Hablamos de gastronomía y de temas relacionados con la cocina, los alimentos, el vino...
Tertulias con expertos en la gastronomía o muy relacionados con ella.
Soy Rafael Prades, te acompaño en tu formación de cocina con mi trilogía Sabrosos Bocados.
Me puedes encontrar en https://leoman.com
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Hablamos con Patricia Sola de la importancia de la bromatología en la industria alimentaria y en la hostelería. También se habló de cómo los alimentos, según su procesado, puede servir de medio de transmisión de la COVID.
Sabrosos Bocados
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