En podkast for deg som spiser mat.
Her utforsker vi norsk matkultur, matsikkerhet og måltidsglede.
Vi tar tilbake kunnskap om råvarene vi spiser, og lærer av de de som gikk foran oss.
Vi utforsker hva som kan bidra til mer matvett og matglede. Dette kan gjøre framtida vår tryggere og måltidene hyggeligere og bedre – både for miljøet, plantene, dyrene og menneskene.
Vertskap er Eva Narten Høberg og Gerd Ellen Ottersen.
Eva er forsker i matkultur ved Nibio, og Gerd Ellen er hageformidler og podkastprodusent.
Podkasten er et samarbeid mellom Nibio og Hagespiren, og støttet med nasjonale tilretteleggingsmidler over jordbruksavtalen.
Synspunktene i podkasten er gjestenes egne. Vignetten er laget med kunstig intelligens, basert på en tradisjonell melodi.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En podkast for deg som spiser mat.
Her utforsker vi norsk matkultur, matsikkerhet og måltidsglede.
Vi tar tilbake kunnskap om råvarene vi spiser, og lærer av de de som gikk foran oss.
Vi utforsker hva som kan bidra til mer matvett og matglede. Dette kan gjøre framtida vår tryggere og måltidene hyggeligere og bedre – både for miljøet, plantene, dyrene og menneskene.
Vertskap er Eva Narten Høberg og Gerd Ellen Ottersen.
Eva er forsker i matkultur ved Nibio, og Gerd Ellen er hageformidler og podkastprodusent.
Podkasten er et samarbeid mellom Nibio og Hagespiren, og støttet med nasjonale tilretteleggingsmidler over jordbruksavtalen.
Synspunktene i podkasten er gjestenes egne. Vignetten er laget med kunstig intelligens, basert på en tradisjonell melodi.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Norge har mer gress enn korn, mer fjell enn jord – men likevel lager vi mat her.
I denne episoden handler det om landskapet som ikke kan dyrkes, men beites.
Om sau og storfe som forvandler utmarka til kjøtt, ull og livsgrunnlag.
Vi blir med inn i fjøset under lamminga, og ser nærmere på hvordan naturressurser, dyr og mennesker henger sammen i det norske matsystemet.
Nyttige lenker:
Senter for arktisk landbruk - Nibio
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.