#67 | Borja García | EL PRIMER ESPAÑOL EN NOMA

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Se me Antoja by Montagud

Montagud Editores

85 episodes

3 days ago

Entrevistas con los protagonistas de la gastronomía más contemporánea donde la intimidad y la introspección están muy presentes. Conocerás hacia dónde va la gastronomía y el lado más íntimo de los protagonistas de la cocina de autor y de las figuras más relevantes del sector. ¡Síguenos! 👉🏻 YouTube, Instagram y TikTok: @semeantoja1906 👉🏻 Spotify/Apple Podcast (Se me Antoja by Montagud)

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#67 | Borja García | EL PRIMER ESPAÑOL EN NOMA

Se me Antoja by Montagud

46 minutes 10 seconds

4 months ago

#67 | Borja García | EL PRIMER ESPAÑOL EN NOMA

Entrevista a Borja García. En este episodio de Se me Antoja, hablamos con Borja sobre su trayectoria internacional, el paso por cocinas como Noma, Berasategui o Quique Dacosta, y su regreso para construir Ultramarinos Marín. Una conversación sincera sobre eloficio, la introspección y la pasión por cocinar, sin artificios ni poses.
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