W tym odcinku dzielę się historią tego jak powstał mój pierwszy pop-up kulinarny, który zrealizowałam wspólnie z Hewelke w ramach Hewelke Breakfast Club. Pop-up kulinarny to od wielu miesięcy było moje ogromne marzenie i dzięki mojemu podejściu do odmowy "jak nie drzwiamy to oknem" udało się go wspólnie zrealizować. Przybyło ponad 120 osób, nikt nie narzekał, talerze były "wylizane" a ja zmęczona, ale przeszczęśliwa!
Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:
- jak namówiłam jednego z najlepszych szefów kuchni w trójmieście na śniadaniowe colabo
- co robię, kiedy słyszę odmowę, a bardzo mi zależy ;)
- jak planuje się menu do restauracji na taki jednodniowy event
- czym różni się gotowanie na tak dużą skalę od gotowania w domu
- jak robi sie tzw. prepa i o czym trzeba było pamiętać dzień przed
- jakie dania zaserwowałam i czy ktokolwiek mnie ograniczał
- o czym dyskutowaliśmy z Marcinem przed samą wydawką
- przez które danie nie mogłam spać aż do ostatniej nocy ;)
- i najważniejsze pytanie : czy zrobię to znowu...
A jeśli Ty też chcesz zacząć gotować jak w dobrej restruracji, nauczyć swobody w odżywianiu i raz na zawsze porzucić sztywne diety, zapraszam Cię do mojego kursu i ebooka - https://sds.okiemdietetyka.pl/
I niezmiennie przypominam o:
