Dva Ondřejové. Jeden dělá gin, druhý limonády. Oba mají punk v srdci, ale v práci jedou systém, který drží jejich byznysy pohromadě. A spolu vytvořili pražírnu Illegal Beans. Projekt, který vznikl z energie, nadhledu a odvahy dělat věci jinak.
V této epizodě uslyšíš, jak se z rebelského nápadu stane funkční pražírna, proč je marketing klíčový i v kávě a jak těžké je prosadit se na trhu, když nejdeš s davem. A taky proč oba Ondřejové tvrdí, že největší sílu jejich firmy mají ženy v jejich týmu.
Odlehčený, autentický a překvapivě praktický rozhovor o kávě, byznysu a punku, který má řád.
Dva Ondřejové. Jeden dělá gin, druhý limonády. Oba mají punk v srdci, ale v práci jedou systém, který drží jejich byznysy pohromadě. A spolu vytvořili pražírnu Illegal Beans. Projekt, který vznikl z energie, nadhledu a odvahy dělat věci jinak.
V této epizodě uslyšíš, jak se z rebelského nápadu stane funkční pražírna, proč je marketing klíčový i v kávě a jak těžké je prosadit se na trhu, když nejdeš s davem. A taky proč oba Ondřejové tvrdí, že největší sílu jejich firmy mají ženy v jejich týmu.
Odlehčený, autentický a překvapivě praktický rozhovor o kávě, byznysu a punku, který má řád.
Káva, která má svědomí. 🌍
Linda a Linda z pražírny Birdsong Coffee dokazují, že i malá pražírna může měnit svět — když dělá věci opravdu poctivě.
V jejich světě káva neroste v řádcích, ale v lesích plných života a zpěvu ptáků. Zrnka dovážejí do Česka plachetnicí poháněnou větrem, protože jim záleží na každém kroku – od farmy až po šálek.
V této epizodě se dozvíš, co znamená bird friendly a proč je to víc než „bio“. A taky proč odvaha být opravdu natural může inspirovat i tebe. 🌿
Má kávu v genech a to doslova. ☕Když se Vojta Koplík rozhodl pražit kávu, netušil, že navazuje na příběh svého prapradědečka, který byl majitele pražírny, kterou v 50. letech znárodnili.
Po desítkách let se káva do rodu vrátila. Tentokrát s novým duchem, jiným jménem a stejnou vášní pro poctivou chuť.
V epizodě zjistíš, jak se z malého nápadu stala dvoupatrová kavárna s pražírnou, proč je místo pro kavárnu klíčové a čím je Merrybeans tak výjimečná.
🎙 Poslechni si příběh, který voní návratem domů.
Adam Neubauer se k práci v kavárně dostal náhodou a dnes stojí za jedním z nejlepších espresso barů v Česku: Monogram Espresso Bar. ☕✨
V rozhovoru mluvíme o jeho cestě od prvních zkušeností přes Café Lounge a EMA Espresso Bar až k vlastnímu podniku a pražírně.
Dozvíš se, proč je pro něj důležité dělat věci pořádně a jakou roli v jeho příběhu sehrála legenda české kávy Petra Veselá.
🎧 Poslechni si inspiraci pro všechny, kdo chtějí budovat něco poctivého a s respektem.
Založit pražírnu kávy uprostřed lockdownu? ☕🔥Martin, Jakub a Soňa z Poppy Beans se rozhodli jít do toho ve chvíli, kdy svět pohltila pandemie a oni rozjeli kávový byznys.
V epizodě zjistíš, jak hledat v kávě tóny ovoce, čokolády nebo ořechů, co obnáší soutěžit v pražení s těmi nejlepšími a proč pro ně krize nebyla překážkou, ale začátkem nové cesty.
Stačila jedna káva v brněnské kavárně a tím se to nastartovalo. ☕Michal Černý chtěl znovu zažít tu chuť, ale nikde ji nenašel. Hledání ho nakonec dovedlo až k vlastnímu pražení a založení pražírny Black Duck Coffee v Otrokovicích. 🦆V této epizodě mluvíme o tom, jaké je rozjet pražírnu od nuly, proč káva nikdy není stejná, i když začnete se stejnými podmínkami, a co skrývají velké značky, když praží do tmava. 🎙 Poslechni si příběh, který ukazuje, že káva je mnohem víc než jen nápoj. Je to cesta, vášeň a práce na sobě každý den.
Ivo, majitel pražírny Laura coffee odhaluje, co všechno se skrývá za úspěšnou pražírnou, od prvních krůčků až po překonání výzev. Mluvili jsme o pražení, podnikání a hlavně o příběhu, který nás dovedl až sem do studia.
Tipy, které ve videu najdete:
* Jak začít s pražením a kde se učit.
* Které překážky na vás čekají a jak je zvládnout
* Příběh, který vás motivuje, abyste se pustili do svého vlastního projektu.
Pokud vás video inspiruje, nezapomeňte se přihlásit k odběru, abyste nepřišli o další skvělý obsah!
Sleduj nás na Instagramu: @roast_me_podcast
IG hosta: @kafelaura
Spolupráce a kontakt: ahoj.roastme@gmail.com
#podcast #coffee #roastery #specialtycoffee #roastme #pražírna #výběrovákáva #coffeevibes