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聯合開Pod
聯合報
1325 episodes
1 day ago
聯合報開 Pod 啦!pod是豆莢,也是太空艙,聯合開Pod抖好料,載你飛向浩瀚新聞宇宙,一起開趴吧~ 【 元氣醫聲 】聯合報醫藥記者與醫藥界領袖對談最新、最即時、最精關的醫界内幕、專家見解。 【 你給我記者 】平常堵訪人的記者,輪到被編輯堵麥了,第一線採訪觀察,不藏私大公開。 【 部隊鍋 】閒聊軍中八卦,討論軍情動態,研究軍武知識,這些盡在口味豐富的部隊鍋。 【 白話財經 】用最輕鬆的角度,聊最重磅的市場話題,財經新聞其實很好懂。 【 遠方 】遠方發生了什麼有意思的事?這是聯合報數位版與您分享的國際新聞、新知及訪談。 【 郭崇倫會客室 】資深國際新聞媒體人郭崇倫邀訪海內外重磅來賓,聆聽最獨家且深入的全球觀點。 【 讀饗時光 】從閱讀與飲食出發,探索生活中的知性與感性,一段專屬於你╱妳的輕鬆時光。 更多深度報導:https://vip.udn.com/ -- Hosting provided by SoundOn
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聯合報開 Pod 啦!pod是豆莢,也是太空艙,聯合開Pod抖好料,載你飛向浩瀚新聞宇宙,一起開趴吧~ 【 元氣醫聲 】聯合報醫藥記者與醫藥界領袖對談最新、最即時、最精關的醫界内幕、專家見解。 【 你給我記者 】平常堵訪人的記者,輪到被編輯堵麥了,第一線採訪觀察,不藏私大公開。 【 部隊鍋 】閒聊軍中八卦,討論軍情動態,研究軍武知識,這些盡在口味豐富的部隊鍋。 【 白話財經 】用最輕鬆的角度,聊最重磅的市場話題,財經新聞其實很好懂。 【 遠方 】遠方發生了什麼有意思的事?這是聯合報數位版與您分享的國際新聞、新知及訪談。 【 郭崇倫會客室 】資深國際新聞媒體人郭崇倫邀訪海內外重磅來賓,聆聽最獨家且深入的全球觀點。 【 讀饗時光 】從閱讀與飲食出發,探索生活中的知性與感性,一段專屬於你╱妳的輕鬆時光。 更多深度報導:https://vip.udn.com/ -- Hosting provided by SoundOn
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讀饗時光EP161|大宋風華雅宴 從夜市到皇帝餐桌
聯合開Pod
25 minutes
4 weeks ago
讀饗時光EP161|大宋風華雅宴 從夜市到皇帝餐桌
今年是故宮博物院100周年慶,推出「千年神遇──北宋西園雅集傳奇」的特展,故宮晶華執行總監楊惠曼(Mandy)呼應展覽主題,根據《東京夢華錄》、《武林舊事》、《夢粱錄》等古籍,設計了一套「大宋風華雅宴」。 . 套餐裡有皇帝吃的宮廷菜,有平民百姓在夜市裡吃的小吃,也有文人對於田園山居飲食的嚮往,以及做菜的巧思。 . 📣本集重點 (00:03:55) 六小碟開胃菜,有出自宋高宗的御宴,也有夜市人氣小吃。 (00:09:53) 宋室南遷,飲食發展開創新局。 (00:12:19) 宋嫂魚羹,要怎麼把魚肉做得像螃蟹? (00:14:28) 要怎麼讓「蟹釀橙」這道菜有成的酸香卻沒有橙的苦味? (00:23:16) 宋徽宗《大觀茶論》裡的「七湯點茶法」有哪7個步驟? . 主持人:李承宇 來賓:故宮晶華執行總監楊惠曼 . 📣推薦閱讀 讀饗時光 EP28|在21世紀吃一場宋朝飯局 https://vip.udn.com/vip/story/122379/6110506?from=podcast 讀饗時光 EP128|起司復刻宴 重現中國古食譜裡的起司 https://vip.udn.com/vip/story/122379/8184457?from=podcast 古人也愛宅在家 玩自拍、茶拉花 史博館百件精品揭祕 https://vip.udn.com/vip/story/122880/6391559?from=podcast . |聯合報數位版 https://tinyurl.com/4bzfxzdb |訂閱支持好內容 https://tinyurl.com/ynxye6fd . ©聯合報系著作權所有 -- Hosting provided by SoundOn
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