Home
Categories
EXPLORE
True Crime
Comedy
Society & Culture
Business
TV & Film
History
Technology
About Us
Contact Us
Copyright
© 2024 PodJoint
00:00 / 00:00
Sign in

or

Don't have an account?
Sign up
Forgot password
https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts211/v4/d6/ca/22/d6ca221f-b4a7-66e2-03fb-b51a58e52595/mza_7738809726223975480.jpg/600x600bb.jpg
Podcast o Kawie
Podcast o Kawie
134 episodes
2 days ago
Włącz, by poznać miejsca, które mają jedną wspólną cechę - dobrą kawę! Posłuchaj rozmów z gośćmi, którzy zainspirują Cię do odkrywania kaw, jakich do tej pory nie znałeś. Słuchaj i pij dobrą kawę, gdziekolwiek jesteś! @podcastokawie https://podcastokawie.pl Autor: Paweł Kwiatkowski
Show more...
Food
Arts
RSS
All content for Podcast o Kawie is the property of Podcast o Kawie and is served directly from their servers with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Włącz, by poznać miejsca, które mają jedną wspólną cechę - dobrą kawę! Posłuchaj rozmów z gośćmi, którzy zainspirują Cię do odkrywania kaw, jakich do tej pory nie znałeś. Słuchaj i pij dobrą kawę, gdziekolwiek jesteś! @podcastokawie https://podcastokawie.pl Autor: Paweł Kwiatkowski
Show more...
Food
Arts
Episodes (20/134)
Podcast o Kawie
Julia Brągiel o kobietach w kawie

Julia Brągiel o kobietach w kawie

Podcast o stereotypach i barierach, z jakimi kobiety mierzą się w branży kawy.  To rozmowa o realnym wsparciu, edukacji i budowaniu kompetencji,  od palarni po scenę eventową.
Julia opowiada, jak fundacja tworzy przestrzeń do rozwoju, wzmacnia kobiety w kawie i zmienia sposób myślenia o rolach w tej branży.


Specialty Girls należą do programu FS Młodzi Młodym, dzięki któremu mogą pozyskiwać 1,5% podatku już od początku działalności Fundacji.
Jak przekazać 1,5% podatku?
W deklaracji rocznej PIT wpisz KRS:
0000270261
CEL SZCZEGÓŁOWY:
Fundacja Specialty Girls 32478
Szczególnie ważne jest wpisanie celu szczegółowego, dzięki któremu dziewczyny otrzymają 1,5% :)


Jednorazowe darowizny (postaw kawę):
https://buycoffee.to/specialtygirls



Instagram:

instagram.com/specialty.girls





Show more...
5 days ago
44 minutes 15 seconds

Podcast o Kawie
Edukacja, pasja i kawa. Co dziś przyciąga?

Gościni Podcastu Marta Niwińska.

Działania w strefach edukacyjnych podczas Mistrzostw SCA Polska pokazały, że rośnie zainteresowanie szkoleniami zarówno wśród ludzi pracujących z kawą, jak i tych, dla których to po prostu pasja. Posłuchaj rozmowy o spotkaniu z Samo Smrke i o tym, o co warto zadbać, organizując dobre warsztaty kawowe.


Więcej na podcastokawie.pl


Show more...
3 weeks ago
23 minutes 15 seconds

Podcast o Kawie
Co dalej ze SCA Poland?

Co dalej ze SCA Poland?

Nagranie spotkania z Katarzyną Zyzało-Moczydłowską - National Coordinator ⁠SCA Poland⁠. Rozmowa o przyszłości polskiego oddziału ⁠SCA⁠. Spotkanie połączone z sesją Q&A. ⁠Targi Kraków, 6 listopada 2025.

Obecny zarząd SCA Poland kończy kadencję, nowego nie ma i to jest ten moment, w którym robi się ciszej.

Podczas spotkania usłyszycie o kilku kluczowych tematach: organizacji zawodów, międzynarodowych relacji, możliwego powołania Competition Body, jest też motyw agencji eventowych, które mogłyby odciążyć społeczność… ale nic nie wydarzy się samo. Wciąż potrzebni są ludzie, którzy podniosą rękę i powiedzą: „dobra, biorę to”.

Ten odcinek to w gruncie rzeczy opowieść o nadziei i potencjale, który aż prosi się, żeby ktoś go zagospodarował. I o tym, że SCA Poland jest w miejscu przejściowym.

W którą stronę to wszystko pójdzie? To zależy od nas,  społeczności, która tę kawową scenę tworzy.

instagram.com/scapoland


Show more...
4 weeks ago
1 hour 35 seconds

Podcast o Kawie
Guatemalan Coffee - Filip Bartelak, SCA Polska

Od 5 do 7 listopada 2025 byliśmy w Krakowie na Mistrzostwach Polski organizowanych przez SCA Polska.

W kolejnym odcinku relacji z Mistrzostw gośćmi Podcastu są Pani Sandra Noriega Ambasadorka Gwatemali w Polsce.

Partnerami Mistrzostw Polski Barista, CIGS i Cup Tasters byli: Guatemalan Coffee i Ambasada Gwatemali w Polsce.


Rozmowę w Podcaście prowadzi Filip Bartelak


W drugiej części odcinka rozmawiam z Filipem Bartelakiem Pytam o wrażenia z Mistrzostw, Filip dzieli się z nami informacjami ze świata kawy!


Podcast o Kawie był patronem medialnym Mistrzostw. Dziękujemy SCA Polska i sponsorom za zaproszenie oraz możliwość rozmowy z uczestnikami i wyjątkowymi gośćmi wydarzenia.


Zapraszamy do wysłuchania kolejnych rozmów z serii nagranej podczas Mistrzostw Polski.


Show more...
1 month ago
31 minutes 48 seconds

Podcast o Kawie
Druga relacja z Mistrzostw

6 i 7 listopada byliśmy w Krakowie na Mistrzostwach Polski organizowanych przez SCA Polska.

W drugim odcinku relacji z Mistrzostw gośćmi podcastu są:
Michał Ciupiński – Mistrz Polski Barista i Mistrz Polski Coffee in Good Spirits 2026
Basia Ciupińska

Mateusz Derkacz – Mistrz Polski Cup Tasters 2026
Julia Brągiel - 3 miejsce w Cup Tasters 2026
Piotr Warias - 2miejsce w Cup Tasters 2026

Kuba Kalusińki
Piotr Wyszyński - Brita Polska
Michał Ziemlewicz
Artur Duszyk - Kawa TV, Creamy Cafe, Lublin Coffee Week

Show more...
1 month ago
1 hour 5 minutes 34 seconds

Podcast o Kawie
Pierwsza relacja z Mistrzostw SCA Polska

6 i 7 listopada byliśmy w Krakowie na Mistrzostwach Polski organizowanych przez SCA Polska.

W pierwszym odcinku relacji z Mistrzostw gośćmi podcastu są:

Dominika Piotrowska
Kamil Zalewski
Marcin Zakrzewski
Primulator Polska: Leszek Borowiak i Piotr Kłosińki
Kamila Adamiec-Karandyszewska
Caffè Vergnano: Paula Adamska i Kamil Czarnik

Podcast o Kawie był patronem medialnym Mistrzostw. Dziękujemy SCA Polska i sponsorom za zaproszenie oraz możliwość rozmowy z uczestnikami i wyjątkowymi gośćmi wydarzenia.
Zapraszamy do wysłuchania kolejnych rozmów z serii nagranej podczas Mistrzostw Polski.


Sprawdź kto jest Mistrzem:


Mistrzostwa Polski Barista:
1. Michał Ciupiński – Mistrz Polski Barista 2026
Michał będzie reprezentował Polskę na Mistrzostwach Świata 23-25 ​​października 2026 r. na World of Coffee Panama
2. Marcin Zakrzewski
3. Jakub Świątek
4. Kamila Adamiec-Karandyszewska
5. Kamil Zalewski
6. Katarzyna Mikler


Show more...
1 month ago
1 hour 25 minutes 54 seconds

Podcast o Kawie
Strefa Edukacji SCA Poland

O Strefie Edukacji SCA Poland opowiada Marta Niwińska.

Harmonogram i zapisy:

podcastokawie.pl/strefa-edukacji-sca-poland


W tym odcinku zaglądamy do Strefy Edukacji SCA Polska, która towarzyszy Mistrzostwom Polski Barista, Coffee in Good Spirits i Cup Tasters. Zapowiada się jako jedno z najciekawszych miejsc całego wydarzenia. To właśnie tam odbędą się dwa zamknięte warsztaty — pierwszy poświęcony leksykonowi sensorycznemu World Coffee Research, drugi skupiony na kwasowości kawy, prowadzony przez międzynarodowego eksperta.

Nie zabraknie też otwartych, bezpłatnych atrakcji: cuppingów kaw z Gwatemali i Brazylii, degustacji napojów roślinnych, a także warsztatów o filtracji wody i higienie sprzętu.

Zapisy odbywają się drogą mailową u Marty Niwińskiej, koordynatorki ds. edukacji SCA Poland – martniwinska@gmail.com


Targi Kraków 5-7 listopada 2025

Show more...
1 month ago
14 minutes 50 seconds

Podcast o Kawie
Fellow Aiden – bardzo prosto!

Kiedy po raz pierwszy usłyszałem, że ekspres przelewowy może mieć aplikację, zapamiętywać przepisy i zaparzyć cold brew bez mojego udziału, pomyślałem: serio? Ale w świecie kawy nic nie dzieje się przypadkiem.

W Podcast o Kawie rozmawiam z Michaliną Ross o ekspresie Fellow Aiden, który wspólnie nazywamy precyzyjnym, cyfrowym i nowoczesnym, ale wciąż z duszą baristy.

To urządzenie utrzymuje temperaturę z dokładnością do jednego stopnia, parzy kawę zgodnie z certyfikatem SCA i pozwala zaprogramować każdy etap procesu. Można też ustawić, by kawa zaparzyła się sama o siódmej rano, zanim jeszcze zdążę wstać z łóżka.


Odcinek powstał we współpracy reklamowej z CoffeeDesk.
Kod POROZMAWIAJMY – daje 10% rabatu na zakup produktów Fellow i działa do końca roku na www.coffeedesk.pl
Kod działa również na produkty w promocji.

Show more...
1 month ago
47 minutes 21 seconds

Podcast o Kawie
Dobre Ziarno I Bartosz Ciepaj

Bartosz Ciepaj prowadzi w Londynie Forest Hill Coffee oraz Coffee Center


Do Polski przywiózł Dobre Ziarno! Aktualnie dostępne w warszawskiej kawiarni Dobra Materia.


Rozmawiamy m.in. o najdroższej kawie świata sprzedana na aukcji w 2025 roku. Hacienda La Esmeralda Geisha Washed osiągnęła rekordową cenę 30 100 USD za kilogram podczas aukcji Best of Panama


Partner Podcastu: coffee-support.com

Zapraszam, Paweł Kwiatkowski

Show more...
2 months ago
54 minutes 48 seconds

Podcast o Kawie
Basia i Leszek z Gdyni

Black and White Coffee w Gdyni to niewielka kawiarnia specialty prowadzona przez Basię Szparagowską i Leszka Jędrasika znana z autentycznego podejścia do kawy i gości oraz wyjątkowej atmosfery.


Szkolenia Basia Szparagowska I Cukiernicze Atelier Marta Rietz Szkolenia


Ten odcinek powstał we współpracy reklamowej z ⁠ ⁠Wydawnictwem Marginesy⁠ wydawcą książki Co zjadłem przez rok (I o czym wtedy myślałem) – Stanley’a Tucci.


Show more...
2 months ago
2 hours 4 minutes 51 seconds

Podcast o Kawie
Kamil Czarnik. Niezwyciężony w Latte Art

Gościem odcinka jest Kamil Czarnik – trzykrotny Mistrz Polski Latte Art. Kamil od kilku lat pozostaje niepokonany na polskiej scenie Mistrzostw.

Opowiada o przygotowaniach do zawodów i o marzeniu nalezieniu się w gronie top 6 Mistrzów Latte Art na świecie.


Ten odcinek powstał we współpracy reklamowej z Boundi Craft oraz Wydawnictwem Marginesy.

#współpracareklamowa


Obserwuj Kamila na instagramie: instagram.com/kamil.czarnik


SŁUCHAJ / SUBSKRYBUJ PODCAST

✓ Spotify: https://bit.ly/podcastokawiespotify

✓ Apple Podcasts: https://bit.ly/podcastokawieapple

✓ You Tube: www.youtube.com/@podcastokawie

✓Dołącz do Newslettera podcastokawie.substack.com

 

Partnerzy Podcastu (współprace reklamowa):

Stanley Tucci Co zjadłem przez rok

Boundi Craft⁠

Show more...
3 months ago
44 minutes 32 seconds

Podcast o Kawie
Kawa, weganizm i drugi obieg

Joanna Wapniewska rozmawia z Joanną Miczulską właścicielką krakowskiego CRUSH. Wegańskiej piekarni specjalizującej się w ciastach i kawie.

Cofamy się do początków zawodowej drogi Joanny: od zmywaka w legendarnej Karmie, przez działalność cukierniczą „Droga przez mąkę”, aż po stworzenie pełnego ciepła, spójnego miejsca z kawą speciality, sezonową kuchnią roślinną i wypiekami na światowym poziomie.

Ten odcinek to opowieść o konsekwencji, uważności i tworzeniu miejsca, które jest przedłużeniem osobowości właścicielki - z wegańskim menu, ekologicznym podejściem, piękną muzyką i przemyślanym wystrojem.

A wszystko to zbudowane na wartościach: jakości, lokalności i autentyczności.


Partnerzy Podcastu:
Palarnia kawy Kafar – producent kawy i herbaty wysokiej jakości dla kawiarni oraz rzemieślniczych producentów pieczywa i słodyczy.
Coffee Support – firma szkoleniowo-konsultingowa dla branży gastronomicznej i palarni kawy. 


Joanna Wapniewska ⁠rozmawia również w Kobiecy Podkast Rowerowy


SŁUCHAJ / SUBSKRYBUJ PODCAST O KAWIE
✓ Spotify: https://bit.ly/podcastokawiespotify
✓ Apple Podcasts: https://bit.ly/podcastokawieapple
✓ You Tube: www.youtube.com/@podcastokawie


Show more...
4 months ago
40 minutes 44 seconds

Podcast o Kawie
Czy to jeszcze Speciality? Pogadajmy szczerze

W tym odcinku rozmawiamy o tym, co zostało z idei specialty coffee. Czy gonimy za smakiem, zapominając o farmerze? I dlaczego kofermenty mogą być „cheat codem” branży kawowej? W rozmowie rozbieramy na czynniki pierwsze polską scenę speciality coffee.
Gośćmi są Adam i Błażej z palarni Kafar⁠ . Błażej prowadzi również firmę Coffee Support⁠.


[00:02:52] Intro i przedstawienie gości


Poznajemy Adama i Błażeja – twórców palarni kawy Kafar i projektu Coffee Support.


[00:04:08] Polska scena kawowa – niespójność ideowa?Dlaczego polska scena specialty coffee nie odzwierciedla oryginalnych założeń ruchu? Co zmieniły oczekiwania klientów?


[00:06:02] Geneza terminu „specialty coffee”

Błażej przypomina historię terminu – od Erny Knudsen po standardy SCA i Q-grading.


[00:08:00] Pierwszy raz z kawą specialty – wspomnienia i inspiracje

Refleksje Adama na temat doświadczenia z Geishą z Panamy i początki fascynacji ideą direct trade.


[00:11:48] Co zgubiliśmy po drodze – zapomniany farmer

Dlaczego dzisiaj konsumenta przestało interesować, kto stoi za produktem? O rezygnacji z odpowiedzialności i relacji.


[00:14:34] Wzór Tima Wendelboe – idea w praktyceCzy model oparty na lojalności wobec jednego producenta jest możliwy w Polsce?


[00:18:00] Opakowania, mody i... festiwal pozorówJak opakowania i marketing odciągnęły nas od istoty produktu? Czy polskie palarnie są słabsze niż zagraniczne?


[00:21:30] Kto zgarnia cały lukier z pączka?

O nierównym podziale zysków w łańcuchu wartości – dlaczego farmer jest na końcu i często bezimienny?


[00:24:00] Kofermenty – strzał w kolano?

Rośnie popularność modnych fermentowanych kaw (co-fermentation). Co to mówi o rynku i dokąd to zmierza?


[00:29:03] Potrzeba empatii i edukacjiDlaczego nie możemy karać farmerów za spadek punktacji? O niuansach, które warto zrozumieć jako konsument.


[00:31:30] Rola palarni – edukacja i świadomość

Jakie obowiązki mają palarnie? O potrzebie transparentności i budowania świadomości.


[00:41:00] Czy to tylko moda? Obawy o przyszłość

Czy cofementy to chwilowy trend, czy trwała zmiana? I co to oznacza dla jakości i etyki?


[00:43:10] Motywacja i zmęczenie – czy to jeszcze daje energię?

O zderzeniu ideałów z rzeczywistością biznesową i potrzebie równowagi.


[00:47:13] Co dalej? Świadomość i wybór

Jak być świadomym konsumentem i nie dać się ponieść modzie? Refleksja o odpowiedzialności i luzie.


🎧 Podcast o Kawie – obserwuj nas na Spotify, Apple Podcasts lub YouTube.
🤝 Partnerem odcinka jest palarnia kawy Kafar⁠⁠ – producent wysokiej jakości kawy i herbaty. Kafar zaprasza do współpracy kawiarnie oraz rzemieślników specjalizujących się w pieczywie i słodyczach.
📚 Szukasz wsparcia w rozwoju palarni? Sprawdź Coffee Support⁠⁠.

Współpraca reklamowa Kafar⁠⁠⁠ i ⁠Coffee Support⁠⁠⁠.

Autor podcastu: Paweł Kwiatkowski

podcastokawie.pl

Show more...
5 months ago
50 minutes 33 seconds

Podcast o Kawie
Kafar I Podróż na plantacje – tego nie wiedzieliście

W Podcaście ponownie palarnia kawy Kafar. Przy mikrofonach Adam Laska i Błażej Walczykiewicz.

W odcinku:
✓ Zderzenie z rzeczywistością – romantyczne wyobrażenia o produkcji kawy ustępują miejsca obrazowi codziennych trudności farmerów.
✓ Ubóstwo plantatorów – wielu producentów kawy zmaga się z problemami finansowymi, mimo światowej popularności napoju.
✓ Problemy logistyczne – sezonowość zbiorów i trudności z dostępem do wykwalifikowanej siły roboczej wpływają na ciągłość produkcji.
✓ Rola kooperatyw – wsparcie organizacji zrzeszających farmerów jest kluczowe dla poprawy jakości ziaren i możliwości sprzedaży na rynkach zagranicznych.

W podsumowaniu rozmowy także o znaczeniu lojalności klientów i palarni wobec dostawców, producentów kawy. Adam i Błażej zwracają uwagę, że buduje to stabilność w łańcuchu dostaw kawy i umożliwia producentom rozwój w trudnych warunkach.

Nasze nagranie podzieliliśmy na dwie części. Dziś pierwsza, a za tydzień wracamy z kolejną rozmową. Będzie o tym, co dzieje się na scenie kawowej w Polsce. Panowie zaproponowali dość mocny temat –  dlaczego ich zdaniem polska scena specialty coffee jest dziś ideowo zepsuta i rozmyta w stosunku do swoich początkowych założeń? Kiedy zobaczyłem ten temat w mailu przed nagraniem, od razu wiedziałem, że będzie to ważna i mocna rozmowa. Ale to już w kolejnym odcinku.

Partnerzy Podcastu (współpraca reklamowa):
Palarnia kawy Kafar – producent kawy i herbaty wysokiej jakości dla kawiarni oraz rzemieślniczych producentów pieczywa i słodyczy.
Coffee Support – firma szkoleniowo konsultingowa dla branży gastronomicznej. 

Show more...
5 months ago
1 hour 6 minutes 19 seconds

Podcast o Kawie
Nikt nie śpi, każdy się rozwija - Piotr Nowak

Druga część rozmowy z Piotrem Nowakiem. Tym razem o jego występie na scenie Mistrzostw Świata Brewers Cup 2025. Jeśli nie słuchaliście jeszcze pierwszego odcinka, spokojnie, możecie zacząć od tego, a potem nadrobić.

Wkrótce kolejne odcinki, porozmawiam z Kamilem Czarnikiem o startach na Mistrzostwach Świata Latte Art. No i niestety... sporo dzieje się też wokół samej organizacji zawodów w Polsce więcej o tym w odcinku.

Posłuchaj również pierwszej części naszej rozmowy.

Podcast o Kawie w mediach:

linktr.ee/podcastokawie


Rozmawia Paweł Kwiatkowski

Show more...
5 months ago
1 hour 6 minutes 47 seconds

Podcast o Kawie
ISKRA Piotr Nowak I Droga do World Brewers Cup

Piotr Nowak, doświadczony barista i mistrz Polski Brewers Cup, zaprasza do świata pełnego kawowych wyzwań i nieoczekiwanych zwrotów akcji. Jego przygotowania do Mistrzostw Świata to nie tylko godziny spędzone na poszukiwaniu idealnych ziaren, lecz także codzienna walka z nieprzewidywalnością pogody, wpływem klimatu na smak kawy i własnymi emocjami.

Za każdym sukcesem stoi nie tylko talent, ale też społeczność, która potrafi podnieść na duchu, gdy najbardziej tego potrzebujesz. Ten odcinek to nie tylko relacja z zawodów to zaproszenie do świata, w którym kawa staje się pretekstem do rozmowy o wytrwałości, sile wspólnoty i codziennych lekcjach pokory.

Wkrótce druga część tej historii (sprawdź czy już jest na liście odcinków Podcastu).


(03:31) Początki drogi
✓ Pierwsze starty w Brewers Cup
✓ Ewolucja podejścia do zawodów, skupienie na jakości doświadczenia
✓ Wpływ trenerów i mentorów na rozwój

(14:15) Poszukiwanie idealnej kawy – wyzwania i eksperymenty
✓ Rola SCA Polska w przygotowaniu zawodów
✓  Rola Stage Manager'a na Mistrzostwach Świata
✓ Proces wyboru i testowania ziaren od Paulk Doyle
✓ Budowanie zespołu, rola trenerów i przyjaciół
✓ Współpraca z dostawcami, eksperymenty z wodą

(31:37) Przygotowania do Mistrzostw Świata – logistyka, stres i adaptacja 
✓  Organizacja transportu kawy, ograniczenia celne
✓  Problemy logistyczne i wpływ warunków na smak kawy
✓  Aklimatyzacja na miejscu, walka z klimatyzacją i wilgotnością
✓  Testowanie receptur, radzenie sobie z presją i nieprzewidywalnością

(43:22) Lekcje z drogi – ryzyko, decyzje i znaczenie wspólnoty 
✓ Wieczór przed występem, podejmowanie ryzykownych decyzji
✓ Refleksje na temat sukcesu i roli społeczności


Posłuchaj również rozmowy z Maksymem o Klaro Coffee

Show more...
5 months ago
46 minutes 26 seconds

Podcast o Kawie
Klaro Coffee - Uczę się nie być subiektywnym

Maksym Volkovytskyi spędził ponad dwa lata na analitycznym obserwowaniu rynku kawowego przed stworzeniem Klaro.

Rozmawiamy o kawie „zawsze i wszędzie”, walce z „białym szumem” w komunikacji, planach otwarcia lokalu oraz o tym, dlaczego transparentność w opisach kaw jest ważniejsza niż marketingowe slogany.


SŁUCHAJ / SUBSKRYBUJ PODCAST✓ Spotify: https://bit.ly/podcastokawiespotify
✓Apple Podcasts: https://bit.ly/podcastokawieapple

✓You Tube: www.youtube.com/@podcastokawieJeśli odcinki Podcastu o Kawie wspierają Cię w rozwoju, wnoszą coś wartościowego do Twojego życia albo po prostu towarzyszą Ci w codziennych chwilach, rozważ pozostanie patronem Podcastu w Patronite:https://patronite.pl/podcastokawie


00:00:00 – Wprowadzenie i założenia marki Klaro

00:05:00 – Dobór kawy i podejście do oferty

00:10:00 – Komunikacja marki i autentyczność

00:15:00 – Konkrety w opisach i edukacja klienta

00:20:00 – Sprzęt do parzenia i praktyczne podejście

00:25:00 – Wygląd marki i budowanie oferty

00:30:00 – Edukacja i kontakt z klientem

00:35:00 – Dobór ziaren i filozofia produktu

00:40:00 – Współpraca z kawiarniami i rozwój marki

00:45:00 – Drip bagi, kapsułki i trendy rynkowe

00:50:00 – Prowadzenie mikropalarni: zalety i wyzwania

00:55:00 – Sprzedaż, komunikacja i budowanie

01:00:00 – Plany na przyszłość i podsumowanie



Dołącz do Podcast o Kawie:
✓ https://www.instagram.com/podcastokawie
✓ https://www.linkedin.com/company/podcastokawie
✓ https://www.facebook.com/podcastokawie
✓ https://www.tiktok.com/@podcastokawie

Autor Podcastu – Paweł Kwiatkowski
https://www.linkedin.com/in/kwiatkowskipawel/🎧 Lista gości Podcastu 👉 https://podcastokawie.pl/goscie-podca...

Show more...
6 months ago
1 hour 23 minutes 8 seconds

Podcast o Kawie
O kącikach kawowych, które zmieniają rynek

Rozmawiamy o kawie tam, gdzie spędzasz czas - Tomasz Mazur odpowiada na pytania o We Proudly Serve Starbucks

Podstawą sukcesu We Proudly Serve Starbucks są nie tylko profesjonalne ekspresy, które mój gość Tomasz Mazur porównuje do Ferrari wśród urządzeń do kawy, ale przede wszystkim najwyższej jakości ziarna. Co szczególnie interesujące, to te same ziarna, które znajdziemy w każdej kawiarni Starbucks na świecie, gwarantując niezmienność smaku bez względu na lokalizację.


Rozmawia Paweł Kwiatkowski

Podcast o Kawie


Podcast został nagrany w ramach współpracy reklamowej z ⁠Nestle Professional⁠ Współpraca z marką umożliwia rozwój i produkcję ⁠Podcastu o Kawie⁠.

Show more...
6 months ago
25 minutes 53 seconds

Podcast o Kawie
Filip Bartelak - Korepetycje z jakości

Filip Bartelak ⁠- właściciel palarni ⁠Coffee Grange od lat konsekwentnie prowadzi "dyskurs jakościowy", odcinając się od rozmów o cenie i skupiając na klientach, którzy rozumieją wartość produktu.

Podkreśla, że wysokie ceny giełdowe nie przekładają się na poprawę sytuacji plantatorów - korzyści zostają u eksporterów i pośredników. Podczas wizyty w Tanzanii z zaskoczeniem odkrył, że farmerzy nie wiedzieli nawet o wzroście cen na światowych rynkach. Rozwiązaniem, według niego, jest powrót do edukacji konsumentów o jakości oraz jasne określenie przez każdą palarnię, czy prowadzi biznes oparty na jakości, czy na cenie.

Filip przyznaje, że choć media głośno mówią o wysokich cenach kawy na giełdach, prawdziwy problem leży gdzie indziej - w dramatycznym pogorszeniu jakości dostępnego ziarna. Jego obserwacje prowadzą do niepokojących wniosków: przez ostatnie lata branża poszła za "dyskursem dyskontowym", gdzie palarnie walczyły o każdą złotówkę, zamiast edukować klientów o wartości dobrej kawy. Konsekwencją tego podejścia jest paradoks - 10-15 lat temu kawa na polskim rynku była lepsza niż dziś, a znalezienie ziarna dobrej jakości graniczy obecnie z cudem.

Rozmawia Paweł Kwiatkowski

Partnerem odcinka jest Buondi Craft
Podcast został nagrany w ramach współpracy reklamowej z Nestle Professional
Współpraca z marką umożliwia rozwój i produkcję Podcastu o Kawie.


Show more...
7 months ago
42 minutes 7 seconds

Podcast o Kawie
Balansując między rzemiosłem, trendami a wygodą

Sławek Saran opowiada o rosnącej popularności typu „signature beverage”, jak Salted Caramel Latte czy Matcha z pianką z Ube, które zdobywają uznanie szczególnie wśród pokolenia Z.

O Cup of Poland rozmawiamy z Anią Oleksak, która była główną sędzią kategorii Professional Choice. Według niej espresso ewoluuje w kierunku większej równowagi i gładkości. Zwycięska kawa z palarni The White Bear Coffee, która zwyciężyła w tej kategorii, łączy głębię smakową docenianą przez koneserów z przyjemnymi doznaniami dla przeciętnego konsumenta.

Marcin Zakrzewski i Mikołaj Ciarkowski przedstawiają, jak rynek B2B odpowiada na nowe trendy. Z jednej strony pojawiają się premium rozwiązania skupione na rzemiośle, jak koncept Rostelier od Nestle Professional, umożliwiający palenie kawy na miejscu. Z drugiej strony istnieją wygodne i elastyczne systemy dla miejsc o dużym ruchu (hotele, biura), takie jak oferta Nescafé Professional. Mikołaj omawia mrożone napoje typu Granita/Slushy jako łatwe do wprowadzenia w każdej kawiarni. Chłodzące propozycje NESCAFÉ, NESQUIK i NESTEA przyciągną wielu klientów podczas nadchodzących upałów.


Partnerem odcinka jest Buondi Craft
Podcast został nagrany w ramach współpracy reklamowej z Nestle Professional
Współpraca z marką umożliwia rozwój i produkcję Podcastu o Kawie.


Show more...
7 months ago
36 minutes 53 seconds

Podcast o Kawie
Włącz, by poznać miejsca, które mają jedną wspólną cechę - dobrą kawę! Posłuchaj rozmów z gośćmi, którzy zainspirują Cię do odkrywania kaw, jakich do tej pory nie znałeś. Słuchaj i pij dobrą kawę, gdziekolwiek jesteś! @podcastokawie https://podcastokawie.pl Autor: Paweł Kwiatkowski