Почему китайцы так любят тофу? Чем похожи Италия и Казахстан? Как японцы повлияли на бразильскую кухню? Аня Романенко и Настя Боброва говорят с кулинарными экспертами и местными жителями, чтобы разобраться в традиционной еде и культурах разных стран мира. Наша первая остановка — Китай. Поговорим о новогодних пельменях, чайных кастрюлях и чипсах из куриных лапок. Подписывайтесь на «Голодных людей» на любимой аудиоплатформе, чтобы ничего не пропустить. ВкусВилл: https://t.me/we_are_vkusvill Студия «Терменвокс»: https://t.me/terminvox

Mi amore, espresso macchiato, por favore! В финальном эпизоде сезона отправляемся в Италию, чтобы выяснить, почему единой итальянской кухни не существует, а паста альфредо и спагетти с фрикадельками — американские выдумки. Вместе с Локустой Кьярой и Анной Синицей разбираемся, как региональный патриотизм влияет на местные рецепты, почему капучино не пьют после полудня и как итальянцам удаётся много есть и прекрасно выглядеть. Telegram-канал Кьяры об итальянском языке: https://t.me/basilicoitaliano YouTube-канал Анны о Риме и Италии: https://youtube.com/@gidporimu ВкусВилл: https://t.me/we_are_vkusvill Студия «Терменвокс»: https://t.me/terminvox

ШОК! Майя предсказали вкусный выпуск. Плывём в Мексику, чтобы узнать, что едят «трушные» мексиканцы, зачем воруют подсвечники и почему закусывают насекомыми. А помогает нам Виктория Дим, автор книги «SEX-MEX. Мексиканская кухня», сомелье и профессиональный дегустатор шоколада. Телеграм-канал Виктории о вине и шоколаде: https://t.me/salonpv ВкусВилл: https://t.me/we_are_vkusvill Студия «Терменвокс»: https://t.me/terminvox

Британское наследие, ненасилие к картошке и одна чистая рука. Отправляемся в Индию, чтобы разобраться в мифах о кухне страны, подарившей нам цифры, шахматы и Болливуд. А помогает нам индиец Сидхант Тивари, сооснователь бистро «Чакраборти». Бистро «Чакраборти»: https://vk.com/chakrabortybistro ВкусВилл: https://t.me/we_are_vkusvill Студия «Терменвокс»: https://t.me/terminvox

Вот они слева направо: пибимпаб, кимпаб, кимчи, токпокки и бульдак. Летим в Южную Корею, чтобы разобраться во вкусовых оттенках и пищевых традициях страны кейпопа, дорам и Hyundai Solaris. А помогает нам Ирина Моисеенко, автор канала «Не кимчи единым», и кореянка Джу Ён. Канал Ирины о корейской еде: https://t.me/ohmyhanshik ВкусВилл: https://t.me/we_are_vkusvill Студия «Терменвокс»: https://t.me/terminvox

Любимое блюдо Карлсона, семь видов печенья и сюрстремминг. В первом эпизоде нового сезона ведущие отправляются в Швецию, чтобы вместе с филологом Игорем Мокиным разобраться, как климат, культура и простые бытовые привычки формируют гастрономические традиции страны. Страница Игоря Мокина с материалами по Скандинавии: https://arzamas.academy/authors/667 ВкусВилл: https://t.me/we_are_vkusvill Студия «Терменвокс»: https://t.me/terminvox

В прошлом сезоне мы говорили о традиционной русской кухне и связанных с ней ритуалах, а теперь отправляемся в кругосветку! Настя Боброва и Аня Романенко расскажут, что едят на разных континентах и какая история за этим стоит. А помогут им местные жители и кулинарные эксперты. Наша первая остановка — Швеция. Поговорим о тех самых фрикадельках, тако по пятницам и вонючей рыбе. Подписывайтесь на «Голодных людей» на любимой аудиоплатформе, чтобы ничего не пропустить. ВкусВилл: https://t.me/we_are_vkusvill Студия «Терменвокс»: https://t.me/terminvox

Мы поговорили про знаменательные события в жизни человека — но остались ведь и календарные праздники. Что на самом деле ели на масленицу? Зачем в четверг в печи обжигали соль? Почему до яблочного спаса нельзя есть яблоки? Телеграм-канал ВкусВилла: https://t.me/we_are_vkusvill Студия «Терменвокс»: https://t.me/terminvox

Родился, женился и… умер. В четвертом эпизоде говорим о похоронах и поминках. Почему кутья — это мертвая еда? Зачем перед смертью готовили блины? Что будет с умершим, если на похоронах есть вилкой? Телеграм-канал ВкусВилла: https://t.me/we_are_vkusvill Студия «Терменвокс»: https://t.me/terminvox

Невеста без места, жених без куска. В третьем эпизоде изучаем свадебную еду! Что раньше кричали вместо «горько»? Как с помощью потного хлеба приворожить жениха? И почему невеста — это курица? ВкусВилл: https://t.me/we_are_vkusvill Студия «Терменвокс»: https://t.me/terminvox

Где родился — там и... угостился. Во втором эпизоде обсуждаем пищу и обряды, связанные с появлением на свет. Почему главным блюдом новорождённых была каша? Чем день рождения отличается от именин? И как теперь называют повивальных бабок? А ещё разбираемся, когда появилась традиция задувать свечи на торте в день рождения, и читаем истории слушателей о том, что они обязательно делают, становясь на год старше. Телеграм ВкусВилла: https://t.me/we_are_vkusvill Студия «Терменвокс»: https://t.me/terminvox

Издавна еду использовали как оберег, с её помощью благодарили, платили и даже общались с потусторонним миром. В первом вводном эпизоде обсуждаем, почему мы наделяем блюда разными значениями, как национальная кухня создает идентичность и причём тут Гай Ричи. А в конце выпуска предсказываем будущее по печенью. Телеграм ВкусВилла: https://t.me/we_are_vkusvill Студия «Терменвокс»: https://t.me/terminvox

Представьте мир спустя 50 лет. Каким он будет? Мы не сомневаемся, что многое изменится, в том числе, индустрия здорового образа жизни. В этом выпуске мы вместе с медицинским писателем Ириной Бодэ попробуем стать визионерами и пофантазируем, каким может быть будущее ЗОЖа. Перестанут ли люди жевать всё, что не приколочено? Почему БАДов станет больше? Какое значение еда будет иметь для людей будущего? И научимся ли мы больше двигаться? Дисклеймер: в выпуске упоминаются ресурсы Instagram и Facebook, запрещенные на территории РФ

Фотографируете ли вы еду, чтобы выложить в соцсети? А знаете ли вы, как такие посты влияют на тех, кто их смотрит? Кажется, что половина нашей жизни проходит в соцсетях. Мы в них работаем, развлекаемся, общаемся, узнаём новости, в общем, тратим на них значительную часть своей жизни. Поэтому сегодня мы хотим понять, как соцсети изменили наше понимание и восприятие ЗОЖа. А поможет нам в этом автор и ведущая телеграм-канала про ЗОЖ «легкий ЗОЖ» Анна Бардина. Книги, которые советует Анна в выпуске: «Мифы о диетах. Наука о том, что мы едим» Тима Спектора «Ближе к телу. Как перестать мучить себя и начать жить без диет и вредных привычек» Ребекки Скритчфилд Дисклеймер: в выпуске упоминаются ресурсы Instagram и Facebook, запрещённые на территории РФ

Что значит быть счастливым? Каждый ответит на этот вопрос по-разному, но вряд ли кто-то будет спорить, что ощущение удовлетворенности жизнью — важная часть здоровья. Было время, когда психологическое благополучие не считалось частью ЗОЖа, но всё меняется. В новом эпизоде подкаста мы вместе с психологом и специалистом по расстройствам пищевого поведения Дарьей Батищевой будем разбираться, как психотерапия встраивается в систему ЗОЖ. Почему не все жители планеты должны вести здоровый образ жизни? Стоит ли искать в себе мотивацию его вести, если не хочется? И как внешние потрясения влияют на наши отношения с едой?

С приближением лета на улицах становится всё больше рекламы фитнес-клубов, предлагающих скидки на абонементы в спортзал и призывающих «худеть к лету». Многие покупают абонементы и чувствуют себя в спортзалах как минимум, странно. В этом выпуске вместе с нутрициологом и фитнес-тренером Михаилом Федорцом мы обсудим культуру посещения спортзалов. Почему над качками иногда посмеиваются? Зачем на самом деле нужно ходить спортзал и помогут ли они похудеть? И каково это: быть новичком в фитнес-клубе? Дисклеймер: в выпуске упоминаются ресурсы Instagram и Facebook, запрещенные на территории РФ

«Жить так здОрово здорОво!» Признавайтесь, вы тоже это пропели? Мы — да, и решили обсудить, как здоровый образ жизни изображают в медиа: на телевидении, в модных журналах, газетах, книгах и кино. А поможет нам медицинский журналист Елизавета Бабицкая. Кто учил людей ЗОЖу до Елены Малышевой? Как образ Бриджит Джонс сказался на способности миллениалов доверять людям? Как люди губят себя на реалити-шоу про похудение? Что не так с программами про ЗОЖ и существуют ли программы, с которыми всё нормально? Дисклеймер: в выпуске упоминаются ресурсы Instagram и Facebook, запрещённые на территории РФ

На какой диете сидел лорд Байрон? Почему любая диета — это не здорово? Что такое «стиль питания»? Какими вопросами нужно задаться при выборе БАДов? Вы когда-нибудь сидели на диетах или сидите на какой-нибудь модной диете прямо сейчас? Возможно, вы очень зря это делаете. В этом выпуске вместе с доказательным диетологом Александром Бурлаковым разбираемся, как же всё-таки сделать свой рацион здоровым.

Помните ли вы знаменитые советские плакаты, с которых вам улыбались загорелые мужчины и женщины в идеальной форме, с рельефными мышцами и горящими глазами? Советская пропаганда здорового образа жизни, действительно, была очень продуманной. Но с чего всё начиналось и кто в СССР придумал внедрить понятие ЗОЖ в науку? В первом выпуске вместе с антропологом Александрой Архиповой и медицинским писателем Ириной Бодэ раскрываем историю советского ЗОЖа. Как в СССР зародился тренд на ЗОЖ? Что такое валеология? Почему мы не ходим по дому в уличной обуви? Как Кашпировский проник на центральное телевидение после советской популяризации науки? И что делать, чтобы мифы о здоровье перестали жить в головах людей?

Кто придумал советский ЗОЖ? Зачем лорд Байрон пил уксус? Как Новая Зеландия проглядела дыру в законе о запрете курения? Как люди худеют (или не худеют) на телевизионных реалити-шоу и зачем лайкают фотографии здоровой еды в соцсетях? В новом сезоне подкаста «Голодные люди» мы разбираемся с явлением ЗОЖ в России и мире: как оно зародилось, как развивалось, как влияет на жизнь современных людей и что происходит с индустрией сегодня. Мы не только развенчиваем мифы или даем рекомендации. Мы пытаемся понять, как ЗОЖ встраивается в современную культуру, что о нём знают люди, и как это понятие меняется со временем.