – špenát s varenými zemiakmi a domácimi rezancami, – a mnoho ďalších inšpirácií na ľahké letné obedy a večere. Všetky recepty nájdeš aj s postupmi na www.recepis.sk A ak chceš viac, pozri si aj moju e-knihu s letnými recep...
Ako deti sme trávili letné prázniny vždy u starej mamy. Keďže sme boli rodáci z Bratislavy, boli prázdniny na dedine pre nás ako prechod do úplne iného sveta o to viac, že stará mama mala veľkú záhradu. Tým pádom bolo celé leto čo robiť, zbierať, spracovávať, zavárať, ale takisto aj pripraviť do bežných jedál. Táto epizóda je malou túrou na moje detské spomienky z leta a na pokrmy, ktoré sa u nás pripravovali. Dúfam, že niektoré z týchto zarezonujú aj u vás. Nezabudnite, že recepty na spomenu...
Posledná z epizód zameraných na Desiaty sa koncentruje tentoraz na slané jedlá, ktoré sa hodia aj do desiatovej dózy vaších detí. Nechýbajú zeleninové či zemiakové placky, slané wafle ale aj mnohé iné chutné dobroty, ktoré su nielen zdravé ale ponúkajú aj trochu obmenu pre školákov, aby to stále nebolo len o chlebe a sladkostiach. Dúfam, že Vás aj tieto nápady inšpirujú. Ak ste ešte nepočuli epizódy 2-4 odporúčam ich nanovo vypočuť. Aj tieto sú zamerané na desiaty avšak vždy inú tému - ...
Desiaty pre deti sú samostatnou kapitolou. Na jednej strane chceme, aby boli zdravé, no zároveň musia aj chutiť – a povedzme si úprimne, deti bývajú poriadne vyberavé. Kľúčom k úspechu je preto nielen správna voľba surovín, ale aj pravidelná obmena. V tejto epizóde ti ponúkam množstvo nápadov na sladké desiaty, ktoré si deti zamilujú a ktoré si jednoducho zabalíš do desiatovej dózy. Nebudú chýbať obľúbené wafle, lievance, palacinky ani domáce müsli tyčinky plné dobrôt.
Ranné balenie desiaty nemusí byť stresom ani rutinou. Ak vaše deti milujú klasické „škôlkárske“ nátierky, ste na správnom mieste. V tomto článku nájdete jednoduché, výživné a rýchlo pripravené nátierky, ktoré sú ideálne na desiatu do školy, na výlet či do tábora. Pripomenieme si tradičné chute, ktoré deti zbožňujú, a zároveň pridáme aj tipy na zdravšie verzie či obmeny, ktoré oslovia aj náročnejších malých jedákov. Všetky recepty na spomenuté nátierky nájdete tiež na www.recepis...
Zvoliť správnu desiatu pre deti nie je také jednoduché, ako sa môže na prvý pohľad zdať... Desiata pre deti nie je len o tom, čo „niečo rýchlo zabaliť“. Je dôležité zvážiť viacero faktorov – napríklad vek dieťaťa, ročné obdobie (v lete treba dbať na trvanlivosť potravín), čas prípravy (či ju pripravujete ráno alebo večer vopred), ako dlho bude dieťa mimo domu, čo má rado a čo nie, ale aj čo nosia iné deti v triede. Toto všetko ovplyvňuje, ako bude dieťa desiatu prijímať a či ju vôbec zje. V t...
Zaiste to poznáte, s príchodom detí sa nemení len celý chod vašej domácnosti ale takisto aj vaše varenie - čo varíte a hlavne koľko času vám na to ostáva- je zrazu úplne odlišné od toho, ako ste varili pred tým, než ste sa stali mamou. Ako mama 4 detí na denné varenie pre moju rodinu nedám dopustiť, na druhej strane viem aké to je, keď jedno dieťa plače, druhé chce pomáhať a tretie je hladné už teraz. A tiež, že nikedy nieje na varenie viac času ako športových 15 minút. V podcaste...
Po sviatkoch často zostáva plný chladničkový regál jedla – polievky, prílohy, mäso aj koláče. A práve vtedy prichádza moment, keď sa z dobrého úmyslu ľahko stane pripálený obed alebo zbytočne vyhodené jedlo. Pritom správne zohrievanie je zručnosť, ktorá dokáže ušetriť čas, peniaze aj nervy. V tejto epizóde sa zameriame na to, ako zohrievať jedlo tak, aby nestratilo chuť, šťavnatosť ani textúru. Prejdeme si polievky, prílohy, mäso aj sladké dezerty a ukážeme si, že každé jedlo potrebuje trochu...
