Muito provavelmente, as melhores lembranças de nossas vidas estão inseridas em um momento de confraternização e, certamente, ali havia uma comida, um sabor que o tempo não apagou. É em volta da mesa que celebramos a convivência com quem amamos. E é também onde aprendemos a equilibrar as diferenças. Bom, pelo menos já foi assim.

Seja nas refeições em família, nos encontros com amigos, em casa ou na rua, tem quem use a comida como forma de demonstrar afeto e carinho. E fim de ano combina demais com essas duas coisas: comida e afeto.

Nesse período do ano, confraternização e agradecimento se misturam. Independentemente da mesa mais ou menos farta, o que importa é o sabor de festejar junto. Mas tem ingredientes que já são clássicos e que até diz que não podem faltar: peru, passas, panetone, rabanada, salpicão, o que você escolhe?. Existem também as superstições quanto ao que comer e o que não comer.

É sobre isso e muito mais esse nosso papo com a cozinheira e pesquisadora Marina Araújo.