✳︎ 🥩ポーク🍠サツマ🌿〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

ポークサツマ

ポークとサツマイモ

肉じゃが

的に言うなら

肉さつ か

味付け豚肉と

サツマイモの炒めもの

今年の

サツマイモ季初めに

TVで見て知って

作ってみた

気に入って

何回か作ってる

そもそもは

豚肉を味付けして

冷凍しておけば

解凍して

何かと炒めるだけで

美味しい一品できるぞ！

という話だったと思う

で

我が家の味付けは

塩麹とニンニク

気分で

＋玉ねぎ

＋生姜

これを豚肉

バラ コマ フィレ

などにまぶして

袋に入れて冷凍庫へ

放り込んでおく

それを解凍しつつ

フライパンに

油少し入れて

サツマイモ炒めて

〜ねぎや

玉ねぎ入れてもいい〜

ほぼ火が入ったところで

解凍した

味付け豚肉入れて

炒め合わせる

〜彩りにブロッコリーや

ピーマン入れると美し〜

豚肉に火が通ったらOK

調味料を足す必要は

感じないが

必要なら

食卓で

お好みで

レモン 塩 胡椒

マヨ 醤油 ケチャップ

などいかがだろう？

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

色々なバージョンで

作ってみた

サツマイモは蒸したので

作ったこともあったが

生から炒めた方が

扱いやすかった

豚肉はスライスした

バラやコマより

厚みのあるフィレが好き

豚肉を鶏肉に変えても

美味しくできたよ〜

サツマイモの甘味

肉の旨み塩味

ハーブやスパイスの香り

人気ものだ

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温9°C湿度66％気圧1018hPa

快晴の木曜日

風が止んだね〜

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　

・トーストプレート

〜ミルクブレッド（タカキベーカリー）、バター、野菜ソテー（キャベツ、人参、ベーコン、純米酒、塩、ブラックペッパー）

・シュトーレン

〜松本 田園ベーカリー

・紅茶

〜モーニングティ（フォーション）

・青汁豆乳

〜青汁粉、豆乳、甜菜オリゴ糖

　　　　🍞

　　　　🥓

　　　　🫑

◇コーヒーブレイク

・トレイルミックス

〜ナッツ類、ドライフルーツ類

・ホット珈琲

〜ショコラブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　🥜

　　　　🍇

◇夜　

・ポークサツマ

〜太白ごま油、サツマイモ、玉ねぎ、豚フィレ肉（塩麹、ニンニク、玉ねぎ漬け）、クレソン

・サラダ

〜白菜、りんご（サンフジ）、塩、レモン汁、ブラックペッパー、クミン

・味噌汁

〜前日お汁（水、昆布、白だし醤油、ごぼう、蓮根、油揚げ、小松菜）＋水、出汁粉、伊豆味噌、小松菜、玉子

・炊き立てご飯

〜水、塩、佐渡コシヒカリ

・刻み奈良漬

・ポンカン

　　　　🍠

　　　　🍎

　　　　🥬

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今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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