✳︎塩豚🥩おせち🍱計画〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

塩豚

ネットがかかってる

豚もも肉

喜界島粗糖と

塩と

ブラックペッパーを

刷り込んで

しばらく置いて

ローリエ

セロリの葉

ニンニクなど

放り込んで

ゆっくり ゆらゆら

火を入れてゆく

柔らかになったところで

そのまま放置

スープの中で冷ましてゆく

冷めたところで

固まった白い脂取り置いて

茹で汁はスープに

スッキリ透明なスープ

塩豚味見

トーストの隣で

軽く焼いて

さっぱりしてる

豚もも肉

なるほど

これはちょっと油入れた

タレとかで食べたいかも〜

醤油ダレなどに漬け込んで

おせちにどうかな？

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

そろそろ

おせち考える頃

タツクリ

紅白なます

玉子焼き

タタキごぼう

黒豆はど〜しよ〜かな？

昆布まき

昆布巻きって

家で作ると美味しかったなぁ

めんど〜だなぁ

ふふふ

年末恒例

楽しい悩み

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温5°C湿度68％気圧1020hPa

快晴の月曜日

空が美しい

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　

・トースト

〜ドライフルーツとクリーミチーズのパン（フランソア）、全粒粉のパン（岡山コタン）＋スライスチーズ／煮豚（水、豚もも肉、喜界島粗糖、塩、ブラックペッパー、ローリエ、ニンニクなど）焼き

・スープ

〜茹で豚の茹で汁、大根、セロリ、ブラックペッパー

・気合散

〜黒糖と生姜のドリンク

・青汁豆乳

〜青汁粉、豆乳、甜菜オリゴ糖

　　　　🍞

　　　　🧀

　　　　🫚

◇コーヒーブレイク

・のど飴など

・ホット珈琲

〜ペルー（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　🌤️

　　　　🍬

◇夜　

・肉どうふ

〜焼き豆腐、しらたき、ねぎ、牛肉、喜界島粗糖、醤油、春菊、玉子／柚子一味とうがらし

・鰯団子汁

〜茹で豚茹で汁、大根、昆布、ちくわ、鰯団子（冷食）

・ほうれん草お浸し

〜茹でほうれん草、麺つゆ、炒りごま、マヨネーズ

・漬物

〜かぶの葉塩漬け、白菜漬け（coop）、

・炊き立てご飯

〜水、塩、無洗米銀河のしずく

・野草茶

　　　　🌿

　　　　🐟

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #煮豚 #肉どうふ #チーズトースト #気合散 #のど飴 #ペルー

✳︎🦪牡蠣ライス🍋🌿〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

牡蠣ライス〜♪

ランランラン〜♪

銀河のしずく

岩手の白米に

ヒメモチ餅米を

2割くらい混ぜて

塩　白ワイン　水

入れて

生姜スライス

セロリの葉っぱたち

お米の上に敷いて

その上に牡蠣のせて

炊飯器スイッチぽん

洋風かな

牡蠣炊き込みご飯

炊き上がったら

上にのせた

牡蠣セロリ生姜

拾い集めて〜

ご飯だけ混ぜほぐす

でお皿にご飯盛って

牡蠣セロリ生姜散らせて

もう1種類牡蠣

別にフライパンで焼いた

玉子絡めて焼いた

ピカタ風牡蠣玉子焼き

のせて

ねぎ醤油ダレかけて

隣に生野菜 サラダ

白菜と春菊添えて

レモンのせて

マヨやピンクペッパー

散らして

ランランラン

牡蠣ライス〜🤭

美味〜

昨日の夕食卓に

牡蠣ライス

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

牡蠣って美味しいなぁ〜

海のミルク

ミネラルいっぱい

栄養バランス◎

炊き込みご飯

鍋もの

シチューやチャウダー

アヒージョ

玉子焼き

天ぷら フライ

グラタン

チーズ焼きもいいね〜

牡蠣おこ

岡山で食べた

牡蠣のお好み焼き

焼き牡蠣

生牡蠣

美味しい季節

牡蠣の季節〜♪

🦪 🦪🦪 🦪🦪

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温2°C湿度74％気圧1018hPa

快晴の日曜日

風穏やか

日差し暖かい

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　

・芋玉チーズ焼き

〜時空芋（まとめて蒸して時空に散らばらせてる芋〜北あかり、安納芋）、茹で玉子、カマンベールチーズ、塩茹でほうれん草

・サラダ

〜塩白菜、春菊、オリーブオイル

・温めご飯

〜餅麦（ダイシモチ）入り玄米（イセヒカリ）ご飯

・味噌汁

〜前日味噌汁（水、昆布、煮干し、ゴボウ、レンコン、大根、油揚げ、伊豆味噌、小松菜）＋水、ねぎ／柚子一味唐辛子

・気合散

〜黒糖＆生姜ドリンク

・野草茶

　　　　🧀

　　　　🍠

　　　　🥬

◇コーヒーブレイク

・黒豆大福

〜冷食

・ホット珈琲

〜ペルー（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　🫘

　　　　☕️

◇夜　

・牡蠣ライス

〜牡蠣炊き込みご飯（水、白ワイン、塩、銀河のしずく無洗米、ヒメモチ〜餅米〜、牡蠣、生姜、セロリ）、牡蠣玉子焼き、ねぎダレ（醤油一味漬け青紫蘇、ねぎ、白出汁醤油、ごま油）、白菜、春菊、マヨネーズ、ピンクペッパー、レモン

・バチマグロハーブ焼き

〜バチマグロハラミ、塩、オリーブオイル、タイム、ブラックペッパー、オレガノなど、セロリ葉、玉ねぎ、レモン

・白菜漬け

〜coop

・野草茶

　　　　🍋

　　　　🦪

　　　　🌿

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #ペルー #銀河のしずく #牡蠣ご飯 #牡蠣ライス #マグロハーブ焼き #気合散 #時空芋 #春菊サラダ #牡蠣

✳︎スーパー🐟鯵フライ🍋🌿〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

スーパーフライ

鯵フライ

スーパーの

お惣菜フライ

長崎の鯵

お刺身用の鯵で作った

と 書いてあった

スーパーマーケットの

自家製鯵フライ

1枚240円

他と比べると

ちょっとお高い？

スーパーお惣菜ではなく

デパ地下お惣菜を思えば

かなりお買い得

美味しいのよね〜

ちゃんとお料理されている

ありがたき〜

2〜3枚の鯵フライ

家で作るのって

ちょっとヤだな

新鮮で適当なサイズの

鯵をみつけて買って

開いて

軽く下味つけて

小麦粉玉子パン粉順につけて

あるいは

バッター液作りパン粉つけて

それなりの量の油用意して

揚げたて食べたいので

他の付け合わせやソース

事前に用意して

ご飯汁物もジャストな

タイミングはかり

鯵の頭とお腹の

生ゴミまとめて

ゴミの日思い起こし

場合によりゴミ冷凍して

忘れないように

ゴミの日に出さなきゃ〜

とか思って

揚油の後始末

油散ったコンロ周り

粉散ったカウンター

の掃除

そして

食べている時間は短く

一瞬に近い気さえする

やってられるか〜！

と叫ぶ内なる声

それなりに数を作る

とか

他にも色々フライする

とかなら

できるかな〜

んな訳で

美味しい

スーパーフライ

ありがと〜〜〜💗

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

冷めたフライは

フライパンで

こんがりと焼いて

あ・げ・る💋

マヨネーズ

買ってくるの忘れたけど

もう作っちゃう

玉子も茹でて

それなりタルタル風ソース

用意して

レモンは季節でゴロゴロあるし

サラダはグッと香り高く

セロリと春菊に柔らか白菜

合わせて

ピンクペッパー散らして

塩レモンオリーブオイル

のシンプル仕上げ〜

ご飯は炊き立て

銀河のしずく

〜しろ〜い ウマ〜イ

いいお米だなあ〜

初めましてのお米だ〜

そして 気合散

生姜と黒糖の

あっったま〜る飲み物

しかしすごい名前

気合散

パッケージのデザインも

3周くらいして

かっこいいのかも知れん

どぉ〜だろう〜？

気合いだぁ〜〜🤭

気合いかぁ〜〜🙂‍↔️

そんな夕食卓

師走の夜🌠の幸せ

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温4°C湿度79％気圧1016hPa

曇り空の土曜日

雪を含んでいそうな空

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　

・チキンとポテトのトマトスープ

〜前日チキン赤ワイン煮（水、トマトホール缶、塩、味醂、赤ワイン、ローリエ、ブラックペッパー、クミン、タイム、玉ねぎ、人参、鶏胸肉）＋水、トマトホール缶、時空芋（まとめて蒸して置いてある芋〜北あかり〜）、玉子／シュレッドチーズ

・サラダ

〜キャベツ、ピーマン、レモン汁、塩、オリーブオイル

・トースト

〜胡桃入りパン、全粒粉パン（岡山 コタン）／水切りヨーグルト、塩、バジル

・気合散

〜黒糖＆生姜ドリンク

　　　　🍅

　　　　🥬

　　　　🫚

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲

〜ペルー（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　🌤️

　　　　☕️

◇夜　

・鯵フライ

〜鯵フライ（スーパーお惣菜）、タルタル風ソース（茹で玉子、塩、自家製マヨ〜玉子、塩、辛子、リンゴ酢、レモン汁、太白ごま油、オリーブオイル〜、豆乳）、中濃ソース、レモン／ブロッコリー炒め（太白ごま油、塩）

・サラダ

〜白菜、セロリ、春菊、オリーブオイル、レモン搾り汁、塩、ピンクペッパー

・味噌汁

〜水、昆布、煮干し、ゴボウ、レンコン、大根、油揚げ、伊豆味噌、小松菜

・炊き立てご飯

〜水、塩、銀河のしずく（無洗米）

・梅干し

・ノンアルコールビール

〜アサヒZERO

　　　　🍻

　　　　🐟

　　　　🥦

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #ペルー #気合散 #アサヒZERO #サラダ #全粒粉パン #岡山コタン #鯵フライ #スーパーフライ #銀河のしずく

✳︎🥕シリシリ🎄鶏赤🍷煮🫘いきなり豆茹で法〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

hey Siri

ヘィ シリ〜♪

シリシリだよ〜

などと言いながら

人参シリシリ

先日

ヘィ シリ！

とiPadに呼びかけたら

隣にあったiPhoneが

返事したので

君じゃなくて と

咄嗟に返して

なおかつ

少し気まずい気持ちまで

呼び起こされてしまった

ヤオヨロズの神宿る

大八洲にて

iPhoneさま　iPadさま

Siriさま〜　ご機嫌よう

人参シリシリ作った

先日の人参ラペの予備軍で

ツナ缶無かったのよね〜

仕方ない

ドライな子 鰹節に任せて　

玉子入れて

炒めてうまし シリシリ

今回2度目の制作

1度目はイメージだけで作った

人参炒り炒り

https://note.com/1yottan/n/n91c171c7ba16

今回は玉子も入れたし

シリシリっぽい？

これもまたウマ〜イ

ふふふ🤭

人参苦手の日々遠のくなぁ〜

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

Xmas チキン

遅ればせながら？

昨日クリスマスに

チキンお料理

七面鳥って食べた事ないな

クリスマスは

なんとなく鶏

幼い頃からそうゆうもの

赤ワイン煮の鶏

いいなぁ〜

大豆と合わせるイメージ

湧いて

「いきなり豆茹で法」

〜乾物 乾燥豆ざっと洗って

そのまま炊飯器に入れて

豆の3〜4倍くらいの水入れて

お粥モードでスイッチぽん〜で

ふっくら炊けた

いい豆

昨日の大豆は山梨身延町産の

あけぼの大豆

富士川の道の駅で買ったもの

この

「いきなり豆茹で法」

は

豆を水に浸けて戻さず

いきなり茹でても

皮も破れにくくて問題ない

と　

雑誌で読んで試してみて

本当に全く問題なくて

今までの人生の豆浸し時間は

なんだったんだ〜〜！！と

やり場のない気持ち

持て余したなぁ〜

で

それなら

炊飯器が更に楽よね〜と

なって

近頃豆はこの茹で方

72分のお粥モードで

まだ少し固い場合は

更に加熱するか

そのまま保温で置いておく

ひよこ豆も

白インゲンも

青大豆も

小豆も

〜小豆はもともと浸さないね〜

うまく茹であがる

なんて楽なんだ〜

そして家で茹でた豆は

だいたい美味しい

豆次第だけど

そんな訳で

Xmasチキン

ホロホロ鶏肉

ふっくら大豆

うまうま赤ワイン煮

味変に

水切り塩ヨーグルト

サワークリーム的に

人参シリシリお供に

残りご飯プチプチ餅麦入り

温めて添えて

🎄クリスマスディナ〜♪

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温6°C湿度64％気圧998hPa

晴れ空の金曜日

風強い🌬️

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　

・豆腐豆乳鶏スープご飯

〜水、にんにく、生姜、白だし醤油、塩、蒸し鶏（ささみ 塩麹）、蒸し玉ねぎ、時空芋（まとめて蒸して時空に散らしてる芋〜北あかり）、ネギ、豆腐、豆乳、伊豆味噌、洗い冷やご飯（佐渡コシヒカリ）／柚子一味唐辛子

・漬物

〜梅干し、らっきょ

・青汁豆乳

〜青汁粉、豆乳、喜界島粗糖

・野草茶

〜びわの葉、ドクダミ、ハブ草、ハトムギetc

　　　　◻️

　　　　🌿

　　　　🫚

◇夜　

・チキンと豆の赤ワイン煮

〜水、トマトホール缶、塩、味醂、赤ワイン、ローリエ、ブラックペッパー、クミン、タイム、玉ねぎ、人参、鶏胸肉（塩、ニンニク）、茹で大豆（あけぼの大豆 山梨見延町産）、小松菜／塩ヨーグルト（水切りヨーグルト、ガーリックパウダー、塩）、ブラックペッパー

・人参しりしり

〜太白ごま油、人参、鰹節、味醂、純米酒、鶏がらスープの素、塩、玉子

・温めご飯

〜冷やご飯（餅麦入り玄米ご飯、佐渡コシヒカリ白米）

・生姜黒糖湯

〜活力天然 気合散（フォーブ・コミュニケーションズ）

　　　　🌿

　　　　🍗

　　　　🍷

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #豆腐豆乳味噌スープ #人参シリシリ #鰹節 #大豆 #身延町 #あけぼの大豆 #いきなり豆茹で法 #気合散 #赤ワイン煮 #水切りヨーグルト

✳︎🥳クリパ🎄焼きそば🍳〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

クリパ

気分ではあったんだが

🎄Xmasパーティー

気分だけ

メニューがね〜

取り合わせ微妙すぎ？

焼きそばに

サラダに

ぶどうジュース

あと

シュトーレンと

ポンカン

焼きそば

豚肉多めで

チクワとはんぺん入り

ネギも入れて

目玉焼きのせた

豪華版

🎄パーティー気分だからね

サラダは

繊細千切り系

さっぱりオイル塩レモン

カラフル3色仕上げ

クリスマスカラー

ではなかったけど

それなりにめでたそう？

クリパ気分に

揃えたワイナリーの

赤白ぶどうジュース

聖夜のイメージで

🤍白い方を開けてみた

スパーリングワイン気分で

ソーダで割ってみたり

割らない方が美味かも〜

まだまだ

食べきれない

シュトーレン

ヨーグルトクリーム添えて

華やかにトッピング

林檎とピンクペッパー

頂きもののポンカンは

早めに食べて欲しそうな

佇まいで並んでる

しかし

合わないなぁ〜〜🥳

焼きそば始まりから

つまずいてる気がするね〜

でもいいの

焼きそば好きだし

美味しかったし

合わなさ加減が

大人の楽しさ

玄人好み

かも知れない〜♪

珍味的な？

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

そもそも

我が家は仏教徒系

おばあちゃんちには

仏壇あるし

お彼岸にはお寺で

お坊さんの話聞いてたし

個人的には

神道系が強めで

ご幼少のミギリは

多くの時間

神社で過ごしていた

家か神社か

その間が生息地

夏休みなどはほぼ毎日

神社でセミ捕りだ

お祭りも

茅の輪くぐりも

初詣ももちろん行く

🙂‍↔️来ない人を

待っていたこともあった🤭

キリシタンの流れも

辿ればあるかも知れない

けれど

ヤオヨロズの神々に

紛れちゃってるかも

ごめんね〜

キリスト氏 お誕生日

おめでと〜 おめでと！

ハレルヤ〜🌈

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温13°C湿度93％気圧1003hPa

雨上がり曇り空の木曜日

🎄クリスマス⭐️

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　カレー

・スープカレーライス

〜餅麦入り玄米ご飯／過去作カレー（水、塩、トマトホール缶、味醂、玉ねぎ、塩キャベツ、にんじん、レンコン、マッシュルーム、三和鶏団子、鶏ミンチ、新宿中村屋のカレー粉など）＋豆乳、玉子

・トースト

〜カンパーニュ（タカキベーカリー）、時空芋（まとめて蒸して時空に散らしてる：安納芋）／オリーブオイル、粒塩

・青汁豆乳

〜青汁粉、豆乳、喜界島粗糖

　　　　🍛

　　　　🍳

　　　　🍠

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲

〜ショコラブレンド＋マンデリン（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　🌧️

　　　　☕️

◇夜　

・焼きそば

〜豚肉、塩、生姜、にんにく、キャベツ、ちくわ、はんぺん、ネギ、焼きそば用蒸し麺＆付属粉ソース、純米酒／アオサ、玉子片目玉焼き、中濃ソース

・サラダ

〜レタス、人参、ピーマン、オリーブオイル、ブラックペッパー、塩、レモン絞り汁

・炊き立てご飯

〜水、塩、佐渡コシヒカリ

・ポンカン

・シュトーレン

〜シュトーレン（岡山コタン）、ヨーグルトクリーム（水切りヨーグルト、甜菜オリゴ糖）、林檎（サンフジ）、ピンクペッパー

・グレープソーダ

〜強炭酸水（7イレブン）、グレープジュース

　　　　🍊

　　　　🥩

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #サラダ #クリスマス #カレースープ #焼きそば #シュトーレン #ぶどうジュース #目玉焼き #時空芋 #安納芋

✳︎巻き🥩肉／🥕人参ラペ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

巻いてしまった

肉巻き

しゃぶしゃぶ

が似合いそうな鍋を

買ったので〜♪

しゃぶしゃぶ用お肉

牛肉がまっとうだが

かわいく豚肉の

しゃぶしゃぶ用をオーダー

お届け助かるお家coop

だが

つい誘惑されて

シャキシャキのレンコン

巻いたら

美味しそうじゃない？

と囁かれ

誰に？ハイヤーさん？

しゃぶしゃぶ　

じゃなくて

巻き巻きしてしまった

ま

そんな日もあるね〜

美味しかった〜🤭ふふふ

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

お供のサラダは

人参ラペと

適当な盛り合わせ

人参ラペ

細くひいた人参に

塩して暫し置いて

ギュッと絞って

マーマレード

リンゴ酢

レモン汁あたり絡めて

好みの

スパイスやハーブ足す

昨夜はクミンシード

人参ラペには

マーマレード合わせるの好き

オレンジ系あうと聞いてから

人参苦手っぽい相方も

これは好きみたい

我が家の人気もの

人参ラペ〜♪

あ

オリーブオイル

入れるの忘れた

隣のレタスにかけたから

いいのか

盛り合わせ

レタスはちぎって

塩　オリーブオイル

彩りピンクペッパー

時空芋北あかり

〜まとめて蒸して

時空に散らばしてる芋〜

を梅肉ソースと

らっきょの漬け汁であえて

ちょっと残ってた

塩茹でほうれん草に

麺つゆ落として

4種盛り合わせ

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温10°C湿度90％気圧1018hPa

雨の水曜日

雨の🎄クリスマスイヴ

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　ホットサンド

・ホットサンド

〜前日作月曜サンド

①南瓜林檎ハム（ソフトクッペ、バター、南瓜ペースト、クリームチーズ、ハム、レタス）

②ベーコンポパイエッグ（カスクートミニ、クリームチーズ、バター、ホウレンソウ入りスクランブルベーコンエッグ

④バタサツレモン（ソフトクッペ、バター、サツマイモペースト

／レタス、林檎（サンフジ）、時空芋（北あかり）、塩ヨーグルト、ブラックペッパー、デーツ

／ちなみに③サーモンチーズは残らなかった

・カレースープ

〜前日作カレー（水、塩、トマトホール缶、味醂、玉ねぎ、塩キャベツ、にんじん、レンコン、マッシュルーム、三和鶏団子、鶏ミンチ、新宿中村屋のカレー粉など）＋水

・青汁豆乳

〜青汁粉、豆乳、甜菜オリゴ糖

　　　　🐟

　　　　🥬

　　　　🫘

◇コーヒーブレイク

・チョコレート

〜カカオ多めのひと粒タイプ（coop）

・ホット珈琲

〜マンデリン（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　🍫

　　　　☕️

◇夜　

・肉巻き3種

〜豚肉、塩、胡椒、小麦粉は共通

①人参＆ごぼう（下茹でして）

②レンコン

③ふとネギ

／①②は味醂、醤油絡めて仕上げ

③は塩味でレモン添えて

・サラダ盛り合わせ

〜レタス（塩、オリーブオイル、ピンクペッパー）、梅芋（時空芋〜北あかり、梅肉ソース〜梅干し、白だし醤油、喜界島粗糖、らっきょの漬け汁）、人参ラペ（人参、塩、マーマレード、リンゴ酢、レモン絞り汁、クミンシード）、ほうれん草（塩茹でほうれん草、麺つゆ）

・油揚げ汁

〜蒸し鶏ドリップ水、水、白だし醤油、蒸し玉ねぎ、ネギ、豆腐、油揚げ

・炊き立て餅麦入り玄米ご飯

〜水、塩、イセヒカリ玄米、ダイシモチ（餅麦）

　　　　🥕

　　　　🥩

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #ホットサンド #肉巻き #人参ラペ #カレースープ #サラダ

✳︎冬至🎃サンド🥪〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

南瓜サンド

作ったわよ

冬至南瓜サンド

冬至だった昨日の

月曜サンドイッチディ

マヨネーズを

切らしてたのよね〜

カボチャが冷凍

だったのよね〜

林檎サンフジ入れて

マヨの代打に

塩＋ヨーグルト混ぜて

作った南瓜ペースト

違うんだよなぁ

パンはフランソアの

ソフトクッペに

バターぬって

クリームチーズぬって

ロースハムとレタス

お供につけて

万全の受け入れ体制

南瓜林檎ハムサンド

ん〜〜

そもそもの

カボチャの味が

大事なのよ

冷食でも

あっちのやつだったら

よかったな〜

同じようなもの

と思ったら

違ったなぁ〜〜

りんごの甘さが

ちょっと悲しい

全く甘味のない

南瓜の中で

記憶に残りそうな

冬至サンド

今朝

ガッツリ

シュレッドチーズのせて

トーストしてやったぞ！

リメイク ホットサンド

一緒に焼けた

林檎とレタスが

微妙だったことには

目をつぶった

うふ〜♪

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

昨日の月曜サンド

南瓜以外はどれも◎よ〜

🥓ベーコンポパイエッグ

はベーコンがうまうま
ちょっとお高いやつ

初めてのやつお取り寄せした

ポパイほうれん草と

玉子とベーコンは

いい取り合わせだ〜♪

🐟サーモンチーズ

スモークサーモンと

クリームチーズと玉ねぎに

レタスシャキシャキ添えて

スライスチーズも入れちゃって

人気もの〜〜♪

🍠バタサツレモン

芋あん的

サツマイモペースト

バターと合わせて

あんバター的

レモン効いた芋ペースト

間違いない安定美味〜♪

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温5°C湿度64％気圧1028hPa

晴れ空の火曜日

よく晴れてるなぁ〜

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　茶

・シュトーレン

〜田園ベーカリー（松本）

・紅茶

〜モーニングティ（フォーション）

・ポンカン

〜頂きもの（東伊豆産）

　　　　🫖

　　　　🕯️

　　　　🍊

◇お昼　サンドイッチディ

・月曜サンド4種

①南瓜林檎ハム

〜ソフトクッペ（フランソア）、バター、南瓜ペースト（蒸し南瓜〜冷食〜、林檎〜サンフジ〜、塩、ヨーグルト）、クリームチーズ、ハム、レタス

②ベーコンポパイエッグ

〜カスクートミニ（タカキベーカリー）、クリームチーズ、バター、スクランブルエッグ（玉子、ベーコン、塩茹でほうれん草、塩、ブラックペッパー）

③サーモンチーズ

〜カスクートミニ（タカキベーカリー）、クリームチーズ、バター、玉ねぎ、レタス、スライスチーズ、スモークサーモン

④バタサツレモン

〜ソフトクッペ（フランソア）、バター、サツマイモペースト（紅はるか、喜界島粗糖、レモン絞り汁）

／豆大福（冷食）

・レモンソーダ

〜レモン、強炭酸水（7イレブン）

・ホット珈琲

〜ショコラブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

・チョコレート

〜ナッティバー（ロイズ）

　　　　🥪

　　　　🍋

　　　　☕️

◇夜　

・カレーライス

〜温めライス（雑穀入りご飯、白ご飯、レタス、ガーリックパウダー、オリーブオイル）、らっきょ、カレー（水、塩、トマトホール缶、味醂、玉ねぎ、塩キャベツ、にんじん、レンコン、マッシュルーム、三和鶏団子、鶏ミンチ、新宿中村屋のカレー粉など）／中濃ソース

・炭酸水

〜強炭酸水（7イレブン）

・ポンカン

　　　　🍛

　　　　🫧

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #シュトーレン #田園ベーカリー #タカキベーカリー #フランソア #サンドイッチディ #豆大福 #ポンカン #冬至 #南瓜

✳︎北ロマン🫘は向いてない／冬至🎃南瓜蒸し中〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

北ロマンは向いてない

北ロマンは

ふっくら皮の柔らかな

小豆の品種

あんこに向いている

赤飯には向いていない

皮が柔らかで

豆が潰れやすい

そんな訳で

先日の新月赤飯は

トコロドコロ白い

小豆の中身見えてた

でもね

食べやすい

けっこう沢山めに

入れた小豆ホクホク

餅米もちもち

ホクホク

もちもち

残りの赤飯で

焼きおにぎり

昨日の朝ごはん

悪くない

お汁は

ワカ玉汁

ワカメと玉子のお汁

ネギ入り

静かなマイブーム

この取り合わせ汁好き💗

ワカメと玉子

仲良しな気がする

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

昨日の夜は

親子丼　豆腐入り

炊き立てご飯に

ちょっと薄め味付けの

豆腐入り親子煮かけて

バラバラ バラ海苔かけて

お気に入り

柚子一味ふって

柚子香りふわりと

うま〜〜〜🎠

おからとひじきの

ペペロンチーノも作ってみた


やっぱいいわ〜

好き系

ん〜〜でも

おから入れない方が

食べやすいかなぁ〜

そんなこんなで

フケユク冬の夜

0時3分の

冬至到来を見届けて

しんと静かな闇の底

溶けてゆくままに

トビウオターン

ってあったな〜

そんな勢いじゃなくて

ふわりと

プカリと

どうしようもない浮力で

戻されるようなターン

闇こそものの上手なれ〜

なんのこっちゃ？

今日は冬至なので

かぼちゃ蒸してる〜♪

月曜日で

サンドイッチディ

かぼちゃサンドかなぁ〜

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝8時の

気温9°C湿度59％気圧1018hPa

晴れ空の月曜日 冬至

今日0時03分頃

冬至 太陽黄経270°を迎えた

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　

・焼きおにぎり

〜前日赤飯、塩、蒸しサツマイモ（時空芋〜まとめて蒸して置いてある芋）

・ワカ玉汁

〜前日作の汁（水、白だし醤油、麺つゆ、ネギ、ワカメ、玉子）＋水、白だし醤油、玉子、冷食刻みネギ

・漬物など

〜らっきょ、塩白菜（塩、白菜、梅肉ソース〜梅肉、白だし醤油、蜂蜜〜）、おからひじき（ベーコン、おから、ひじき、塩など）

・りんご

〜サンフジ

・野草茶

〜びわの葉、ドクダミ、ハトムギなどのブレンド茶

　　　　🍎

　　　　🌿

　　　　🫘

◇コーヒーブレイク

・おつまみ

〜チョコレート（ミルクチョコ meiji）、塩味付きピーナッツ

・ホット珈琲

〜ショコラブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　🍫

　　　　🥜

　　　　☕️

◇夜　

・親子豆腐丼

〜炊き立てご飯（水、塩、佐渡コシヒカリ無洗米）、水、純米酒、鶏肉、喜界島粗糖、玉ねぎ、醤油、豆腐、玉子、冷食刻みネギ／バラ海苔、柚子一味唐辛子

・鰯サラダ

〜背黒鰯丸干し揚げ（片栗粉、小麦粉、炭酸水／太白ごま油）、白菜、りんご（サンフジ）、レモン、オリーブオイル、塩、冷食オクラ

・おからひじきペペロンチーノ

〜オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、ベーコン、おから、過去作おからひじき

・レバぴー

〜鶏レバー煮（冷食）、ピーマン

・野草茶

〜朝と同じ

　　　　🍋

　　　　🐟

　　　　🌶️

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #ショコラブレンド #親子丼 #ひじきのペペロンチーノ #おから #鶏レバー #背黒鰯丸干し #時空芋 #赤飯 #焼きおにぎり

✳︎時空🍠芋／珈琲☕️に付いてくるもの🥜〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

時空芋

時空に散らしておく芋

食卓の片隅に

キッチンのカウンターに

冷めれば冷蔵庫に

冷凍庫なら長持ち

なんのことはない

蒸した芋

サツマイモや

ジャガイモを

蒸して置いておく

ってだけの話

芋たちを

まとめて蒸して

置く

先日も書いたな↓

https://note.com/1yottan/n/n083301089036

芋蒸しておけば

おやつに

虫養いに

〜腹の虫にいっとき何かを与える

　お腹のなるときに少し何か食べる〜

携帯食に

若干もの足りない食卓に

ササっとサラダに

和えものに

揚げもの炒めものに

汁物にも

そのままにマヨや醤油でも

何かと重宝する

時空ポケットに

入れておきたい

アイテム 蒸芋

ふふふ🤭芋

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

昨日はコメダ珈琲店行った

飲み物につく

豆菓子 懐かしい

イマドキは袋入りね〜

中身は9粒

少なくなった気がする

モーニングタイムには

付かなくなったようで

久々に見た

名古屋界隈以外では

あまり見ない

コーヒーのおつまみ

豆菓子や

塩味ピーナッツ

小さなアラレやお煎餅

珈琲館ではチーズもあったな

キッスチョコも見たか

モーニングも色々

トーストor茹で玉子

その両方が付くお店は

人気店だった

玉子サンドや

パンにサラダ付き

茶碗蒸しが付く所

あと

トーストorタバコ

選べる店があった

珍しくてよく覚えてる

トーストはよくある

半トースト

タバコは1本

セブンスターか

マイルドセブン辺り

禁煙席とか

聞いたこともない

昭和の喫茶店〜♪

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温14°C湿度96％気圧1017hPa

小雨の日曜日

明日は冬至

太陽黄経270°

その瞬間は日付変わってすぐ

0時03分

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇ブランチ

・新月赤飯

〜水、塩、餅米、佐渡コシヒカリ、小豆（少し下茹でして）

・ワカ玉汁

〜水、白だし醤油、麺つゆ、ネギ、ワカメ（塩蔵 鳴門）、玉子／冷食刻みネギ

・芋パスタサラダ

〜蒸しジャガイモ、茹でペンネ、茹で玉子、粉チーズ、ヨーグルト、塩／レタス、ピーマン、ブラックペッパー

・らっきょ

〜日田もの

・青汁豆乳

〜青汁粉、豆乳、喜界島粗糖

・時空芋（うちの時空に散らしてる）

〜蒸しサツマイモ（食べなかったけど）

・ホット珈琲（携帯珈琲）

〜ショコラブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　🫑

　　　　🥚

　　　　🫘

◇コーヒーブレイク

・コメダ珈琲店にて

〜クラムチャウダー、ポテトバスケット、アメリカンコーヒー

　　　　☕️

　　　　🍟

　　　　🥜

◇夜　

・丸亀製麺にて

〜かけ、トロ玉、天ぷら（げそ、かぼちゃ、サツマイモ、えび、コーンチーズかき揚げ）、稲荷、鮭おむすび

　　　　🍤

　　　　🍲

　　　　🦑

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #コメダ珈琲店 #丸亀製麺 #新月赤飯 #時空芋 #ショコラブレンド

✳︎ひじき揚げ🌑新月🫘小豆茹で中♐️〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

ひじき揚げ

ひじきとベーコンと

おからと鶏ミンチ

白だし醤油

純米酒

塩

火を通して

油揚げに詰めて

フライパンで焼く

こんがり焼いた

ひじきとか

おからとか

バラバラしなくて

食べやすい

甘くない

甘くない

ひじきとおから

我が家では人気

ひじきの

🌶️ペペロンチーノも

人気メニュー

そうか

あれにおからを入れても

いいな

今度作ってみよっと〜♪

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

今日は

今年最後の新月

♐️射手座🌑新月

新月赤飯　炊こう

と

小豆茹でてる

軽く下茹でして

餅米とうるち米合わせて

もちもち〜♪

新月🌑
満月🌕

には　なるべく

小豆もの

大潮のタイミングに

大きな波にのって

身体お掃除

デトックスに

小豆がいいそうだ

そうなのかな？

そうなのだろう と

せっせと小豆もの作る

小豆ご飯

赤飯

いとこ煮　とか

ぜんざい

あんトーストとか

ふふふ🤭

お砂糖入っていても

いいのかしら〜？

ちょっと

いけない気もするけど

気は心

小豆には違いない

楽しく

美味しい方がいい

気分がいい

それは

身体にもいい

きっと

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温11°C湿度82％気圧1025hPa

10時43分頃

♐️射手座🌑新月迎える

小雨模様灰色空の土曜日

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　

・焼きおにぎりプレート

〜焼きおにぎり（千石黒豆ご飯）、蒸しサツマイモ（安納芋 バター）、レタス、ポテトパスタサラダ（蒸しジャガイモ、蒸し鶏、茹で玉子、マヨネーズ）、粉チーズ、冷食オクラ、魚肉ソーセージ、梅干し

・トマトスープ

〜前日カレー風味ジャガイモスープ＋トマトジュース、塩、味醂、オリーブオイル、ブラックペッパー

・青汁豆乳

〜青汁粉、豆乳、甜菜オリゴ糖

　　　　🌿

　　　　🧀

　　　　🫘

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲

〜マンデリン（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　🌤️

　　　　☕️

◇夜　

・焼きご飯＆ひじき揚げ

〜焼きご飯（雑穀入り冷やご飯、ベーコン、ピーマン）、ひじき揚げ（油揚げ／おから、鶏ミンチ、白だし醤油、純米酒、塩、ひじき、ベーコン）、塩キャベツ、梅肉ソース（梅干し、白だし醤油、蜂蜜）

・白菜豆乳スープ

〜水、鶏がらスープの素、白だし醤油、白菜、ベーコン、豆乳、水溶き片栗粉、冷食刻みネギ、ブラックペッパー

・シュトーレン

〜岡山コタン

・野草茶

〜びわの葉、ドクダミ、ハトムギなど

　　　　🥓

　　　　🫑

　　　　🌿

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #千石黒豆 #焼きおにぎり #トマトスープ #ひじき #おから #ベーコン #油揚げ

✳︎🌃夜な夜な♨️蒸したい🍠🥔🍗〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

蒸しもの

夜な夜な

大きな鍋かき回す

魔女の所業　的に

夜な夜な蒸したい

湯気の中🤭ふふふ🧙

前の夜に

蒸しておいた

鶏胸肉 塩麹漬け

下に玉ねぎ輪切り並べて

周りに

じゃがいも 北あかり

サツマイモ 安納芋

蒸し湯には

鶏肉の美味しいドリップ

入って いいスープ

蒸しておくと楽ちん

☀️朝ごはんに

蒸し湯でスープ

蒸した玉ねぎと

鶏皮と

ジャガイモ

ザックリ割って入れ

ハーブや

スパイス入れて

必要なら

塩や酒や水など入れて

すぐできるスープ

緑のもの浮かべてもいい

玉子割り入れるのもいい

と

蒸し鶏ほぐして

塩キャベツ

クレソンと盛って

レモン絞り汁

オリーブオイル

ブラックペッパー

シンプルサラダ

＋トーストか

＋ご飯

で完成

　　　🍠

安納芋は

適当に

時空に散らせておこう

トーストの横に

サラダの隣に

おやつに

虫やしないに

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

⭐️夕ご飯には

ポテトサラダにしてみた

蒸し鶏と

蒸しジャガイモ

少しだけ🍠

蒸しサツマイモ

茹でたペンネも入れて

ポテトパスタサラダ

ペンネと一緒に

玉子も茹でて入れ

りんご サンフジ

小ぶりなの1個全部入れて

残ってたクレソン入れて

ヨーグルト

塩　レモン

マヨネーズ

などで和えて

レタスの上に

こんもり盛って

ピンクペッパー

大盤振る舞い

クリスマスも近いからね

🎄ツリー気分

🍠

鰯丸干し焼いて

キャリーオーバーの

味噌汁温めて

ご飯は千石黒豆入り

前夜蒸しで

気分に余裕〜♪🍠

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温6°C湿度71％気圧1026hPa

晴れ空の金曜日

新月前日

2025年12月20日

10時43分頃

射手座の新月を迎える

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　

・トースト

〜全粒粉パン（岡山コタン）、蒸しサツマイモ（安納芋）、バター

・チキンとクレソンのサラダ

〜塩キャベツ、蒸し鶏胸肉（塩麹漬けおき）、クレソン、オリーブオイル、レモン絞り汁、ブラックペッパー

・カレー風味スープ

〜チキンなどドリップ入り蒸し湯、水、蒸しじゃがいも、蒸し玉ねぎ、ローリエ、蒸し鶏皮、カレー粉など／冷食刻みねぎ

・マロンケーキ

〜冷食 市販品

　　　　🌰

　　　　🌿

　　　　🍞

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲

〜ショコラブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　🌤️

　　　　☕️

◇夜　

・鰯焼き

〜鰯丸干し（冷食）、レモン／らっきょ

・ポテトパスタサラダ

〜蒸し

じゃがいも（北あかり）、茹で玉子、茹でパスタ（ペンネ、塩）、蒸し鶏胸肉（塩麹漬けおき）、シュレッドチーズ、塩、ヨーグルト、マヨネーズ、ブラックペッパー、りんご（サンフジ）、クレソンなど／ピンクペッパー

・味噌汁

〜引き継ぎ作（水、昆布、白だし醤油、ごぼう、蓮根、油揚げ、小松菜、出汁粉、伊豆味噌、小松菜、玉子）／冷食刻みネギ

・炊き立て黒豆ご飯

〜水、塩、イセヒカリ、千石黒豆

　　　　🫘

　　　　🐟

　　　　🥗

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #トースト #サラダ #蒸し鶏 #ポテトパスタサラダ #鰯丸干し #クレソン #サンフジ #蒸しもの

✳︎ 🥩ポーク🍠サツマ🌿〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

ポークサツマ

ポークとサツマイモ

肉じゃが

的に言うなら

肉さつ か

味付け豚肉と

サツマイモの炒めもの

今年の

サツマイモ季初めに

TVで見て知って

作ってみた

気に入って

何回か作ってる

そもそもは

豚肉を味付けして

冷凍しておけば

解凍して

何かと炒めるだけで

美味しい一品できるぞ！

という話だったと思う

で

我が家の味付けは

塩麹とニンニク

気分で

＋玉ねぎ

＋生姜

これを豚肉

バラ コマ フィレ

などにまぶして

袋に入れて冷凍庫へ

放り込んでおく

それを解凍しつつ

フライパンに

油少し入れて

サツマイモ炒めて

〜ねぎや

玉ねぎ入れてもいい〜

ほぼ火が入ったところで

解凍した

味付け豚肉入れて

炒め合わせる

〜彩りにブロッコリーや

ピーマン入れると美し〜

豚肉に火が通ったらOK

調味料を足す必要は

感じないが

必要なら

食卓で

お好みで

レモン 塩 胡椒

マヨ 醤油 ケチャップ

などいかがだろう？

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

色々なバージョンで

作ってみた

サツマイモは蒸したので

作ったこともあったが

生から炒めた方が

扱いやすかった

豚肉はスライスした

バラやコマより

厚みのあるフィレが好き

豚肉を鶏肉に変えても

美味しくできたよ〜

サツマイモの甘味

肉の旨み塩味

ハーブやスパイスの香り

人気ものだ

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温9°C湿度66％気圧1018hPa

快晴の木曜日

風が止んだね〜

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　

・トーストプレート

〜ミルクブレッド（タカキベーカリー）、バター、野菜ソテー（キャベツ、人参、ベーコン、純米酒、塩、ブラックペッパー）

・シュトーレン

〜松本 田園ベーカリー

・紅茶

〜モーニングティ（フォーション）

・青汁豆乳

〜青汁粉、豆乳、甜菜オリゴ糖

　　　　🍞

　　　　🥓

　　　　🫑

◇コーヒーブレイク

・トレイルミックス

〜ナッツ類、ドライフルーツ類

・ホット珈琲

〜ショコラブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　🥜

　　　　🍇

◇夜　

・ポークサツマ

〜太白ごま油、サツマイモ、玉ねぎ、豚フィレ肉（塩麹、ニンニク、玉ねぎ漬け）、クレソン

・サラダ

〜白菜、りんご（サンフジ）、塩、レモン汁、ブラックペッパー、クミン

・味噌汁

〜前日お汁（水、昆布、白だし醤油、ごぼう、蓮根、油揚げ、小松菜）＋水、出汁粉、伊豆味噌、小松菜、玉子

・炊き立てご飯

〜水、塩、佐渡コシヒカリ

・刻み奈良漬

・ポンカン

　　　　🍠

　　　　🍎

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #ショコラブレンド #ポンカン #サンフジ #タカキベーカリー #シュトーレン #田園ベーカリー #ポークサツマ #肉さつ #塩麹漬け

✳︎キャベツ季🥬お好み焼季🍳〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

お好み焼き

キャベツの

おいしい季節に

お好み焼き

いいよね

近頃の我が家の

お好み焼きには

チクワが入る

ちょっと🦑イカみたい？

玉子はWで入る

生地に入れて

後からも割りのせて

リッチ〜〜焼き

大きなフライパンで

焼いて切り分ける方式

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

大きなボウルに

水と玉子と白だし醤油

入れて混ぜる

水は適当

玉子は人数分の個数

3人で食べるなら3個

白だし醤油は控えめに

うっすら味つくくらい

小麦粉は薄力粉

うどん粉でもいいのかな？

入れ過ぎない方がいいみたい

サラサラ流れ気味に

玉子で固まるからね

玉子焼きの一種かもね

生地できたら

キャベツ刻んで入れる

昨日はネギ入れた

ニラや玉ねぎも

入れてもいいよね

あと

鰹節入れて

近頃覚えたチクワ入れる

細ぎりにして

イカ🦑のふりして

混ぜて

一番大きなフライパンを

火にかけて

昨日は太白ごま油入れて

温まったトコロへ流し込む

上をちょっと凹ませて

玉子割ってのせる

好きな個数のせる

昨日は1個

その上に

豚肉広げてのせ

たまに気分で

チーズとかものせる

明太子とかもいいかも

で

フタして弱火で蒸し焼き

だいたい焼けた頃

フタとって見て

上の面にも火が入ってそう

なところで裏返して

〜🍳フライパンの柄を握って

フライ返しをお好み焼きの

下に差し込んで

両手であおるように

手前から向こう側を通って

手前に戻ってくるよう

波がザバ〜ンと

自分の前に波が落ちてくるように

フライパンとフライ返しを

連動させて動かすと

上手く行くかも知れない〜

そして焼く

この時もうフタはしない

カリッと仕上げたい気持ち

なので

で反対側にも

焼き目がついた頃

ちゃんと焼けた頃

もう一度ひっくり返して

そのまま弱火で焼きつつ

フライパンにのせたまま

周りにぐるりとマヨネーズ

絞って

真ん中の方に中濃ソース

その上からアオサ振って

フライ返しで切り分けて

フライパンごと食卓へ

各自のお皿にとって

熱々を🙏いただきま〜す

ふふふ🤭お好み焼きすき💗

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温9°C湿度78％気圧1018hPa

晴れ空の水曜日

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　

・ハヤシ煮込みライス

〜過去作ハヤシ（玉子入り）、水、冷やご飯（餅麦入り）、ねぎ（冷食）

・トーストサンド

〜前日サンドイッチ

①ちくわフレンチトースト

〜食パン、バター、マヨネーズ、スライスチーズ、ちくわ、アオサ、豆乳溶き玉子（染み込ませて焼いた）

③ハムレタス

〜ミルクブレッド、バター、マヨネーズ、ロースハム、レタス

④マーマレードチーズ

〜ミルクブレッド、バター、クリームチーズ、マーマレード

・塩キャベツ

〜キャベツ、塩

・青汁豆乳

〜青汁粉、豆乳、甜菜オリゴ糖

　　　　🥪

　　　　🥬

　　　　🥣

◇コーヒーブレイク

・トレイルミックス

〜ナッツ類、ドライフルーツ

・ホット珈琲

〜マンデリン（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　🌤️

　　　　🥜

◇夜　お好み焼き

・お好み焼き

〜水、玉子、白だし醤油、小麦粉、キャベツ、ちくわ、太ネギ、鰹節、豚こま肉／マヨネーズ、中濃ソース、アオサ

・温めご飯

〜雑穀入り冷やご飯（水、塩、佐渡コシヒカリ、mix雑穀）ごま塩

・お汁

〜水、昆布、白だし醤油、ごぼう、蓮根、油揚げ、小松菜

・レバピー

〜鶏レバー煮、ピーマン／柚子一味唐辛子

・黒豆

〜やぶれちゃった黒豆（市販品）

・漬物

〜刻み奈良漬、らっきょ

　　　　🫘

　　　　🥬

　　　　🍳

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #トーストサンド #ハヤシライス #お好み焼き #レバピー #トレイルミックス #マンデリン

✳︎🎄シュトーレン🪅とちくわサンド🥪など〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

シュトーレン　

今年は2種

今のところ

松本で出会った

美味パン屋さん

田園ベーカリーの

岡山コタン

お気に入りパン

The MARKETの品

お取り寄せ

シュトーレンも色々

個性的

楽しい〜♪

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

月曜サンドは

玉子絡めて焼いた

フレンチトーストサンドも

作ってみた

残ってたパンがあったからね

ちくわサンド

磯辺風味アオサ入り

チーズとマヨも入って

とろりウマ〜🐎

ソーセージサンドは

カマンベールと合わせて

ふふふ

いつものミルクブレッド

小さな食パン型で

ハムレタスサンド

レタス多めが瑞々しくて

食べやすい

もう1種類

クリームチーズと

甘さ控えめ

マーマレード

塩味と甘味と苦味

大人味〜🍊だった

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温8°C湿度70％気圧1019hPa

晴れ空の火曜日

シュトーレンの似合う空


。。どんな空だ？

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　シュトレン

・シュトレン

〜シュトレン２種（松本田園ベーカリー、岡山コタン）

・野草茶

・ホット珈琲

〜マンデリン（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　🎄

　　　　🥜

　　　　☕️

◇お昼　サンドイッチディ

・月曜サンド４種

①ちくわフレンチトースト

〜食パン、バター、マヨネーズ、スライスチーズ、ちくわ、アオサ、豆乳溶き玉子（染み込ませて焼いた）

②ソーセージフレンチトースト

〜食パン、バター、マヨネーズ、カマンベールチーズ、ソーセージ

③ハムレタス

〜ミルクブレッド、バター、マヨネーズ、ロースハム、レタス

④マーマレードチーズ

〜ミルクブレッド、バター、クリームチーズ、マーマレード

／全粒粉フレンチトースト（全粒粉パン、玉子、豆乳）

・キンパ

〜冷食

・マロンケーキ

〜冷食

・レモンソーダ

〜レモン、強炭酸水（7イレブン）

　　　　🥪

　　　　🍋

　　　　🧁

◇夜　

・ハヤシ玉子シチュウ

〜過去作ハヤシシチュウ、玉子／オクラ（冷食）

・チーズトースト

〜胡桃パン、カマンベールチーズ

・キャベツサラダ

〜キャベツ、レモン汁、塩、オリーブオイル、ブラックペッパー、粉チーズ

・炭酸水

〜強炭酸水（7イレブン）

　　　　🧀

　　　　🥬

　　　　🥫

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #シュトレン #シュトーレン #岡山コタン #田園ベーカリー #サンドイッチディ

✳︎あったか♨️お弁当🌾米騒動恩恵で💗出会えた味噌ラーメン〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

スープジャーっていいなぁ

この季節

温かいのはご馳走

その昔

お弁当保温庫が

教室にあったなぁ〜

朝登校して

お弁当を入れておく

保温庫 思い出した

あれは美味しかった？

入れた記憶はない

お弁当派ではなかったので

昨日はお弁当

お昼は

ハヤシシチュウ

ライ麦パンの

カマンベールチーズサンド

塩茹でブロッコリーと

ウインナーソーセージ

ささっと詰めた

シンプルお弁当

人参ケーキも持って行った

お弁当　嬉しい♪

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

昨夜は外食

久々の南京亭

南伊豆の老舗

ワイルドな盛りと

率直な張り紙が際立つ名店

しかし

そんなに大盛りじゃなくなった

みたいだ

昨今のお米事情かな

「今日はご飯類のない日

メン類のみとなります」

と

お店の前に張り紙あった

ということで

麺類オーダー

実はここの麺類は

食べたことない

人が食べてるの

見てたことはある

意外に繊細な細麺で

びっしりのせられた

細い青ネギが印象的だった

他のメニューの

ワイルドさからは

想像できなかった佇まい

いつか食べてみたいと思っていた

思っていたが

いつも野菜炒めライスや

ニラレバライス

餃子定食や炒飯を

選んでしまう

美味しい記憶に阻害されて

しかし

その日が来た〜〜！

メニューを何回か往復して

味噌バタコーンにした

相方はカントン麺

あんかけだって

いや〜

なんで今まで

食べなかったんだろう？

もったいない事だ

ここの麺好き！

そして

味噌ラーメンいい！

今まで色々食べた

味噌の中で

こんなにしっくりくるのは

あんまりない

また行きたい

南京亭さん

中華屋さん認識から

ラーメン屋さんへ

鮮やかにアップデート

ふふふ🤭米価格の恩恵

ものごと

やっぱり

リャンメンあるよね〜

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温8°C湿度68％気圧1010hPa

晴れ空の月曜日

青空だなぁ〜

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　さっと

・ハヤシパン

〜前日作ハヤシルゥ（太白ごま油、玉ねぎ、凍キノコ（しめじ、椎茸）、人参、赤ワイン、トマトホール缶、水、プルーン、塩、ブラックペッパー、味醂、レトルトハンバーグハヤシ、マカロニ、焼きジャガイモ、焼き牛肉、ブロッコリー）＋玉子、カンパーニュ（コタン）

　　　　🥩

　　　　🍳

　　　　🥦

◇お昼　お弁当

・カマンベールサンド

〜ライ麦パン、胡桃パン、カマンベールチーズ

・ハヤシシチュー

〜朝と同じハヤシ

・おかず

〜塩茹でブロッコリー、茹で炒めソーセージ（フリーデン）

・人参ケーキ

〜過去作

・野草茶

〜ドクダミ、枇杷の葉、ハトムギなど

　　　　🍱

　　　　🥪

　　　　🧀

◇夜　外食

・南京亭

〜味噌バタコーンラーメン、カントン麺

・ホット珈琲（帰宅後）

〜マンデリン（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　🍜

　　　　🌽

　　　　☕️

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #ライ麦パン #岡山コタン #お弁当 #南京亭 #ラーメン #雲女 #Tシャツ

✳︎お久しぶりな🍛ハヤシライス🥄〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

ハヤシライス

気分はビーフストロガノフ

だったんだけどね

レトルトハヤシ

水谷隼ハンバーグハヤシ

あったの思い出して

入れてみた

ハヤシライス

お久しぶりね〜

ビーフストロガノフと

ハヤシライスに

明確な違いは無いらしい

デミグラソースベースと

トマトソースベースの違いだとか

サワークリームを入れるのが

ビーフストロガノフだとか

色々あったけど

どっちでもいいけど

美味しかった〜🤭

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

太白ごま油で

玉ねぎ

冷凍庫のしめじと椎茸

人参炒めて

塩やブラックペッパーふって

赤ワイン入れて

トマトホール缶入れて

その缶をすすぎつつ水入れて

プルーン　味醂

レトルト

水谷準ハンバーグハヤシ

フリーデンやまと豚の品

マカロニ

フライパンでオイル焼きしてた

ジャガイモ　牛肉入れて

そろそろフィニッシュ

って感じでブロッコリー入れて

雑穀入りご飯と盛りつけ

カマンベールチーズのせてみたり

味変に塩ヨーグルト

〜塩とガーリックパウダーと

ブラックペッパーを入れた〜

用意して

さっぱりカリカリ

ピクルス的サラダ添えて

ふふふ🤭 幸せ〜🦚

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温9°C湿度95％気圧1005hPa

小雨模様の日曜日

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　

・ハムトースト

〜フランス食パン、バター、マヨネーズ、キャベツ、ロースハム／焼き野菜（ブロッコリー、ジャガイモ、バター、塩、ブラックペッパー）、梅大根（大根、塩、梅干し、蜂蜜、白だし醤油）

・紅茶

〜モーニグティ（フォーション）

・青汁豆乳

〜青汁粉、豆乳、甜菜オリゴ糖

　　　　🥪

　　　　🫖

　　　　🥦

◇夜　

・ハヤシライス

〜ご飯（水、塩、伊豆産イセヒカリ白米、mix雑穀）、太白ごま油、玉ねぎ、凍キノコ（しめじ、椎茸）、人参、赤ワイン、トマトホール缶、水、プルーン（ドライ）、塩、ブラックペッパー、味醂、レトルトハンバーグハヤシ（水谷準 フリーデン）、マカロニ、焼きジャガイモ、焼き牛肉、ブロッコリー／カマンベールチーズ／塩ヨーグルト（塩、ヨーグルト、ガーリックパウダー、ブラックペッパー）

・ピクルス的サラダ

〜甘酢漬け（大根、人参、塩、刻み昆布、赤唐辛子、喜界島粗糖、リンゴ酢、水）、らっきょ、キャベツ塩もみ、冷食オクラ

　　　　🥄

　　　　🥩

　　　　🌿

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲

〜ケニア（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　🌃

　　　　☕️

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #ハムトースト #フリーデン #水谷隼ハンバーグハヤシ #ハヤシライス 　#塩ヨーグルト #ピクルス的サラダ#レトルト

✳︎季節は牡蠣🦪あんかけ焼きそば🥢で牡蠣始め〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

牡蠣

季節は牡蠣〜🦪

牡蠣入りあんかけ焼きそば

昨日の夕食に

我が家の牡蠣始め

焼きそば用蒸しそば

3食ひと袋に入って

よく売ってるあれ

粉末のソース付いてるやつ

そばをフライパンに広げて

カリッと焼きつつ

隣であんかけ作る

牡蠣入りあんかけ

水 純米酒に

鶏がらスープの素入れて

ニンニク入れて

中華スタンバイ

ホントは生姜とネギも入れる

中華三種の神器 だが

メンド〜だったので割愛

玉ねぎ 人参 蓮根 竹輪

入ってると美味しそうなもの

入れてゆく

牡蠣は後の方で入れる

小ちゃくなっちゃうからね

彩り青もの緑もね

鮮やかに仕上げたいからね

昨日はブロッコリー入れた

水溶き片栗粉でまとめて

仕上げに

ごま油ひと回しで

中華フィニッシュ

ごま油の香りがすれば

中華だよね〜

バターなら洋風寄り

オリーブオイルなら

イタリアンって言い張れる♪

香りが決める〜

牡蠣は

中華も洋風も和風もいいね

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

しかし牡蠣はやっぱり

フライが食べたい！

ちょっと譲って

天ぷらでも

フリッターでもいい

百歩譲って

アヒージョでもいいなぁ

次回はそこら辺へゆこう

カキフライには

タルタルソース

欲しいよなぁ〜

季節は牡蠣〜🦪

牡蠣ご飯も美味しいなぁ〜

脳内 牡蠣繁殖中

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温5°C湿度65％気圧1025hPa

曇り空の土曜日

少し陽が差したり

曇ったり

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　

・バタートースト

〜食パン（本間製パン）、バター

・ジャーマンポテト

〜玉ねぎ、蒸しジャガイモ、ソーセージ（フリーデン）、ピーマン、塩、ブラックペッパー／ケチャップ

・キャベツりんごサラダ

〜キャベツ、りんご（サンフジ）、オリーブオイル、クミン、レモン汁、塩、粉チーズ

・わかめスープ

〜水、白だし醤油、塩蔵わかめ（鳴門）、ニラ、玉子

・青汁豆乳

〜青汁粉、豆乳、喜界島粗糖

・ドリンクヨーグルト

〜R-1（meiji）

　　　　🧈

　　　　🍞

　　　　🥬

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲

〜マンデリン（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　🌤️

　　　　☕️

◇夜　

・牡蠣入りあんかけ焼きそば

〜焼きそば、あんかけ（水、純米酒、鶏がらスープの素、玉ねぎ、人参、レンコン、ちくわ、牡蠣、ブロッコリー、水溶き片栗粉、玉子、ブラックペッパー、ごま油）

・コロッケサラダ

〜キャベツ、りんご、レモン汁、ピンクペッパー、ピーマン、スーパーコロッケ、マヨネーズ、トマトケチャップ

・梅大根

〜大根、塩、和え衣（梅干し、蜂蜜、白だし醤油）

・炊き立てご飯

〜水、塩、佐渡コシヒカリ、ダイシモチ（餅麦）

・人参ケーキ

〜過去作（玉子、喜界島ザラメ（粗糖）、ヨーグルト、豆乳、おから、人参、オートミール、mixナッツ、ドライフルーツ（デーツ、プルーン）、五香粉、カルダモン、生姜、太白ごま油、薄力粉、ベーキングパウダー／バター）

　　　　🥕

　　　　🦪

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #ナナナケーキ #人参ケーキ #あんかけ焼きそば #牡蠣 #本間製パン #トースト #ジャーマンポテト #ドリンクヨーグルト

✳︎🧁人参ナナナケーキ🥕生姜🫚五香粉入り〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

人参ケーキ

炊飯器ケーキ

ナナナケーキ

3ナイケーキ

計らナい

泡立てナい

迷わナい ケーキ

人参は

すりおろしと刻み

合わせて

生姜

たっぷりめに刻んで

スパイスは

五香粉 シナモン

カルダモン

五香粉の中にシナモン

入ってるけどね

追いシナモン

mixナッツは

アーモンドに胡桃

マカダミアンと

カシューナッツ

ドライフルーツも刻む

プルーンとデーツ

オートミールや

おからも入れた

ヨーグルト

豆乳 太白ごま油

美味しく仕上がりそうなもの

思いつくまま放り込んで

ベースは

美味しいお砂糖

喜界島ザラメ 粗糖

と お家coopで届いた

玉子に薄力粉

炊飯器の内釜に

バターぬって

流し込んで

おたのもうします🙏

と

ケーキコースで

スイッチぽん

コース1回45分では

まだまだレア〜

今回

色々いっぱい

入れちゃったからな〜

パン焼きコースで

追い炊き〜♪

なぜ追い炊きは

パンコースを選ぶのかは謎

なんとなく

その方がいい気がする

良さげなところで

フライパンに

ひっくり返して出して

上の面

〜ひっくり返したから

下の面か〜

釜に接してない

焼き色ついてないところ

フライパンで追い焼き〜

グリルの網をお皿にのせて

ケーキクーラー

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

あら熱とれた頃

ほんわか温かいところを

ちょっと味見〜

水分多かったね

若干プディング的

しっとり〜というか

もっちり〜というか

生姜効いてる

甘くて辛くて

スパイシーで美味

人参風味は

よくわからないね〜

今回も

〜だいたい毎回わからない

人参ケーキの人参感

ナッツや

オートミールの食感

香ばしい

ふわりバターの香り

悪くない🤭

うちのケーキは

ナナナケーキ

計らナい

泡立てナい

迷わナい

ちゃんとしたの

食べたい時は

ケーキ屋さんへ行く〜

他のナナナケーキ記事↓

https://note.com/1yottan/n/nc77191df8f4b

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温8°C湿度78％気圧1015hPa

快晴かな金曜日

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　

・焼きおにぎり

〜前日の炊き込みご飯（生姜、アサリ）、梅干し

・味噌汁

〜前日作（水、昆布、煮干し、名古屋コーチン入りつくね（三和）、ネギ、伊豆味噌）、ニラ、玉子

・青汁豆乳

〜青汁粉、豆乳、甜菜オリゴ糖

・野草茶

〜ドクダミ、ハトムギ、枇杷の葉など

　　　　🍙

　　　　🌿

　　　　🥚

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲

〜マンデリン（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　🌤️

　　　　☕️

◇夜　

・鰹たたきカルパッチョ

〜レタス、ピーマン、冷食鰹たたき（レモンしぼり汁、オリーブオイル、ブラックペッパー、塩、醤油漬け穂紫蘇）、梅大根（大根、塩、梅干し、白出汁醤油、蜂蜜）

・鶏芋炒め

〜太白ごま油、玉ねぎ、漬け凍鶏胸肉（塩麹、ニンニク、生姜、玉ねぎ）、蒸しサツマイモ、ネギ、純米酒、白出汁醤油

・大根と人参の甘酢漬け

〜大根、人参、塩、喜界島ザラメ（粗糖）、リンゴ酢、水、刻み昆布、唐辛子

・お汁

〜水、白出汁醤油、塩蔵わかめ（鳴門）、玉子、ネギ

・炊き立てご飯

〜水、塩、佐渡コシヒカリ

・人参ケーキ

〜玉子、喜界島ザラメ（粗糖）、ヨーグルト、豆乳、おから、人参、オートミール、mixナッツ、ドライフルーツ（デーツ、プルーン）、五香粉、カルダモン、生姜、太白ごま油、薄力粉、ベーキングパウダー／バター

・野草茶

〜ドクダミ、ハトムギ、枇杷の葉など

　　　　🥕

　　　　🫚

　　　　🐟

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #焼きおにぎり #つくね #カルパッチョ #塩麹漬け鶏肉 #鰹タタキ #人参ケーキ #スパイス #生姜 #炊飯器ケーキ #ナナナケーキ

✳︎🥕🥕人参炒り炒り🍋ひよこ🐣豆と🍠サラダ🥗の隣に〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

人参しりしり

先日友人宅で

ご馳走になった

人参しりしりが

美味しかったので

作ろうと思って

人参細切りにして

油で炒め初めた

こんなんかな？

と

少し塩して炒めすすめる

味見しつつ

固さ見つつ

ゆっくり炒める

いい感じの固さになって

じんわり人参の甘味出て

油コーティングで

艶やかに鮮やかになった

多分玉子入ってたな

と　思ったけど

このままでも

いいんじゃね？

シンプルで美味

いや〜

このままが好きかも

少しだけ

レモン絞って

盛り付けて胡麻ふって

ひよこ豆と

サツマイモのサラダの隣に

人参 炒り炒り

鮮やか🥕人参色〜

ふふ🤭ふふ美味

人参ラペ

炒めバージョン的？

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

さっき

人参しりしりレシピ界隈

web散歩してきた

やっぱり玉子入るレシピ多い

あとツナが入ったり

鰹節が入ったり

次回は

人参しりしり作ってみるかな

玉子入れて

ツナも入れようか

辿り着けるだろうか

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温8°C湿度70％気圧1019hPa

晴れ空の木曜日

人参ケーキ焼こうかな

そんな気分

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　

・中華風お粥

〜水、鶏がらスープの素、ガーリックパウダー、ニンニク、冷や白ご飯、ニラ、焼き油揚げ

・ニジマス金柑入り甘露煮

〜頂きもの

・中華肉まん

〜江戸清監修 肉まん

・ホットサンド

〜過去作ちくわオムレツサンド（カイザーロール、マヨネーズ、レタス、オムレツ〜玉子、ちくわ、ブロッコリー、マヨネーズ、トマトケチャップ、冷食コーン、ブラックペッパーなど〜、スライスチーズ

・青汁豆乳

〜青汁粉、豆乳、甜菜オリゴ糖

　　　　🐟

　　　　🥣

　　　　🍊

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲

〜マンデリン（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　🌤️

　　　　☕️

◇夜　

・アサリ炊き込みご飯

〜水、醤油、伊豆産イセヒカリ、餅米、昆布、アサリ煮（市販品）、生姜／青ネギ

・つくねと玉巾着の味噌汁

〜水、昆布、煮干し、玉子巾着（玉子、油揚げ）、名古屋コーチン入りつくね（三和）、ネギ、伊豆味噌

・サラダプレート

〜レタス、ひよこ豆サラダ（茹でひよこ豆、塩、蒸しサツマイモ、ピーマン、レモン絞り汁、わさび茎甘酢漬け）、マヨネーズ、ブラックペッパー、人参炒り炒り（太白ごま油、人参、塩、胡麻）

　　　　🥕

　　　　🫚

　　　　🥚

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #マンデリン #中華風粥 #肉まん #ニジマス甘露煮 #ひよこ豆 #サラダ #炊き込みご飯 #玉子巾着 #三和 #つくね

✳︎🥬🥕野菜多め鍋🍲と◻️豆腐豆乳スープ🌶️〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

鍋買った

継ぎ目ない

ステンレス卓上鍋26㎝

思ったより存在感ある

大きいなぁ〜

洗って拭いて

水入れて 昆布入れて

コンロにかけて

火を点ける

何入れよう？

まずは固いものから

根菜類

ごぼう レンコン 人参

そこらにあるもの

適当に切って入れて

冷凍庫にあった

椎茸 しめじ入れて

残っていた塩白菜

いつのだったか ネギ

前日漬けた塩麹鶏ささみ

少しだけ残ってた豚肉

豆腐 一丁

薄く味付け 白出汁醤油

入れて


もう少しタンパク質欲しい

ゆらめくぐらいの

火加減に落として

静かに玉子割り入れて

彩り小松菜のせて

しばし蓋して食卓へ

タレは

しばらく冷蔵庫で寝てた

ニラの酢醤油ダレ

ニンニク 生姜 ごま油入り

用意して

柚子一味パラリ

柚子の香り 嬉

野菜いっぱい

湯豆腐的

水炊きっぽい鍋

残ると思ったんだけどなぁ〜

するりとなくなった

ふふ🤭ふふふ

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

朝は豆腐豆乳スープ

豆乳に崩した豆腐入れて

白出汁醤油入れて

気分で少し水入れたりして

温めるスープ

昨日はそこへ

油揚げまで入れて

大豆加工品三昧

豆腐屋さんみたいだ

彩り薬味的ネギ入れて

食卓で

柚子一味振った

ラー油や生姜

入れてもいいよね

朝の豆腐メニュー

昨日は朝夕

豆腐メニューだったね♪

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の

気温6°C湿度73％気圧1020hPa

晴れ空の水曜日

冬らしい

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU＆材料✳︎

◇朝　

・豆腐豆乳スープ

〜豆乳、水、白出汁醤油、豆腐、油揚げ、ネギ／柚子一味唐辛子

・トースト

〜全粒粉パン（岡山コタン）

・キャベツサラダ

〜キャベツ、クミン、ブラックペッパー、オリーブオイル、塩

　　　　🥬

　　　　◻️

　　　　🌶️

◇コーヒーブレイク

・ホット珈琲

〜ケニア（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　☕️

　　　　🌤️

　　　　☕️

◇夜　

・鍋

〜水、昆布、白出汁醤油、ゴボウ、人参、レンコン、凍椎茸、凍しめじ、塩白菜、ネギ、塩麹つけおき鶏ささみ、 豚肉、豆腐、玉子、小松菜など／たれ（生姜、ニンニク、にら、醤油漬け穂紫蘇、醤油、純米酢、ごま油）、柚子一味唐辛子

・蒸し芋

〜サツマイモ（安納芋）、ジャガイモ（北海こがね）

・炊き立てご飯

〜水、塩、佐渡コシヒカリ

・漬物

〜刻み奈良漬（日田より）、わさび茎甘酢漬け（天城名品）

　　　　🍲

　　　　🥩

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も

美味しく

健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #1yottanrecipe #今日のおうちごはん #伊豆 #珈琲豆シロネコ #全粒粉パン #豆腐豆乳スープ #鍋 #炊き立てご飯 #佐渡コシヒカリ #蒸し芋