„Tradition heißt nicht, dass es jedes Jahr gleich laufen muss.“
Rund um Weihnachten wird deutlich, wie stark Essen mit Erinnerungen, Familie und festen Ritualen verknüpft ist. Ob klassische Weihnachtsgerichte, bewusst gewählte Alternativen oder spontane Entscheidungen – Weihnachtstraditionen zeigen sich oft erst dann, wenn man gemeinsam am Tisch sitzt. 🎄🍽️
Es geht um Plätzchen, Glühwein, Weihnachtsfilme und große Menüs, aber auch um Situationen, in denen Planung auf Realität trifft. Gespräche über zu mächtige Vorspeisen, trockene Hauptgerichte oder überraschende Kurswechsel machen klar: Weihnachtstraditionen entstehen nicht durch Perfektion, sondern durch Erlebnisse, die man teilt – Jahr für Jahr, mal ruhig, mal chaotisch, aber immer persönlich. ✨👨👩👧👦
So findest du uns:
Damit beginnt eine Diskussion, die schnell zeigt, wie ernst es Felix und Corc mit ihren festlichen Beilagen meinen. Ob klassische Kartoffelklöße, das große Blaukraut-vs.-Rotkraut-Rätsel, cremiges Kartoffelgratin oder der ewige Kampf um die perfekte Herzoginkartoffel – hier wird nichts ausgelassen.
Wer Inspiration für den Weihnachtstisch sucht oder einfach hören will, wie zwei Food-Improvisateure zwischen Pflichtbeilage und Familienritual schwanken, ist hier genau richtig.
Guten Hunger – und viel Spaß beim Festtags-Beilagen-Chaos! 🎄🍽️✨
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„Ich hab heimlich auf dem Klo gegessen.“
Mit diesem Geständnis ist der Weg frei für eine wüste Reise durch die schrägsten Essenskombinationen aus unserer Vergangenheit. Zwischen Ekel, Ekstase und purem Kindheitschaos reden Felix und Corc über alles, was man besser nicht in der Öffentlichkeit zugeben würde. 🤭
Ob Rindswurst in der Bolognese, Nutella mit Käse, Apfelmus zu allem oder Kartoffeln direkt am Kühlschrank mit einer ordentlichen Remouladen-Haube – hier wird nichts verschwiegen, sondern stolz zelebriert. 🤣🍽️
Freut euch auf kulinarische Beichten, skurrile Erinnerungen und die Erkenntnis, dass wirklich jede*r seine dunklen Kombi-Geheimnisse hat. 😅💥
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Ein überraschendes Food-Ranking wirft alles durcheinander: Portugal vor Frankreich und Japan?🤯 Genau da steigen Felix und Corc ein und starten ihre kulinarische Expedition über die iberische Halbinsel.
Zwischen Tapas, Paella, Kabeljau-Bällchen, Eintöpfen und Pastéis de Nata sprechen die beiden über Geschmack, Tradition und Reiseabenteuer – inklusive Touri-Fallen, Meeresfrüchte-Bergen und echten „Ach echt?!“-Momenten.
Am Ende bleibt die große Frage: Wo entdecken Felix und Corc mehr iberische Magie – in Spanien oder in Portugal? ✨🍷
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„Muskat gehört an Kartoffeln – da machst du nie etwas verkehrt!“ – mit diesem Satz startet ein aromatischer Ausflug durch die Herbstküche. Von Zimt im Glühwein über Nelken in Wildgerichten bis hin zu warmen Wohlfühlgerichten sprechen Felix und Corc darüber, welche Herbstgewürze für sie unverzichtbar sind – und welche überraschenden Kombis sie selbst feiern.
Ein besonderes Highlight: die Erinnerungen an Omas selbstgemachten Stollen – inklusive Butterkruste, Rumfrüchten und dem perfekten Reifegeheimnis. Dazu gibt’s Diskussionen über Zimt in der Bolognese, die Schärfe der Nelke und die Frage, warum manche Gewürze nur im Herbst ihre große Bühne bekommen.
🍁✨ Eine Folge voller Aromen, Nostalgie und kulinarischer Inspiration für die kalte Jahreszeit!
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😅 „Ich hoffe, meine Eltern hören diese Folge nicht – gefüllte Zucchini gab’s bei uns jede Woche!“
Was als harmloses Thema gefüllte Paprika beginnt, entpuppt sich schnell als kulinarischer Seelen-Striptease: von Familienklassikern, die man nie wieder sehen wollte, bis zu kunstvoll gefüllten Lammgerichten aus Aserbaidschan.
Felix und Corc stopfen sich durch Paprika, Zucchini, Auberginen und sogar Hühner – natürlich mit reichlich Hack, Reis und nostalgischen Diskussionen über Wickeltechniken.
Am Ende steht fest: Gefüllt ist nicht gleich gefüllt – und manchmal steckt in einer Paprika mehr Kindheit, als man denkt. ❤️🥄
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🥩 Folge #187: Das perfekte Steak-Gericht – zwischen Butterbad und Beilagenkrieg
Ein gutes Steak ist nur die halbe Miete – das wahre Drama spielt sich daneben ab: bei den Beilagen.
In dieser Folge zerlegen Felix & Corc das Thema „perfektes Steak-Gericht“ bis zur letzten Faser – kulinarisch, kritisch und natürlich mit reichlich Hunger.
Corc schwört auf das zartrosa Filet aus der Pfanne, badet es in Butter und philosophiert über den Moment, wenn Fleisch ruht und man selbst ungeduldig wird.
Felix dagegen bringt Chaos und Kreativität ins Spiel: Kartoffelgratin? Pommes? Oder doch ein völlig überambitioniertes Bohnenragout, das keiner braucht, aber jeder isst?
Dazu Soßendebatten zwischen Pfeffer, Kräuterbutter und Rotwein, eine kleine Ode an Ofengemüse („funktioniert halt immer!“) und die ehrliche Erkenntnis:
Das perfekte Steak-Gericht ist keine Wissenschaft – aber ein Gefühl.
Und weil’s StopfCast ist, bleibt’s natürlich nicht nur beim Kochen – es wird gelacht, geflucht, philosophiert und am Ende wahrscheinlich wieder über Fleischpreise diskutiert.
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Krokodil schmeckt wie Huhn, Eidechse ist mostly Knorpel – und Ratte? Überraschend gut gewürzt. 🐊🐀 Zwischen Fernweh, Futterneid und einem Hauch Dschungelcamp diskutieren Felix und Corc, wo für sie der Spaß am Probieren aufhört und die moralische Ekelgrenze beginnt.
Während Felix von südafrikanischen Grillabenden mit Krokodil und Gazelle erzählt, plaudert Corc von nächtlichen Straßenküchen in Shanghai, wo er (ungewollt) zum Ratten-Feinschmecker wurde. 🍢
Dabei wird’s schnell philosophisch: Warum gilt Schwein als normal, Hund aber als Tabu? Ist „exotisch“ nur eine Frage der Kultur – oder steckt da doch mehr dahinter? Und wieso essen wir lieber Massentierhaltung als Heuschrecken, obwohl letztere das bessere Protein liefern?
Ein Gespräch zwischen Ekel, Ethik und Esslust – gewürzt mit schwarzem Humor, ein paar kulinarischen Geständnissen und der Erkenntnis: Mut zum Probieren ist Geschmackssache. 😏
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Butterduft in der Luft, Blaukraut blubbert im Topf und draußen nieselt’s – genau dann beginnt die Zeit für echtes Soulfood! Während Felix in schwärmerischer Detailverliebtheit das perfekte Schäufele zerlegt, rollt Corc lieber Wiener in Wraps ein. Zwischen Kürbissuppe, Bratkartoffeln und Knödelvorräten diskutieren die beiden, was echte Seelenwärmer ausmacht – und warum Raclette im Büro vielleicht doch keine so gute Idee ist. Eine Folge voller Hunger, Humor und herbstlicher Hygge-Gefühle. 🍂🥔🧈
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„Ich geh da nicht hin, die machen ja alles falsch!“ – mit diesem Satz startet eine Folge, die alles hat: Ego, Soßen, Butterexplosionen und ein bisschen Küchenpsychologie.
Felix gesteht, warum er wohl in jedem Kochkurs rausfliegen würde, während Corc von Grillkursen, chinesischen Rezepten und einem sehr fragwürdigen Männerkochkurs erzählt.
Gemeinsam philosophieren die beiden über Küchenresilienz, schneiden Zwiebeln im falschen Winkel und überlegen, ob Kochkurse wirklich inspirieren – oder nur den inneren Klugscheißer herausfordern. 🍴
Am Ende steht fest: Manchmal ist die größte Lektion, andere auch mal kochen zu lassen.
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Buttermilch als isotonischer „Heiltrank“, Käsekrainer mit gefährlicher Käse-Lava und ein Kaiserschmarrn, den wir sträflich ignoriert haben – unsere Hüttenerlebnisse waren ein Fest für den Magen und ein Risiko für den Hosenbund. 🥨🍻
Wir erzählen, welche Schmankerl uns nach dem Aufstieg wirklich glücklich gemacht haben, warum Spätzle auf der Alm irgendwie immer besser schmecken und wieso Skiwasser trotz 0,05 € Herstellungskosten zum teuersten Getränk des Tages wird. Dazu gibt’s Geschichten über XXL-Portionen, vergessene Brotzeitplatten und kreative Hütten-Rezepte, die wir unbedingt daheim ausprobieren mussten. Kurz gesagt: Wer glaubt, Bergluft macht nur hungrig, hat unsere kulinarischen Abenteuer noch nicht gehört.
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Wusstest du, dass Reis angeblich nach 8 Stunden schon kritisch werden kann? 🥴 Genau darüber stolpern die beiden in dieser Folge – und diskutieren, welche Zutaten beim Mealprep wirklich alltagstauglich sind. Von eingefrorenen Nudelpfannen über fragwürdige Burritos bis zu den berüchtigten Tupperboxen: hier wird klar, warum Mealprep für die einen pure Funktion ist und für die anderen kulinarisches Chaos. Dazu gibt’s ehrliche Geschichten aus Bürozeiten, Homeoffice-Routinen und den ganz persönlichen Tipps, wie man sich nicht jeden Mittag von Kantinen-Essen abhängig macht. 🍱💡
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Ein hauchdünner Teig, Schmand als Basis und dann? Alles ist möglich! Von klassischem Speck-Zwiebel-Flammkuchen über griechische Varianten mit Feta bis hin zu dekadenten Eigenkreationen mit Lachs, Kapern oder sogar Meerrettich – hier wird nichts ausgelassen. 🔥🥓🧅🍕
Felix und Corc plaudern über ihre besten Flammkuchen-Erfahrungen, verraten kleine Küchenfails und diskutieren, ob man von dem knusprigen Leichtgewicht wirklich satt wird. Ein Gespräch zwischen Schmand, Spaß und schrägen Belägen – garantiert ohne Tomatensoße, aber mit jeder Menge Geschmack!🍽️
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„Eine Birne wächst in der Flasche – wie soll das denn gehen?“ 🍐 Zwischen wilden Apfelernten, Zwetschgen-Spaziergängen und der Frage, ob Kürbis nun Obst oder Gemüse ist, geht es diesmal richtig fruchtig zu. Felix und Corc diskutieren, welche Herbstfrüchte pur am besten schmecken, welche sich in Kuchen verwandeln sollten und warum manche Experimente auch mal schiefgehen – Stichwort Apfel statt Quitte im Plasser. Dazu gibt’s Geheimtipps für einfachen Apfelkuchen, einen kleinen Exkurs ins Kürbiskernöl und jede Menge kulinarische Herbstinspiration.🍂
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Flammen schlagen aus dem Grill, Käseknacker platzen wie kleine Vulkane und Maiskolben schrumpeln im Dunkeln vor sich hin – klingt nach Chaos? Genau darum geht’s! Felix und Corc nehmen euch mit durch ihre größten Grillfails und verraten dabei auch ihre besten Geheimtipps. Ob verbranntes Hähnchen, rutschiges Gemüse oder der ewige Streit um Alufolie: Hier wird gelacht, gestaunt und diskutiert. Und natürlich geht es auch um die Frage, wie Burger, Fisch oder sogar Dessert vom Grill wirklich gelingen. 🍖🔥🥗
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🍽️ Kleine Teller, große Wirkung? Felix und Corc nehmen die Gänge-Kultur unter die Lupe und fragen sich, ob mehrere Gänge beim Essen wirklich mehr Genuss bringen – oder einfach nur unnötiges Theater sind. 🇮🇹 Von italienischen Antipasti-Traditionen über opulente 7-Gänge-Menüs bis hin zum ganz normalen Abendessen zu Hause 🍝🥖 – alles kommt auf den Tisch.
Welche Vorteile haben kleine Portionen in Etappen, wo nervt das ständige Warten, und warum können Vorspeisen manchmal schon das Highlight des Abends sein? 🥗✨ Zwischen kulinarischen Erinnerungen, Restaurant-Erlebnissen und witzigen Alltagsgeschichten wird klar: Die Gänge-Kultur ist viel mehr als nur eine Frage des Appetits.
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Spaghetti Carbonara – ein Gericht, das weltweit geliebt und gleichzeitig heiß diskutiert wird. Von der Frage, ob Sahne oder Milch überhaupt erlaubt sind, bis hin zur ewigen Debatte um Guanciale, Pancetta oder einfache Schinkenwürfel: Kaum eine Pasta sorgt für so viele Emotionen. Zwischen original italienischem Rezept, kreativen Abwandlungen und kleinen Küchen-Hacks wird hier leidenschaftlich über Zubereitung, Zutaten und Missverständnisse gestritten. Mal geht es um die perfekte Cremigkeit durch Nudelwasser, mal um die Frage, ob ein Spiegelei als Topping schon genial oder reine Blasphemie ist. Gewürzt mit einer ordentlichen Portion Humor, Improvisation und Halbwissen entsteht ein kulinarisches Gespräch, das Lust macht, sofort selbst den Kochlöffel zu schwingen.👨🍳
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Was macht ein Tatar wirklich gut – die Qualität des Fleisches oder die Wahl der Zutaten?
Felix und Corc sprechen über ihre liebsten Tatar-Varianten – und das mit voller Überzeugung: Vom edlen Lachs-Tatar mit Sesam bis zum selbstgemachten Rind-Tatar mit Olivenöl.
Dabei geht es nicht nur um Geschmack, sondern auch um Herkunft, Zubereitung, regionale Varianten und ein paar sehr persönliche Geschichten – inklusive Kindheitserinnerungen, Küchen-Experimente und einer klaren Meinung zu Hähnchen-Tatar (Spoiler: nein!).
Wer wissen will, was in ein gutes Tatar gehört – und was besser nicht – bekommt hier die ganze rohe Wahrheit.
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Welche salzigen Snacks haben es ganz nach oben auf unsere persönliche Crunch-Liste geschafft?
Felix und Corc packen aus: Ob knusprige Kesselchips, hauchdünne Salzstangen, proteinreiche Flips oder nostalgische Sonnenblumenkerne – hier wird gestanden, geschwärmt und geschmunzelt.
Dabei geht’s nicht nur ums Was, sondern auch ums Wie: Knabbern auf der Couch, im Auto oder heimlich im Kino – Snackgewohnheiten inklusive Dips, Ausreißer und überraschende Favoriten.
Wer wissen will, was bei den beiden niemals lange überlebt, bekommt hier ehrliche Einblicke und die ein oder andere Knabber-Inspiration zum Nachkaufen. 🥨🍿😋
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Beeinflusst Werbung unser Essverhalten stärker, als wir zugeben wollen? 🍔🧠🎯
Felix und Corc nehmen euch mit in eine ehrliche Diskussion zwischen Fastenplänen, Fastfood-Coupons und Food-Trends auf TikTok. Wann wird man zum Werbeopfer – und ist das eigentlich schlimm?
Ob Champagner-Sample im Supermarkt, rabattierter Zuckerfrei-Wein oder der geheimnisvolle Max Samurai – hier wird nichts beschönigt, aber vieles zugegeben.
Dazu wie immer: kulinarische Anekdoten, selbstgemachte Pasta, elterliche Pizzalieferdienste und eine kleine Prise Kauf-Reue.
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