Il podcast di RISTORATORETOP, conduce Lorenzo Ferrari. Non parliamo di cucina, ma di Ristorazione. Il nostro focus? Il marketing, il controllo di gestione, la gestione del personale e in generale la crescita delle attività nel campo della ristorazione. Seguici :)
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096 | Carne, pesce, pasta, pizza anche a mezzogiorno: il rischio di essere Generalisti
Radio Ristorazione
11 minutes
7 months ago
096 | Carne, pesce, pasta, pizza anche a mezzogiorno: il rischio di essere Generalisti
"Facciamo un po’ di tutto, per tutti!" Quante volte hai sentito (o detto) questa frase? Ma oggi, nel 2025, è un approccio che non funziona più. In questa puntata di Radio Ristorazione, ti spieghiamo perché essere generalisti è uno dei rischi più grandi per il tuo ristorante, e come invece una comunicazione (non per forza l’offerta) specifica e mirata possa fare la differenza tra un locale pieno e uno che non lascia il segno.
Attraverso esempi semplicissimi, ti mostriamo come oggi le persone non cercano “un ristorante qualsiasi”, ma la soluzione perfetta al loro problema specifico. La tua offerta può essere ampia, ma se nella comunicazione continui a dire che sei "per tutti", nessuno capirà perché dovrebbe scegliere te.
Ascolta questa puntata per scoprire: – Perché la specializzazione percepita è più importante dell’offerta reale – Cosa cerca davvero il cliente quando decide di prenotare – Come rendere la tua comunicazione più efficace, anche senza cambiare il menù
Se vuoi che il tuo ristorante venga ricordato e scelto, smetti di voler piacere a tutti. Inizia a risolvere problemi specifici.
Radio Ristorazione
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