Le phénomène Cédric Grolet : accident ou stratégie ?

Avez-vous déjà imaginé qu'un chef pâtissier puisse, à lui seul, faire planter un site web ? C'est la question intrigante que nous posons dans cet épisode de "Mise en place", en explorant le phénomène Cédric Grolet. Ce pâtissier de renommée mondiale a récemment provoqué un véritable buzz lors du lancement de sa collection de Noël 2025, avec une vidéo Instagram qui a récolté plus de 11 millions de vues en 24 heures, entraînant la saturation de son site internet. Était-ce un simple accident ou une manœuvre stratégique savamment orchestrée ? L'épisode s'interroge sur le rôle du storytelling dans la création de ce désir numérique.

Cédric Grolet : une rockstar de la pâtisserie

Pour comprendre l'impact de cet événement, il est essentiel de connaître l'homme derrière le phénomène. Cédric Grolet sacré meilleur pâtissier du monde en 2018, est une véritable rockstar dans son domaine, avec plus de 13 millions d'abonnés sur Instagram. Noël est pour lui ce que la Fashion Week est à la mode, un moment crucial pour briller. Son approche unique mélange design artistique et saveurs exquises, transformant chaque création en une œuvre d'art. Grolet ne se contente pas de faire des gâteaux, il crée des expériences culturelles qui captivent un public international.

Quand la pâtisserie devient un objet d'art

Dans cet épisode, nous plongeons dans l'univers de la dernière collection de Grolet, où chaque bûche de Noël est une sculpture monochrome, dépourvue d'yeux, ce qui les éloigne de leur aspect enfantin pour les élever au rang d'objets de design. Les saveurs stratégiques, allant de la coco-mangue à la vanille pure, séduisent autant les puristes que les amateurs de tendances. Cependant, ce modèle de communication virale et de design iconique pose la question de la durabilité : le marketing peut-il surpasser le produit sans perdre l'essence même de la pâtisserie ? Grolet nous pousse à reconsidérer la haute pâtisserie comme une forme d'art contemporain, où chaque bouchée est une déclaration de modernité.

« Mise en place ! », le podcast du recrutement Hôtellerie & Restauration d’excellence, par Careers by Tastellers.

Au programme : conditions de travail, marque employeur, mobilité internationale, certifications (MOF, VAE), formation, plannings, rémunération, management de brigade, tech cuisine/salle, sourcing et entretiens.

Chaque semaine, un grand format pour creuser, et des capsules courtes pour passer à l’action. Témoignages, méthodes, outils : tout ce qu’il faut pour attirer, sélectionner et faire grandir les talents au plus haut niveau.

Abonnez-vous à « Mise en place ! » et servons l’excellence, ensemble.

Une réalisation et production par Je Ne Perds Jamais & 72h-podcast.com

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.