¿Qué pasa cuando sigues tu instinto y cocinas con el corazón? En este episodio conversamos con el reconocido Adolfo Perret, chef peruano y creador de los restaurantes Punta Sal, quien nos revela cómo su pasión por el mar y el sabor lo llevó a levantar su cadena de restaurantes. Desde el sueño de abrir su primer local hasta preparar el ceviche más grande del mundo, Perret nos habla del poder de la cocina como identidad nacional, de los retos del sector y de cómo el sabor peruano puede conquistar paladares globales. Además, comparte los distintos reconocimientos que ha recibido a lo largo de su trayectoria y lo que significaron para él. Una historia de visión, sazón y orgullo que te va a inspirar.