Путешествие по истории кофе продолжается! В новом эпизоде «Заварки» Илья и Полина на своем пути встретят новых героев и выберут самого запоминающегося. Вместе с ведущими вы узнаете, как кофе оказался в Индии, кто разрушил арабскую монополию, что случилось на Цейлоне и почему Англия и Голландия снова выясняли отношения. Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, слушайте «Заварку» на всех платформах и подписывайтесь на наш телеграм-канал: https://t.me/podcast_zavarka! Ведущие: Илья Воловик, Полина Карасева Монтаж и саунд-дизайн: Илья Воловик Продюсер: Марина Ланцова

Путешествие по «кофейным» местам продолжается. В этот раз Илья и Полина отправляются в Йемен! В новом эпизоде вы узнаете, что такое гышр и кахве-хане, какой на вкус йеменский кофе и почему в Турции людей казнили в мешках из-под кофейных зерен. Слушайте подкаст «Инструкция к применению» о поиске себя через чтение и общение с экспертами разных профессий: https://linasoul.mave.digital/ Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, слушайте «Заварку» на всех платформах и подписывайтесь на наш телеграм-канал: https://t.me/podcast_zavarka! Ведущие: Полина Карасева, Илья Воловик Монтаж и саунд-дизайн: Илья Воловик Продюсер: Марина Ланцова

В первом выпуске 2 сезона Илья и Полина отправятся в кофейный поход в Эфиопию. Они узнают, откуда появился кофе, как его начали пить и кто такие кофейные исследователи. Слушайте подкаст «Ароматор чили» о парфюмерии, запахах и красоте вокруг нас: https://aromatorchili.mave.digital/. В выпусках ведущие обсуждают, как выбрать и хранить духи, как ароматы влияют на состояние, где покупать духи и многое другое. Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, слушайте"Заварку" на всех платформах и подписывайтесь на наш телеграм-канал: https://https://t.me/podcast_zavarka! Ведущие: Илья Воловик, Полина Карасева Монтаж и саунд-дизайн: Илья Воловик Продюсер: Марина Ланцова

Илья и Полина уже собрали чемоданы и садятся на поезд! Они начинают новое путешествие по всему свету. В этот раз отправляемся по следам кофе. Узнаем, как он появился и при чем тут козы, кто провез кофейные бобы у себя в бороде, а также научимся готовить настоящий раф! Заваривайте свои любимые горячие напитки и путешествуйте вместе с нами. Ну а мы начинаем!

Мы завершаем первый сезон «Заварки» выпуском с восточного базара. Присоединяйтесь к нашему путешествию среди рядов с рахат-лукумом! На этот раз Илья и Полина попробуют бедуинский чай и расскажут, на каких травах его заваривают. А еще они сходят в чайхану, где узнают много нового про разные восточные сладости. Историк чая Иван Соколов объяснит, в чем разница между ароматикой и ароматизированным чаем и что на самом деле кладут в чайные пакетики, которые мы покупаем в магазинах. Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, а еще подписывайтесь на наш телеграм-канал. Там много эксклюзивного контента! https://t.me/podcast_zavarka

На очереди предпоследняя остановка «Заварки». Мы в Латинской Америке! В восьмом выпуске Илья и Полина постараются выяснить, зачем здесь пьют чай прямо из высушенной тыквы, как правильно заваривать мате и в чем секрет успеха сборной Аргентины по футболу на Чемпионате мира. Ответить на все вопросы нам помогут основатель магазина «Маэстро Мате» Марк Марцинковский и основательница компании по туризму и релокации «Go Latina» Тати Назарова. Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, а еще подписывайтесь на наш телеграм-канал. Там много эксклюзивного контента!

Седьмой выпуск «Заварки» уже в сети! У нас на очереди США 🗽 Илья и Полина отработали целую смену в американской кофейне, чтобы получше узнать о чае в Америке. В новом выпуске вы услышите историю чайного пакетика, который теперь есть на каждой кухне, и узнаете, как появился айс-ти. А о том, как в США приготовили самую большую чашку чая в мире, расскажет кандидат исторических наук Глеб Александров. Наверняка вы знаете это событие под другим названием — Бостонское чаепитие. Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, а еще подписывайтесь на наш телеграм-канал. Там много эксклюзивного контента!

«Заварка» возвращается с продолжением истории чая в России! В шестом выпуске вы узнаете о том, что происходит с чайной культурой у нас сегодня. Илья и Полина продолжат играть в настольную игру и расскажут, как Лаврентий Берия чай выращивал. А еще они побывают на чаепитиях в Татарстане, Сибири, на Кубани и еще во многих регионах России. Помогать им снова будет историк чая Иван Соколов. Он поделится рассказами про «чайных пьяниц»! Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, а еще подписывайтесь на наш телеграм-канал. Там много эксклюзивного контента!

Пришло время отправиться в новое чайное путешествие. Но далеко ехать не придется, потому что следующая остановка — Россия 🧳 Как вы могли понять, в пятом выпуске Илья и Полина сыграют в настольную игру 🗺️ Ведущие обсудят «дочайную» эпоху в Российской империи, узнают рецепт сбитня и выяснят, в чем особенность самовара. А сопровождать их в пути снова будет кандидат исторических наук Иван Соколов.

Чай наконец-то отправляется в Англию! В четвертом выпуске «Заварки» мы приглашаем вас на 5 o’clock tea. Илья и Полина составят бизнес-план по перевозке чая из Азии в Англию, расскажут про беременных женщин-контрабандистов, которые перевозили заварку прямо в животе, а также про то, как на чайную культуру повлиял Джордж Оруэлл. Тьютор «Высшей школы экономики» Елена Ананьева поможет нам разобраться в английских «чайных» идиомах и особенностях английской культуры. Делитесь этим выпуском с близкими и переходите в наш телеграм-канал. Там мы публикуем дополнительный контент!

Постепенно мы передвигаемся всё западнее ✈️ В третьем эпизоде вы узнаете, как чайная культура дошла до Европы, причем тут португальская принцесса и кто такой Липтон (спойлер: это не только холодный чай). А также наш чайный эксперт расскажет о традиционном индийском напитке масале и поделится его рецептом ☕️ Так что готовьте чайники, кружки и много специй! Делитесь этим выпуском с близкими и переходите в наш телеграм-канал!

Во втором эпизоде «Заварки» мы отправимся в древнюю Японию. На пути нас ждут встречи с буддистскими монахами и сектантами, мы попадем на самый настоящий чайный турнир, а также прочитаем фрагмент из книги 12 века! Нашим проводником в мир японской чайной культуры будет Таисия, шеф-бариста сети ресторанов J’PAN. Она расскажет про уникальные свойства той самой матчи, которая так полюбилась Илье после записи подкаста, а еще объяснит, как приобщиться к матче новичку. Делитесь подкастом с друзьями и приглашайте их в наш чайных домик в телеграм-канале!

Добро пожаловать в наш чайный домик! В этом выпуске Илья и Полина обсудят, как чай появился в Китае, в чем особенность китайских чайных церемоний, и вместе послушают парочку древних легенд. В первом эпизоде к нам в гости пришел историк чая Иван Соколов. Он расскажет, что делать, если у вас под рукой нет чайника, и при чем здесь бамбук. Приятного прослушивания! Увидимся в телеграм-канале: https://t.me/podcast_zavarka

«Заварка» — это подкаст о культуре, истории и географии чая. Илья и Полина расскажут о чайных плантациях в Китае, узнают рецепт масалы, составят бизнес-план по перевозке чая из Индии в Англию, заварят русский сбитень и не только. Чтобы глубже погрузиться в чайную культуру, ведущие поговорят с экспертами, историками, бизнесменами и даже лингвистами. А за время прослушивания каждого эпизода вы как раз успеете выпить свой любимый горячий напиток! Наш канал в телеграме: https://t.me/podcast_zavarka Авторы подкаста: Марина Ланцова - продюсер Полина Карасева - ведущая и сценаристка Илья Воловик - ведущий и рисерчер