Este capítulo es una vista previa de un libro llamado «Lo Que Dice la Ciencia Sobre Dietas, Alimentación y Salud» por L. Jiménez, publicado en 2013. Aborda temas nutricionales comunes. Se discuten las recomendaciones sobre la ingesta de proteínas, grasas y carbohidratos, comparando diferentes estudios científicos. También examina la eficacia y la base científica de diversas dietas populares, así como la evidencia sobre la relación entre ciertos alimentos, como los carbohidratos refinados, las frutas, los vegetales y los lácteos, con la salud y el sobrepeso. Además, exploraremos la digestibilidad de los alimentos, la influencia de las hormonas en el peso, la termogénesis dietética y el colesterol, utilizando estudios y meta-análisis como respaldo. Por último, se analizan los suplementos y los edulcorantes, evaluando su seguridad y efectividad.
Lo Que Dice La Ciencia Para Adelgazar (Plataforma Actual)
* Jiménez, L.
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Lo que dice la ciencia para adelgazar (y cómo aplicarlo en tu vida real sin dietas extremas)
¿Te has preguntado por qué tantas personas hacen dieta… y sin embargo cada vez hay más obesidad? ¿Por qué, tras meses de esfuerzo, es tan fácil recuperar el peso perdido, e incluso con «intereses»? La respuesta no está en la fuerza de voluntad ni en contar calorías, sino en entender cómo funciona realmente tu cuerpo. Esa es precisamente la premisa del libro Lo que dice la ciencia para adelgazar, escrito por el químico y divulgador Luis Jiménez, y que en este artículo voy a desgranar contigo para que puedas aplicarlo de forma práctica a tu día a día.
Además, si quieres transformar tu relación con la comida de forma sostenible, te invito a descubrir mi programa de coaching nutricional: “Adelgazar sin darte cuenta”, donde aplicamos todos estos principios con acompañamiento personalizado.
Una guía que rompe mitos (y cambia tu forma de ver la comida)
Este libro no te da recetas ni menús milagro. En su lugar, ofrece una base científica sólida sobre cómo funciona e...
