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Onda Celicidad
Lorena Pérez
135 episodes
4 days ago
Onda Celicidad es tu podcast sobre celiaquía, dieta sin gluten y restauración gluten free, dirigido por el equipo de la web de referencia en España, Celicidad.net. Profesionales de la salud, cocineros sin gluten, pacientes, blogueros, todos tienen cabida en este programa de entrevistas que presenta la periodista, y celiaca, Lorena Pérez. El objetivo de Onda Celicidad, es ser una herramienta más con la que visibilizar la enfermedad celiaca, dar a conocer las necesidades del colectivo de pacientes, concienciar al celiaco y a la sociedad sobre la importancia de realizar una dieta sin gluten estricta tanto en casa como fuera de ella y luchar contra los mitos que rodean la celiaquía y el gluten.
Si tienes alguna aportación que hacer en el mundo sin gluten, ponte en contacto con nosotros para aparecer en el podcast.
Instagram @celicidad_singlu
Facebook celicidadsinglu
Twitter @Celicidadsinglu
Web www.celicidad.net
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Onda Celicidad es tu podcast sobre celiaquía, dieta sin gluten y restauración gluten free, dirigido por el equipo de la web de referencia en España, Celicidad.net. Profesionales de la salud, cocineros sin gluten, pacientes, blogueros, todos tienen cabida en este programa de entrevistas que presenta la periodista, y celiaca, Lorena Pérez. El objetivo de Onda Celicidad, es ser una herramienta más con la que visibilizar la enfermedad celiaca, dar a conocer las necesidades del colectivo de pacientes, concienciar al celiaco y a la sociedad sobre la importancia de realizar una dieta sin gluten estricta tanto en casa como fuera de ella y luchar contra los mitos que rodean la celiaquía y el gluten.
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Health & Fitness
Episodes (20/135)
Onda Celicidad
OC136 - La Enfermedad Celiaca desde dentro, con Susana Conde
El episodio 136 de Onda Celicidad, está protagonizado por una estupenda comunicadora que también es Dietista especializada en Celiaquía y Autoinmunidad: Susana Conde, o lo que es lo mismo Sirona Nutrición. Conde es también la dietista de la Asociación Viviendo Sin Gluten, que con sede en Coslada (Madrid) trabaja en todo el territorio nacional. Hablamos con ella sobre su experiencia personal y profesional con la Enfermedad Celiaca. NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc136-susanaconde/
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4 days ago
1 hour 16 minutes

Onda Celicidad
OC106- Enfermedad Celiaca en niños, con la Dra. Monfort
La Dra. Raquel Monfort es pediatra en Atención Primaria, asesora de lactancia materna y en BLW y autora del cuento «Mamá, yo también quiero dar teta». Trabaja también en el ámbito privado y en la entrevista 106 de Onda Celicidad hablamos con ella sobre celiaquía en niños y adolescentes: síntomas, pruebas, seguimiento, etc.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc106-sintomas-extradigestivos-ninos/
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2 years ago
58 minutes 23 seconds

Onda Celicidad
OC102- Lo+ escuchado de la Temporada 4
En esta cuarta temporada que arrancamos en septiembre de 2022 hemos alcanzado cifras que no nos imaginábamos cuando arrancó el proyecto hace unos años.

Onda Celicidad es un podcast especializado en enfermedad celiaca que también habla de salud digestiva, de salud mental y de bienestar en general, pero poniendo mucho el foco en los trastornos ocasionados por el consumo de gluten. ¿Cómo un podcast tan especializado sigue creciendo temporada tras temporada? Suponemos que cada vez hay más diagnósticos, más concienciación y más necesidad de saber. Muchas gracias a las más de 8.000 personas que están suscritas al podcast y que nos escuchan quincenalmente haciendo que hayamos superado las 100.000 reproducciones.

En este especial, emitido en directo en Youtube el pasado 4 de julio, repasamos las 5 entrevistas más escuchadas de la temporada. SIBO, EII, Celiaquía extradigestiva, infradiagnóstico de celiaquía y tiroides, son los temas que más interés han suscitado.

NOTAS DEL PODCAST Y ENLACES: https://celicidad.net/oc102-fin-temporada/

VER EN YOUTUBE: https://www.youtube.com/watch?v=ot6YeObVGdA&t=894s
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2 years ago
57 minutes 41 seconds

Onda Celicidad
OC088 - Madres y padres efectivos ante la celiaquía, con Cristina Soler
Cristina Soler es Psicóloga especializada en Psicología de la Alimentación, es Coach y también experta en el Método de Paternidad Efectiva. Es la autora del libro Elige comer sano, y del proyecto Stimatbe. En esta entrevista hablamos con ella sobre los retos que implica para las familias, la enfermedad celiaca en las distintas etapas de la vida, y nos da las claves para superar esos retos de una forma efectiva. "No podemos ser padres perfectos, pero sí efectivos".

Soler es también una de las colaboradoras del PLAN Celicidad para una vida 100% sin gluten y nos cuenta en esta entrevista en qué consiste el nuevo curso online que lanza en la Escuela Celicidad: "Madres y padres efectivos ante la celiaquía".

NOTAS DEL EPISODIO: https://celicidad.net/soler-curso-efectivos-celiaquia/
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3 years ago
1 hour 3 minutes 2 seconds

Onda Celicidad
OC087 - La necesidad de tratamiento nutricional individualizado, con Erika Maestro
Erika Maestro es una apasionada de la salud. Empezó su carrera sanitaria como técnico de laboratorio en Anatomía Patológica y Citología, y de ahí, años después pasó a la Nutrición tras descubrir que en la forma en la que nos alimentamos está el origen de muchas patologías.

Hoy en día es una de las grandes expertas en salud intestinal, alergias e intolerancias alimentarias. Hablamos con ella de esto y mucho más en el episodio 87 de Onda Celicidad.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc087-tratamiento-nutricional/
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3 years ago
1 hour 35 minutes 41 seconds

Onda Celicidad
OC086 - SIBO, Intolerancias y Celiaquía, con Asun González
Asun González es Bióloga y Dietista, una apasionada de la genética, una maravillosa experta en patologías digestivas y una divulgadora de primer nivel en España. Lo hace a través de su blog y de su cuenta de IG: @guerrasintestinas.

En el episodio 86 de Onda Celicidad hablamos con ella sobre algunas de las "compañeras" de la enfermedad celiaca, como es el SIBO, las intolerancias alimentarias, etc. Nos habla también de la diferencia entre la celiaquía, la sensibilidad y las intolerancias, entre otras muchas cosas.

Nos habla también de la necesidad de eliminar la etiquetad del "colon irritable" porque "antes de diagnosticar este síndrome hay que descartar las causas orgánicas que pueden generar esos síntomas, entre ellas la celiaquía".

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc086-sibo-intolerancias-celiaquia/
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3 years ago
1 hour 25 minutes 29 seconds

Onda Celicidad
OC085 - La Enfermedad Celiaca y la piel, con la Dra. Almudena Nuño
La Dra. Almudena Nuño es dermatóloga, experta en autoinmunidad y dirige su propia clínica en el centro de Madrid.

En este episodio hablamos con ella sobre autoinmunidad, sobre celiaquía y sobre las diferentes enfermedades de base autoinmune que aparecen con mayor frecuencia en personas celiacas, desde dermatitis herpetiforme -expresión de la celiaquía en la piel- hasta vitíligo o alopecia areata.

Notas del PODCAST, aquí: https://celicidad.net/oc085-celiaquia-piel/
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3 years ago
1 hour 3 minutes 6 seconds

Onda Celicidad
OC084 - Gestionando emociones, con Elena Fdez y Aarón Jiménez
Con motivo del Día Mundial de la Salud, que tendrá lugar el próximo 10 de octubre, emitimos una entrevista muy especial con dos profesionales de la Psicología: Aarón Jiménez, colaborador habitual en Onda Celicidad, y Elena Fernández, Doctora en Psicología y Co Fundadora de N-Acción, la Asociación para el desarrollo del coaching y la inteligencia emocional.

Además, el próximo día 10, a las 19.30 h Aarón Jiménez impartirá de forma gratuita un Webinar sobre Gestión de Ansiedad, para el que es necesario apuntarse en este enlace: https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_Vas7uzrjRVq_qJl5Smfh3Q

Todas las notas del podcast: https://celicidad.net/oc084-gestion-emociones/
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3 years ago
1 hour 26 minutes 13 seconds

Onda Celicidad
OC083 - Diagnóstico diferencial en celiaquía, con la Dra. Puya Gamarro
Arranca la cuarta temporada de Onda Celicidad, de la mano de la Dra. Puya Gamarro. Aunque grabamos la entrevista durante el verano, hemos querido reservarla para empezar esta nueva temporada con una maravillosa profesional especialista en digestivo y gran conocedora de la enfermedad celiaca.

La Dra. Puya Gamarro nos habla de lo complejo que es el diagnóstico de la celiaquía y de lo aún más difícil que se hace cuando el paciente retira el gluten antes de hacer todas las pruebas diagnósticas. Nos explica también que en algunas ocasiones el daño intestinal que se asocia con celiaquía no siempre es celiaquía y se hace necesario tratar de diferenciarlo de otras patologías digestivas que pueden ocasionar síntomas y lesiones similares.

Notas del podcast: https://celicidad.net/oc083-diagnostico-diferencial-celiaquia/
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3 years ago
1 hour 1 minute 10 seconds

Onda Celicidad
OC082 - Lo más escuchado de la T3 de Onda Celicidad
La temporada 3 de Onda Celicidad ha supuesto un aumento muy importante de suscripciones, escuchas y descargas del podcast. Más de 6.000 personas se han suscrito en las distintas plataformas y hemos superado las 40.000 reproducciones a lo largo de toda esta temporada. Todo ello gracias a unos invitados de primerísimo nivel que nos han regalado su tiempo y sus conocimientos para que pacientes en particular y población en general, sepamos un poco más sobre salud digestiva, enfermedad celiaca, salud mental y bienestar.

Este episodio ha sido retransmitido en directo desde el canal de Twitch de Celicidad y grabado para el resto de plataformas.

Puedes verlo aquí: https://www.twitch.tv/celicidad

La T4 de Onda Celicidad arranca a finales de septiembre de 2022.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc082-mas-escuchado-t3/
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3 years ago
1 hour 41 minutes 22 seconds

Onda Celicidad
OC081 - Las herramientas para saber si hacemos bien la dieta sin gluten, con la Dra. Laura Coto
«La enfermedad celiaca es una enfermedad crónica y el paciente debe ser sometido a seguimiento durante toda su vida . Afortundamente ahora tenemos herramientas que de una manera objetiva nos permiten saber si el paciente está realizando correctamente la dieta sin gluten. A través de los Péptidos Inmunogénicos del Gluten (GIP), podemos saber si la persona con celiaquía transgrede -de forma voluntaria o involuntaria- la dieta, y esto guarda una relación con el estado de la mucosa intestinal del paciente».

Lo explica la Dra. Laura Coto Alonso, Dietista-Nutricionista y Doctora en Nutrición de Biomedal, empresa biotecnológica sevillana responsable de los primeros test de uso doméstico que detectan gluten en orina y heces.

Biomedal patrocinó la quinta edición de las Jornadas Cangas Sin Gluten que tuvieron lugar en Cangas del Narcea los pasados 27 y 28 de mayo.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc081-gluten-detect/

WEB GLUTEN DETECT: https://glutendetect.es/
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3 years ago
1 hour 29 minutes

Onda Celicidad
OC079- Especial Ranking Celicidad: los 10 Mejores Restaurantes Sin Gluten de España - Episodio exclusivo para mecenas
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox!

El pasado 3 de julio se publicó el Ranking Celicidad 2022 con los 10 Mejores Restaurantes Sin Gluten de España según las valoraciones de los usuarios registrados en la App Celicidad y en la web de restaurantes sin gluten de Celicidad. Lo puedes consultar aquí: https://celicidad.net/ranking-restaurantes-singluten-2022/


Además explicamos cómo se crea el Ranking. Si aún no conoces nuestras herramientas gratuitas para localizar restaurantes sin gluten en España, aquí las tienes:

App Celicidad (Android): https://play.google.com/store/apps/details?id=ww.corp.celicidad&hl=es&gl=US

Web de restaurantes Celicidad (para todos): https://restaurantes.celicidad.net/

Este episodio ha sido emitido en directo a través de la plataforma Twitch y se puede ver aquí: Canal de Celicidad en Twitch: https://www.twitch.tv/videos/1522335836

Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de Onda Celicidad. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/552327
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3 years ago
1 hour 4 minutes 59 seconds

Onda Celicidad
OC075 - Problemas ginecológicos de la celiaquía y endometriosis, con la Dra. Siegert
¿Endometriosis y enfermedad celiaca? ¿Por qué en ocasiones se relacionan ambas enfermedades? ¿Qué dice la ciencia al respecto?

La Dra. Natalia Siegert es especialista en Ginecología y Obstetricia y trabaja actualmente en Quirónsalud en Torrevieja. Además también pasa consulta en la Clínica Guardamar en Guardamar del Segura. Con más de 17 años de experiencia en su haber, ha trabajado tanto en lo público como en lo privado y conoce muy bien la enfermedad celiaca.

Hablamos con ella de endometriosis, una de las consultas que más recibimos en nuestras redes sociales. Por supuesto, hablamos de otras manifestaciones ginecológicas de la celiaquía, entre ellas la infertilidad.

Notas del podcast:

https://celicidad.net/oc075-endiometriosis-celiaquia/

Podcast relacionados: Infertilidad, abortos y celiaquía, con la Dra. De la Calle y la Dra. Armijo: https://celicidad.net/oc039-abortos-celiaquia/
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3 years ago
1 hour 2 minutes 3 seconds

Onda Celicidad
OC074 - ¡La que vamos a liar en Cangas del Narcea!
Los próximos 28 y 29 de mayo tendrán lugar en Cangas del Narcea (Asturias) las V Jornadas Cangas Sin Gluten. A partir del día 26 de abril, a trav&és de la web oficial de Cangas Sin Gluten, se conocerá el programa completo y se podrán reservar las entradas gratuitas para las distintas actividades. Dentro podcast número 74 de Onda Celicidad.

Cangas del Narcea acoge un año más, tras dos de parón debido a la pandemia, la celebración de sus conocidas Jornadas Cangas Sin Gluten, que en esta ocasión y muy pegadas al Día Nacional de la Celiaquía, pretenden dar visibilidad a esta enfermedad así como mostrar las necesidades de los pacientes que la padecen.

Organizadas por Celicidad y el Ayuntamiento de Cangas del Narcea, durante los días 28 y 29 de mayo se celebrarán ponencias, actividades y talleres para niños, showcookings, degustaciones y actividades turísticas. Todas las actividades son gratuitas gracias al apoyo del Ayuntamiento de Cangas del Narcea y a los distintos patrocinadores y colaboradores.

Celi&Go, Biomedal y Maná Productos Sin Gluten patrocinan estas jornadas en las que tambi&én colabora Schar.

NOTAS DEL PODCAST:
https://celicidad.net/oc074-cangas-sin-gluten-2022/
Newsletter Cangas Sin Gluten: https://celicidad.net/newsletter-cangas/
Web Cangas Sin Gluten: https://cangassingluten.com/
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3 years ago
13 minutes 9 seconds

Onda Celicidad
OC070 - Psicología y emociones en los trastornos digestivos, con Marina Rodríguez
En el episodio 70 de Onda Celicidad hablamos con la Psicóloga experta en trastornos digestivos, Marina Rodríguez de Gastropsique, sobre cómo las emociones influyen en nuestro aparato digestivo y viceversa. Y es que el famoso eje cerebro-intestino es una realidad y entender cómo las emociones afectan a nuestro aparato digestivo es clave para poder lidiar en estas situaciones. Rodríguez, acompaña a los pacientes diagnosticados de diferentes patologías digestivas, para que el proceso de adaptación a la nueva realidad tras el diagnóstico, al tratamiento etc, no sea agravado por emociones negativas.
Web de Gastropsique: https://www.gastropsique.com/
IG de Gastropsique: https://www.instagram.com/gastropsique/
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc070-ansiedad-sintomas-digestivos/
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3 years ago
1 hour 2 minutes 2 seconds

Onda Celicidad
OC069 - El etiquetado de alérgenos en la industria alimentaria, con Sara Garrido
Sara Garrido es Tecnóloga de los Alimentos y está especializada en legislación y etiquetado. Hablamos con ella en el episodio 69 de Onda Celicidad para conocer mejor la normativa relacionada con el etiquetado de los alimentos sin gluten, para profundizar en el tema de las trazas y en el EPA. Además, hablamos también sobre seguridad alimentaria en nuestro día a día.
Episodios relacionados:
- Bulos y mitos en alimentación, con Gema del Caño: https://www.ivoox.com/oc028-bulos-mitos-alimentacion-con-audios-mp3_rf_60386672_1.html
- Etiquetado de alérgenos y dieta sin gluten, con Beatriz Robles: https://www.ivoox.com/oc018-etiquetado-alergenos-dieta-sin-audios-mp3_rf_53786525_1.html
Notas del podcast: https://celicidad.net/oc069-etiquetado-alergenos/
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3 years ago
55 minutes 36 seconds

Onda Celicidad
OC065 - Intestino Delgado: celiaquía y otras patologías, con la Dra. Esteban
¿Cómo se ve el intestino delgado de una persona celiaca al momento del diagnóstico? ¿Hay alguna lesión intestinal que sea totalmente exclusiva de la celiaquía? ¿Puede alguna otra enfermedad causar atrofia vellositaria? ¿Qué otras enfermedades del intestino delgado son frecuentes y cómo se diagnostican? La Dra. Pilar Esteban, es médico digestivo del Hospital Morales Meseguer donde forma parte de la Unidad de Endoscopias, unidad convertida en un referente nacional en endoscopias y enteroscopias de doble balón. Además es profesora Universitaria en Ciencias de la Salud y Directora Científica de la web de la Sociedad Española de Patología Digestiva (SEPD). Hablamos con ella de enfermedad celiaca, de otras patologías del intestino delgado y de otra de sus especialidades, la prevención del cáncer digestivo. Blog Dra. Esteban: https://digestivoynutricion.com/ IG Dra. Esteban: https://www.instagram.com/dra.pilaresteban/ NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc065-esteban-biopsia-celiaquia/
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3 years ago
1 hour 17 minutes 5 seconds

Onda Celicidad
OC064 - Especial Navidad Sin Gluten, con Edita Álvarez - Episodio exclusivo para mecenas
Episodio para suscriptores del podcast Onda Celicidad en Ivoox. En esta ocasión hablamos, en un tono muy distendido sobre cómo celebrar una Navidad 100% sin gluten, cómo explicar a nuestro entorno que tenemos que ser estrictos todos los días, sin excepciones...y cómo hacer para que no nos importe que nos llamen exagerados por hacer correctamente nuestra dieta. La protagonista es Edita Álvarez, responsable del Curso de Masas Sin Gluten de la Escuela Celicidad, y "la madre que parió" a la directora del podcast. https://escuela.celicidad.net/curso/masas-sin-gluten
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de Onda Celicidad. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/552327
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3 years ago
45 minutes 30 seconds

Onda Celicidad
OC046 - Gluten 3S: Detección de gluten, divulgación y un software para diseño y seguimiento de dieta sin gluten saludable
La labor del Grupo de Investigación Gluten 3S arrancó en 1997 y no ha parado. Desde la Facultad de Farmacia de la Universidad del País Vasco (UPV), un grupo multidisciplinar de profesionales trabajan por y para el colectivo celiaco en distintos campos que tienen un objetivo único: mejorar la calidad de vida de los pacientes en todas las áreas, desde el análisis de gluten en alimentos, a la promoción de una dieta sin gluten saludable o el desarrollo de un software para pacientes y profesionales para que puedan hacer el seguimiento de la dieta sin gluten y comprobar las características nutricionales de la misma, entre otras muchas cosas. Hablamos con cinco miembros de este equipo en el episodio 46 de Onda Celicidad: Arrate Lasa, Virginia Navarro, Itziar Churruca, Maialen Vázquez y Guesala Pérez. Enlaces, acceso al software y más información, aquí: https://celicidad.net/oco46-gluten3s-celiaquia/
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4 years ago
1 hour 16 minutes 59 seconds

Onda Celicidad
OC045 - ¿Cuáles son las consecuencias de transgredir la Dieta Sin Gluten? Con la Dra. Natalia López
El linfoma intestinal en enfermedad celiaca «no es común, pero yo lo he visto, he tenido pacientes celiacos que han desarrollado linfoma y han evolucionado mal. No se trata de asustar a la gente, es muy poco frecuente, pero existe y los pacientes tienen que saberlo», apunta la Dra. Natalia López, especialista en enfermedad celiaca del servicio de digestivo del Hospital Clínico San Carlos, en Madrid. Hablamos con ella del diagnóstico de enfermedad celiaca en adultos, de celiaquía refractaria y de la relación entre cáncer y celiaquía, en el episodio 45 de Onda Celicidad. Notas del podcast, aquí: https://celicidad.net/oc045-celiaquia-cancer-linfoma/
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4 years ago
1 hour 29 minutes 21 seconds

Onda Celicidad
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