Velkommen til fjerde sæson af min podcast "Vær min gæst – samtaler fra et køkkenliv"

I Podcast vil jeg insistere på at mene noget at have faglig kant og klare holdninger til økologi.

Tidligere podcast har haft meget fokus på ”det grønne” og i denne sæson vil vi sætte spot på køkkenernes dyreste råvarer – det animalske område.

Hvor er vi med økologien på det animalske og hvordan finde vi økonomi til at købe flere animalske økonomiske varer. Hvad er udviklingsmulighederne?

🎧 Podcast: Økologi i bevægelse – med Adrian Durrani fra Ådal Ørred

I denne episode møder du Adrian Durrani, en engageret frontløber inden for økologisk fiskeopdræt og medlem af Advisory Board i Økologisk Landsforening. Adrian deler sin erfaring fra mange år med salg, eksport og forretningsudvikling – og fortæller, hvordan han arbejder for at styrke økologiens position både nationalt og internationalt.

Samtalen tager udgangspunkt i Ådal Ørred – et økologisk dambrug beliggende i de naturskønne omgivelser ved VejleÅdal, hvor tradition og innovation går hånd i hånd. Her drivesproduktionen med respekt for naturen, fokus på kvalitet og et ønske om at tage tempoet ud af produktionen for at skabe bedre forhold for både fisk og miljø.

Vi drøfter bl.a.:🐟Hvordan branchen kan styrke dialogen og samarbejdet om økologi
🌾Hvordan netværk og fællesskab blandt landmænd kan understøtte den grønne omstilling
💡Hvordan ny teknologi kan bidrage til bæredygtig produktion og rimelige priser på økologiske råvarer

En inspirerende samtale om visioner, værdier og vejen frem for dansk økologi.

👉 Lyt med og få indsigt i, hvordan Adrian Durrani og Ådal Ørred arbejder for at skabe balance mellem natur, kvalitet og forretning.
Læs mere på www.aadaloerred.dk

Lidt mere om denne podcastserie:

Mit håb er, at podcasten kan tænde en gnist hos lytterne og inspirere dem til at kæmpe videre for økologien.

Økologi handler om meget mere end mad – det er frihed fra pesticidrester, bedre dyrevelfærd, global retfærdighed, plads til natur og omtanke for miljøet. Det er en helhedstankegang fra jord til bord, hvor bæredygtighed er i centrum.

Mine gæster deler deres personlige rejser indenfor økologien. De fortæller om de største udfordringer, de vigtigste milepæle og deres visioner for fremtiden. Hvordan ser de økologien som en del af løsningen på bæredygtighed og klimaudfordringerne? Og var der en særlig begivenhed, der tændte deres passion for økologien?

Denne sæson er udviklet i samarbejde med min gode ven og kollega Torben Blok fra Økologisk Landsforening.

Musikken i denne podcast er: ØKO sangen 2024

Produceret for Økologisk Landsforening

Tekst og musik af Kristian Bach Bach.kristian@gmail.com