На выставке WorldFood Moscow 2025 подкаст WorldFood Connect вместе с экспертами исследовательской компании NTech, «Сфера Медиа» и iiko встретится с лидерами ритейла, HoReCa и производителями продуктов питания и напитков. Разберём, что сейчас происходит на рынке, и обсудим самые горячие тренды. Вы узнаете, что меняет рынок, какие товары будут продаваться завтра, как меняются привычки покупателей и куда стоит инвестировать внимание и ресурсы. Это готовая выжимка инсайтов, идей и практик, которые можно внедрить сразу. Подключайтесь, чтобы услышать мнение тех, кто формирует отрасль, и не пропустите ни одного выпуска.
All content for WorldFood Connect Podcast is the property of Сообщество экспертов пищевой отрасли WorldFood Connect and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
На выставке WorldFood Moscow 2025 подкаст WorldFood Connect вместе с экспертами исследовательской компании NTech, «Сфера Медиа» и iiko встретится с лидерами ритейла, HoReCa и производителями продуктов питания и напитков. Разберём, что сейчас происходит на рынке, и обсудим самые горячие тренды. Вы узнаете, что меняет рынок, какие товары будут продаваться завтра, как меняются привычки покупателей и куда стоит инвестировать внимание и ресурсы. Это готовая выжимка инсайтов, идей и практик, которые можно внедрить сразу. Подключайтесь, чтобы услышать мнение тех, кто формирует отрасль, и не пропустите ни одного выпуска.
Станислав Песоцкий, концепт-шеф гастрономического театра SVET
WorldFood Connect Podcast
24 minutes
1 month ago
Станислав Песоцкий, концепт-шеф гастрономического театра SVET
В интервью Станислав Песоцкий рассказал, как создается гастрономическое впечатление, что первично при создании блюда — вкус, визуальная составляющая или концепция, нужно ли подстраиваться под ожидания клиента или важно каждый раз удивлять его, а также каким правилам он строго придерживается на кухне. Также Станислав Песоцкий оценил, куда движется ресторанная индустрия в России, поделился своим опытом преподавания в Академии STANFOOD и историей написания книги «Менеджмент кухни», а также назвал три качества, которые отличают настоящего профессионала на кухне.
Смотрите интервью в бизнес-сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect>>
WorldFood Connect Podcast
На выставке WorldFood Moscow 2025 подкаст WorldFood Connect вместе с экспертами исследовательской компании NTech, «Сфера Медиа» и iiko встретится с лидерами ритейла, HoReCa и производителями продуктов питания и напитков. Разберём, что сейчас происходит на рынке, и обсудим самые горячие тренды. Вы узнаете, что меняет рынок, какие товары будут продаваться завтра, как меняются привычки покупателей и куда стоит инвестировать внимание и ресурсы. Это готовая выжимка инсайтов, идей и практик, которые можно внедрить сразу. Подключайтесь, чтобы услышать мнение тех, кто формирует отрасль, и не пропустите ни одного выпуска.
