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NOS's Podcast
UC ANR News & Information Outreach in Spanish
35 episodes
2 weeks ago
En este episodio de El Cafecito Al Mediodía, la ciencia y la comunidad se encuentran para hablar del agua en California desde dos miradas que pocas veces dialogan. Ricardo Vela conversa con el Dr. Samuel Sandoval Solís, especialista en recursos hídricos, y con María Luisa Muñoz, líder comunitaria y participante de los talleres sobre el agua, sobre cómo el conocimiento hídrico no debe quedarse en espacios técnicos, sino convertirse en una herramienta de participación, organización y empoderami...
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En este episodio de El Cafecito Al Mediodía, la ciencia y la comunidad se encuentran para hablar del agua en California desde dos miradas que pocas veces dialogan. Ricardo Vela conversa con el Dr. Samuel Sandoval Solís, especialista en recursos hídricos, y con María Luisa Muñoz, líder comunitaria y participante de los talleres sobre el agua, sobre cómo el conocimiento hídrico no debe quedarse en espacios técnicos, sino convertirse en una herramienta de participación, organización y empoderami...
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Episodes (20/35)
NOS's Podcast
Entender el agua para fortalecer a la comunidad
En este episodio de El Cafecito Al Mediodía, la ciencia y la comunidad se encuentran para hablar del agua en California desde dos miradas que pocas veces dialogan. Ricardo Vela conversa con el Dr. Samuel Sandoval Solís, especialista en recursos hídricos, y con María Luisa Muñoz, líder comunitaria y participante de los talleres sobre el agua, sobre cómo el conocimiento hídrico no debe quedarse en espacios técnicos, sino convertirse en una herramienta de participación, organización y empoderami...
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2 weeks ago
27 minutes

NOS's Podcast
Cambia lo que Comes, Cambia tu Vida
En este episodio de El Cafecito al Mediodía, exploramos “Coma, Muévase, Viva”, una intervención comunitaria que está cambiando vidas en el Valle de Coachella. De la mano de las investigadoras Ann y Jacqueline, descubrimos cómo la educación en salud —cuando se ofrece en el idioma, cultura y ritmos de la comunidad— puede transformar hábitos, autoestima y bienestar. A través de promotoras bilingües, clases virtuales con recetas ancestrales, ejercicio guiado y seguimiento por WhatsApp, cuarenta m...
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1 month ago
31 minutes

NOS's Podcast
Servir, Crecer, Emprender: La Historia de MIEL Cooperativa
En este episodio de El Cafecito del Mediodía, abrimos espacio para celebrar el coraje silencioso y la fuerza cotidiana de un grupo de mujeres inmigrantes que han hecho de la ayuda comunitaria un acto de amor y un estilo de vida. Ellas comenzaron como voluntarias, tocando puertas, escuchando historias, cargando información y llevando esperanza. Y aunque nunca lo hicieron para brillar, hoy brillan por la profundidad de su servicio. Estas mujeres —sencillas, trabajadoras, orgullosas de sus raíce...
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1 month ago
48 minutes

NOS's Podcast
Camila Quintana, especialista de UC ANR: educación, sostenibilidad y Comunidad
En este episodio de El Cafecito del Mediodía, compartimos una charla inspiradora con Camila Quintana, especialista de la Universidad de California, Agricultura y Recursos Naturales (UC ANR). Camila nos habla sobre su trabajo con comunidades, su pasión por la educación ambiental y cómo la ciencia puede conectarnos con la tierra, la cultura y la esperanza. Una conversación llena de ideas frescas, historias reales y el sabor auténtico de la colaboración. ☕️ Aquí, la ciencia y la vida cotidiana...
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1 month ago
31 minutes

NOS's Podcast
Entre altares y memoria: una charla con Adelí Durón sobre el Día de los Muertos en UC Irvine
En este episodio especial, conversamos con Adelí Durón, directora del Centro de Recursos Latinx de UC Irvine, sobre el profundo significado del Día de los Muertos y cómo esta celebración se ha convertido en un puente entre generaciones, culturas y corazones dentro de la comunidad universitaria. Desde los altares coloridos hasta las historias personales que inspiran cada ofrenda, Adelí comparte cómo esta tradición no solo honra a quienes ya no están, sino que también fortalece el sentido de pe...
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2 months ago
28 minutes

NOS's Podcast
Mujeres en AG — Especial del mes de la herencia hispana (UC ANR)
Este episodio de El Cafecito al mediodía con Ricardo Vela presenta la grabación del primer webinar del mes de la herencia hispana 2025 en UC ANR, bajo el lema: “Una celebración de nuestra dignidad, nuestro legado, nuestra voz — We Belong. We Build. We Rise.” Platicamos con Ofelia Lichtenheld (agricultora en California; agave, olivos y frutales) y Claudia Quezada (representante de Líderes Campesinas), dos voces que trabajan la tierra y la comunidad. Hablamos de liderazgo femenino en el camp...
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3 months ago
49 minutes

NOS's Podcast
Celebrando el mes de la Herencia Hispana 2025 - Camilo Andrés Salcedo: Innovación y resiliencia en el agua urbana
En este episodio conversamos con Camilo Andrés Salcedo, científico de proyectos en el Instituto de Recursos Hídricos de California (CIWR) de UC ANR. Su trabajo se centra en el modelado de sistemas de agua urbanos, analizando el impacto de las regulaciones de conservación y desarrollando soluciones para fortalecer la resiliencia del agua potable frente a desastres naturales como incendios forestales. Camilo es una de las voces latinas que resaltamos en el Mes de la Hispanidad 2025, mostrando c...
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3 months ago
30 minutes

NOS's Podcast
Celebrando el mes de la Herencia Hispana 2025 - Empoderando comunidades: la historia de Marlen Gaspar
En este episodio conocemos a Marlen Gaspar, educadora comunitaria especialista de UC ANR en Riverside. Su trabajo con CalFresh Healthy Living promueve la equidad en salud a través de la ciencia ciudadana y la colaboración comunitaria. Marlen es una de las voces latinas que destacamos durante el Mes de la Hispanidad 2025, reflejando los Principios de Comunidad de UC ANR al empoderar a residentes para transformar sus vecindarios y construir un futuro más saludable. Para más información sobre lo...
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3 months ago
37 minutes

NOS's Podcast
Celebrando el Mes de la Herencia Hispana 2025 - Mario Monroy Olivas: Sembrando salud y comunidad en California
En esta edición presentamos a Mario Monroy Olivas, educador comunitario especialista de UC ANR en los condados de Shasta y Trinity. Mario es uno de los profesionales latinos de UC ANR que destacamos durante las celebraciones del Mes de la Hispanidad 2025, por su trabajo ejemplar en nutrición, salud y educación comunitaria. Su labor refleja los Principios de Comunidad de UC ANR, construyendo confianza y bienestar junto a las comunidades a las que sirve en California. Para más información sobre...
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3 months ago
23 minutes

NOS's Podcast
Orgullo inmigrante: el talento latino que transforma la agricultura
En este episodio celebramos el talento, la resiliencia y la visión de María Orozco, una inmigrante de primera generación originaria de Jalisco, México, y criada en California. Su pasión por la agricultura y la justicia social la llevó a formarse en UC Davis y en Cornell, y hoy su trabajo en UC ANR representa el poder transformador de las voces latinas en la ciencia y la extensión agrícola. Desde apoyar a agricultores afectados por el cambio climático en California hasta investigar el empodera...
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8 months ago
33 minutes

NOS's Podcast
De la ciencia a la granja: Cómo prevenir la gripe aviar
La gripe aviar, una enfermedad altamente contagiosa, está afectando gravemente a la industria avícola en California. Su impacto no solo se refleja en la pérdida masiva de aves debido a sacrificios sanitarios, sino también en restricciones comerciales, reducción de la producción de huevos y carne de ave, y un incremento en los costos para los consumidores. Además, el virus está afectando a aves silvestres, alterando ecosistemas y dificultando los esfuerzos de control. Ante este panorama, el fo...
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10 months ago
31 minutes

NOS's Podcast
Influenza aviar: Impacto en California y las medidas de UC ANR
La influenza aviar ha puesto en estado de alerta a California, afectando tanto a la industria láctea como a la salud humana. En este episodio, exploramos las implicaciones económicas y de salud de este brote, y cómo UC ANR está trabajando para contener su impacto. Nos acompaña el Dr. Luis Peña Lévano, profesor asistente de Extensión Cooperativa en la Escuela de Medicina Veterinaria de UC Davis, quien se especializa en la producción, salud y economía de manejo del ganado lechero. Reconocido co...
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10 months ago
22 minutes

NOS's Podcast
Plantas ornamentales, su cultivo, producción y cuidado - Una charla con la Dra. Johana del Castillo Múnera, experta patóloga de UC ANR.
🌿 ¿Problemas con plantas ornamentales? La Dra. Johanna Del Castillo Múnera, profesora asistente de Extensión Cooperativa de UC Davis, ofrece un servicio de diagnóstico de enfermedades en plantas ornamentales para agricultores en todo California. Como parte del equipo de UC ANR, Johanna trabaja para mejorar la agricultura y la calidad de vida de los californianos, brindando soluciones prácticas y científicas a uno de los sectores más importantes del estado. 🌱 🔍 ¡Conoce có...
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1 year ago
39 minutes

NOS's Podcast
Cristina Murillo -Barrick - Empoderando a comunidades en desventaja a través de innovación y justicia.
En este episodio, conversamos con Cristina Murillo-Barrick, asesora de UC ANR en desarrollo económico para comunidades en desventaja y nos comparte su experiencia trabajando con instituciones de investigación y educación superior en la adaptación al cambio climático, sistemas alimentarios y justicia ambiental. Además, profundizamos en su labor promoviendo la diversidad, equidad e inclusión como herramientas fundamentales para superar la injusticia racial y social. Únete a nosotros para explo...
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1 year ago
46 minutes

NOS's Podcast
Pitaya en California: Innovaciones en la Producción y el Apoyo de UC ANR
En este episodio, exploraremos el fascinante mundo de la producción de pitaya, también conocida como fruta del dragón en California. Este cultivo exótico ha ganado popularidad en el estado, no solo por su sabor único y atractivo visual, sino también por su creciente impacto económico. En 2023, el cultivo de pitaya generó ingresos significativos para California, con un valor de mercado estimado en varios millones de dólares. Nos acompaña el experto en extensión cooperativa de UC ANR, Ram...
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1 year ago
42 minutes

NOS's Podcast
Empoderando a agricultores de comunidades en desventaja
Una charla informal con Cristina Murillo - Asesora de Comunidades y Desarrollo sirviendo a diversas etnias para UC ANR. La importancia de las comunidades Nativas Americanas en la agricultura, asi mcomo los esfuerzos para empoderar a comunidad étnicas que ahora se encuentran en desventaja en el sector agrícola. Para más información sobre los programas que ofrece UC ANR para todos los californianos, visita: http://espanol.ucanr.edu
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1 year ago
46 minutes

NOS's Podcast
Desafíos y Avances en la Producción de Leche en California: Perspectivas de Expertos y el Apoyo de UC ANR
En este episodio de nuestro podcast, nos sumergiremos en el mundo de la producción de leche en California, una de las principales industrias ganaderas del estado. Acompáñanos para una conversación con expertos de la industria, quienes compartirán sus perspectivas sobre los desafíos actuales que enfrentan los productores de leche, desde la gestión de recursos hasta las fluctuaciones del mercado. Exploraremos cómo las dificultades económicas, las preocupaciones ambientales y los cambios ...
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1 year ago
1 hour 4 minutes

NOS's Podcast
Celebrando 10 años de impacto a nuestras comunidades - UC ANR y NPI
En este podcast, exploramos el impacto transformador del Instituto de Políticas de Nutrición (NPI) en la salud pública en Estados Unidos. Desde su creación, el NPI ha estado a la vanguardia en la lucha contra las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, promoviendo el acceso a alimentos nutritivos para todos. Descubre cómo estudios innovadores como "Comidas escolares para todos" han cambiado el panorama alimenticio en las escuelas de California, proporcionando desayunos y al...
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1 year ago
48 minutes

NOS's Podcast
Aprendiendo sobre las plagas de insectos en zonas urbanas con el experto de UC ANR.
Conoce a Andrew Sutherland, el asesor de MIP Urbano en el Área de la Bahía de San Francisco, quien desarrolla y adapta estrategias para el manejo de plagas en zonas urbanas. Su trabajo con el Programa Estatal de MIP de la Universidad de California se centra en reducir el uso de pesticidas y educar sobre el MIP. Además colabora con profesionales y agencias para crear soluciones sostenibles. En este capítulo tenemos una charla muy interesante con. este ecperto en plagas urbanas.&nbs...
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1 year ago
39 minutes

NOS's Podcast
Celebrando juntos el Día del Planeta
El tema del día de la tierra o del planeta 2024 es “ Planeta vs. Plásticos ”, que destaca el compromiso de EarthDay.org de exigir una reducción del 60 por ciento en la producción de todos los plásticos para 2040, dijo la organización. La División de Agricultura y Recursos Naturales tiene entre sus objetivos principales la protección del medio ambiente. Este Día de la Tierra, podemos hacer algo por el planeta. Eliott Freutel del programa Naturalistas de UC ANR y Erika Granadino del depar...
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1 year ago
1 hour 24 minutes

NOS's Podcast
En este episodio de El Cafecito Al Mediodía, la ciencia y la comunidad se encuentran para hablar del agua en California desde dos miradas que pocas veces dialogan. Ricardo Vela conversa con el Dr. Samuel Sandoval Solís, especialista en recursos hídricos, y con María Luisa Muñoz, líder comunitaria y participante de los talleres sobre el agua, sobre cómo el conocimiento hídrico no debe quedarse en espacios técnicos, sino convertirse en una herramienta de participación, organización y empoderami...