C’est la rentrée à l’École hôtelière de Lausanne. Au programme, visite du campus, suivi des essayages des costumes et autres uniformes de travail. Pendant leur première année, les étudiantes et étudiants vont apprendre les bonnes manières, tout comme les rudiments de la cuisine, du service et du nettoyage. Mais que l’on ne s’y trompe pas, ces jeunes pupilles ne sont pas là pour se salir: ils visent des postes à responsabilités. Reportages d’Alexandre Lachavanne Réalisation: Mathieu Ramsauer Production: Raphaële Bouchet Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Des chefs étoilés aux propriétaires des grands groupes hôteliers, chacun fait sa cuisine pour atteindre les étoiles. Derrière ce jeu de l’excellence, tout le monde joue gros. Guy Ravet, au Grand Hôtel du Lac à Vevey, noté 17/20 au GaultMillau raconte comment s’est faite l’éducation de son palais. À Genève, le plus grand hôtel de luxe de Suisse, l’Hôtel Fairmont, est totalement vide pour cause de rénovation. Reportages d’Alexandre Lachavanne Réalisation: Mathieu Ramsauer Production: Raphaële Bouchet Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comment réussir un concept de restaurant? Carol et Olivier Cuche tiennent la Buvette Maillard, sur les hauts de La Chaux-de-Fonds, depuis vingt-cinq ans. Carol est seule en cuisine, mais on ne se prend pas la tête, on mise sur la simplicité et la générosité, le bouche-à-oreille faisant le reste. À Lausanne, Nathalie s’apprête à ouvrir son établissement. Elle ne veut rien laisser au hasard et fait appel à une coach pour définir un business plan. Reportages d’Alexandre Lachavanne Réalisation: Mathieu Ramsauer Production: Raphaële Bouchet Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En mai 2023, Clara Laurent et Adrien Lopez reprennent le Café du Vieux-Nendaz, sur un alpage féerique, à 1500 mètres d’altitude. Le rêve exige du jeune couple organisation et discipline au quotidien. Les premiers résultats sont encourageants. Mais le pari n’était pas gagné: le Genevois Bernard Chavaz a aussi rêvé de ce lieu au point de l’acheter en 2021. Sans expérience dans le milieu et malgré un immense enthousiasme, il a renoncé au bout de deux ans. [Première diffusion le 5 décembre 2023, reportage: Mathieu Truffer, réalisation: Yves Roulin, production: Laurence Difélix]. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les concours de cuisine télévisés sont un véritable phénomène de société. La chaîne valdo-fribourgeoise La Télé s’en est approprié les codes avec «Oui-chef académie», son émission phare qui met à l’épreuve de jeunes cuisinières et cuisiniers prometteurs. Les épreuves se succèdent, le stress monte, bref, c’est le coup de feu en cuisine, sous l’œil d’un jury exigeant. Reportages d’Alexandre Lachavanne Réalisation: Mathieu Ramsauer Production: Raphaële Bouchet Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Autour de cinquante ans, les femmes vivent une métamorphose. La ménopause marque une profonde transition physique, psychologique et sociale. Les symptômes peuvent être lourds et le traitement hormonal, bien quʹefficace, reste controversé. La sexualité évolue, parfois entravée par des douleurs ou une baisse de désir, parfois libérée des injonctions liées à la reproduction. Comment vivre au mieux cette période? Si les spécialistes savent que lʹactivité physique et une alimentation équilibrée permettent de faciliter ce passage, le regard social reste teinté de tabous et marginalise encore les femmes ménopausées. Des ateliers et des groupes de parole émergent, favorisant lʹéchange, le soutien et la visibilité de cette étape de vie. Production : Laurence Difélix Réalisation : David Golan Nos invité.es sont: Carole Nicolas, médecin gynécologue au sein de l'Unité de médecine de la reproduction et d'endocrinologie gynécologique des HUG et responsable de la Consultation spécialisée dans la prise en charge des troubles liés à la ménopause. & Isabelle Zinn, sociologue, spécialiste du monde du travail et co-directrice du projet santé et vieillissement au travail : une étude sur la ménopause en Suisse, professeure à la haute école spécialisée bernoise.  Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La sexualité des femmes s’arrête à la ménopause, pense-t-on, et cette vieille croyance populaire a la peau dure. Pourtant, l’âge avançant, de nombreuses femmes s’épanouissent sexuellement. Notre témoin a 72 ans. Issue d’une famille conservatrice, elle a vécu Mai 68 avant de s’émanciper. Aujourd’hui, elle profite pleinement de sa sexualité et veut montrer que c’est possible à tout âge. [Première diffusion le 30 avril 2023, reportage: Bastien Confino, réalisation: Sandro Lisci, production: Raphaële Bouchet]. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La ménopause bouleverse la sexualité féminine tant sur le plan physique que psychologique. La chute des œstrogènes entraîne souvent une sécheresse vaginale, une baisse de libido et des douleurs lors des rapports. Mais au-delà des symptômes, c’est l’image de soi, le désir et la relation au corps qui sont questionnés. Depuis 2024, un groupe de femmes s’est créé dans la région lausannoise pour discuter des enjeux autour de la ménopause. Ce soir-là, il était question de plaisir. Reportages de Luigi Marra Réalisation: Didier Rossat Production: Laurence Difélix Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les symptômes liés à la ménopause peuvent parfois être invalidants: bouffées de chaleur, troubles du sommeil, brouillard mental, sécheresse vaginale, troubles anxieux ou sautes d’humeur. Le traitement hormonal substitutif peut améliorer significativement la qualité de vie, prévenir l’ostéoporose et réduire certains risques cardiovasculaires, surtout s’il est débuté tôt. Mais ce traitement suscite encore des craintes. Reportages de Luigi Marra Réalisation: Didier Rossat Production: Laurence Difélix Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bien manger et bouger régulièrement aide à mieux vivre les symptômes de la ménopause, comme la fatigue, les bouffées de chaleur, la prise de poids ou les insomnies. Le sport permet de préserver la masse musculaire et osseuse, et de réduire les risques cardiovasculaires accrus par la chute des œstrogènes. Sur La Côte, au bord du Léman, deux femmes organisent régulièrement des journées yoga et nutrition dans un centre de bien-être. Reportages de Luigi Marra Réalisation: Didier Rossat Production: Laurence Difélix Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Au-delà des enjeux médicaux, la ménopause est aussi un sujet de société. Elle reste mal comprise, peu abordée, parfois taboue. Les jeunes ont d’ailleurs une vision simpliste de ce passage de la vie. La ménopause est essentiellement associée à une perte de valeur des femmes puisque, une fois ménopausées, elles ne seraient plus en mesure d’assurer la reproduction. Alessandra fait partie des femmes qui bousculent ces idées archaïques. À 52 ans, grâce à la procréation médicalement assistée, elle est devenue maman de jumeaux. Il y a quelques mois, à 54 ans, elle a donné naissance à un troisième enfant. Reportages de Luigi Marra Réalisation: Didier Rossat Production: Laurence Difélix Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chaque jour, au service de néonatologie du CHUV à Lausanne, des nouveau-nés fragiles se battent pour sʹaccrocher à lʹexistence. Dans cet univers de science, de technique et dʹhumanité se croisent les deuils et les espoirs, les joies et les grands chagrins. Car si la médecine permet de faire vivre des grands prématurés ou des nouveau-nés atteints de syndromes rares, elle connaît aussi ses limites et chacune de ces nouvelles vies ne tient quʹà un fil. Comment fonctionne ce service hautement spécialisé ? Que signifie sauver des bébés qui, il y a peu, nʹauraient pas survécu ? Entre prouesses médicales et profondes réflexions éthiques, la frontière entre la vie et la mort est ici ténue. Production : Laurence Difélix Réalisation : Samuel Morier-Genoud Les invité.es sont : Laurent Nguyen, pair en périnatalité, co-fondateur du Collectif Santé Mentale Périnatale, intervenant MenCare Suisse Romande & Anita Truttmann, médecin-cheffe au service de néonatologie au CHUV Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Il y a peu, le diagnostic prénatal de la trisomie 21 n’était pas toujours établi. Et parfois le handicap n’était pas décelé malgré les tests. Conversation entre Caroline, mère d’une fillette trisomique de 13 mois, et Mathilde Morisod Harari, pédopsychiatre de liaison au CHUV. Comment surmonter le choc d’une découverte de handicap à la naissance et transformer la déception en belle histoire? [Première diffusion le 3 avril 2018. Reportage: Bastien Confino, réalisation: Jérôme Nussbaum, production: Véronique Marti] Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En Suisse, on sauve des nouveau-nés à partir de la vingt-quatrième semaine de gestation, soit 400 à 600 grammes. Cette prématurité extrême nécessite des soins intensifs durant des semaines, jonglant entre la vie et la mort. Ces deux paires de jumeaux nés trop tôt resteront des mois dans le service avant d’atteindre la maturité nécessaire au retour à domicile. Reportages de Bastien Confino Réalisation: Mathieu Ramsauer Production: Laurence Difélix Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chaque année, 25 bébés décèdent au service de néonatologie du CHUV. Parfois, parce qu’aucune prise en charge ne peut les sauver. Parfois, parce que face à des pathologies incurables, parents et personnel soignant décident de réorienter les soins vers un parcours palliatif. Il faudra huit jours à cette petite fille pour partir, sans souffrance. Reportages de Bastien Confino Réalisation: Mathieu Ramsauer Production: Laurence Difélix Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

C’est par césarienne que ces triplés ont rejoint le monde. Légèrement prématuré.es, les deux garçons seront suivis en soins intensifs et leur sœur en soins continus. Au bout de quelques jours d’adaptation, faute de place, le trio est déplacé à l’hôpital de Rennaz pour un accompagnement plus léger. Reportages de Bastien Confino Réalisation: Mathieu Ramsauer Production: Laurence Difélix Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L’hernie diaphragmatique chez le nouveau-né est l’une des pathologies les plus difficiles à prendre en charge dans un service de néonatologie. Un petit garçon s’accroche à la vie pour passer les épreuves les unes après les autres, avec force et quelques moments de faiblesse, toujours avec le soutien de ses parents. Reportages de Bastien Confino Réalisation: Mathieu Ramsauer Production: Laurence Difélix Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Quʹon les aime ou quʹon les déteste, nos cheveux font partie de notre identité. Bruns, roux, blonds, raides, crépus ou ondulés, nos quelque 120 000 follicules pileux sont uniques. Pourtant, le haut de notre tête subit beaucoup dʹinjonctions dont on ne se débarrasse pas si facilement: les cheveux doivent être courts quand on est un garçon, lisses quand on est une femme noire, teints quand on est une femme qui vieillit. Les hommes, eux, complexent face à leur crâne dégarni. Pourquoi les cheveux sont-ils liés à la beauté et la jeunesse éternelles? Comment sont-ils devenus un outil de résistance et dʹaffirmation de soi? Pourquoi est-ce si douloureux quand on les perd? Production : Raphaële Bouchet Réalisation : David Golan Les invité.es sont : Elizabeth Fischer, professeure à la HEAD à Genève, spécialiste de lʹhistoire culturelle de lʹapparence et de la mode & Valérie Piette, professeure d'histoire à l'Université Libre de Bruxelles Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Perte de confiance en soi, peur d’être considéré comme moins performant au travail… Que signifie la perte des cheveux pour un homme? Certains s’affirment comme chauves et fiers de l’être. D’autres optent pour des traitements longs et coûteux. Pour les jeunes générations, les implants et les mésothérapies capillaires s’avèrent presque banals. (Premières diffusions : le 17 mai 2013 et le 21 mai 2023. Reportages Véronique Marti et Laurence Difélix. Production, Marc Giouse et Raphaële Bouchet). Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Perdre ses cheveux, c’est perdre une partie de soi et attirer le regard des autres par notre différence. La chute des cheveux chez les femmes est très souvent due à une maladie. Une double peine, en quelque sorte. Comment les femmes vivent-elles ce moment? Une perruque peut-elle remplacer leurs cheveux? Quel impact cela a-t-il sur la féminité? Reportages de Quentin Bohlen Réalisation: Jonathan Haslebacher Production: Raphaële Bouchet Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.