La Sommelier, Winemaker y una de las propietarias de Onofri Wines, Mariana Onofri, Nos cuenta que le aportó su formación de Sommelier a la hora de elaborar vinos, a cómo decidieron que iba a plantar en Lavalle y cuáles en Chacayes, nos cuenta de la Durif, Teroldego y otras cepas no tradicionales con las que trabaja, y muchísimo más en una esperada entrevista a uno de los proyectos más revolucionarios de Argentina en cuanto a variedades no tradicionales.