En este cuarto episodio tenemos nuestro primer dialogo de saberes. La persona invitada es Javier Sanz Cañada, investigador del CSIC y miembro activo del supermercado La Osa (Madrid).
Aquí encontrarás información sobre:
🍁 ¿Qué es la gobernanza alimentaria?
🍁 ¿Qué son los supermercados cooperativos?
🍁 La historia y el funcionamiento del supermercado La Osa
🍁 Elementos esenciales para desarrollar un supermercado cooperativo
🍁 Libros y pelis recomendadas para acercarnos a la ruralidad.
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Enlaces de interés que aparecen en el episodio:
🌱 Javier Sanz Cañada: https://www.ih.csic.es/es/personal/francisco-javier-sanz-canada
🌱 Supermercado cooperativo La Osa: https://laosa.coop/
🌱 Red de supermercados cooperativos en España: https://supermercadoscooperativos.com/
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