En este episodio de Tertulia Dura, Hugo IV Beras-Goico nos cuenta cómo nació Hugo Pork en medio de un apuro económico y la apuesta de crear algo que le apasionara. El famoso “Ponlo a sonar” no solo aplica al chicharrón, sino a la filosofía de hacer ruido en el mercado: formar equipos que cubran tus debilidades, encontrar socios que sumen y aprender a vivir con el riesgo de ir siempre a fondo. Una conversación sobre lo que se celebra y lo que no se ve detrás de un negocio que creció de la cocina a las góndolas.