Zeytinyağında herkes tarafından en bilinen ve en genel geçer kalite kriteri olan ''asit'' konusunu ele alıyoruz. Zeytinyağında asit nedir? Ne değildir? Asit oranını etkileyen faktörler nelerdir? Asitsiz zeytinyağı olması mümkün mü? Tattığımızda bir yağın asit oranının yüksek veya düşük olduğunu anlayabilir miyiz? Tüm bu soruları cevapladığımız bu güzel yayını kaçırmayın!