今天很開心邀請到方馨姐姐來一起訪談，大家一起聽聽溫柔的獅子怎麼說！
關於一個宅女確診與沒確診，都能關在家裡七天做一樣的事情，我想差別只有身體舒適度吧！
皮爾蒙特省(Piemonte)是世界著名的葡萄酒產地之一，其中以義大利酒王巴洛羅紅酒(Barolo DOCG)和義大利酒后巴爾芭萊斯克紅酒 (Barbaresco DOCG)最著名。在近年Barolo及Barbaresco葡萄酒價格愈來愈高漲的情形下，喜歡喝Nebbiolo紅酒的人，其實有很多其他不錯的選擇。許多產區的Nebbiolo紅酒，價格不但親民，也更適合現在飲用，這對喜歡喝義大利酒的人是一大利多。Brunello的顏色比Barolo更深，通常酒的邊緣上會有明顯的深紅色。布魯奈羅給人第一印象就是飽滿多汁、香料味明顯，帶有草本牛至（oregano）的氣息，還有香醋風味帶來的櫻桃和皮革的味道。布魯奈羅的單寧比較高，但是不及巴羅洛高。隨著陳年時間的增加，布魯奈羅的單寧會變得更加柔和，顏色會變淡，呈磚紅色，並散發無花果、長豆角、甜菸草和咖啡的香氣。因此，大多數專業的品酒人士都建議布魯奈羅陳年10年後再飲用，有些珍藏布魯奈羅最少陳年6年才會開始發售，這也是它令人期待的原因之一吧。
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#復活節 是在每年春分，月圓後的第一個星期日，對於 #信仰 #基督教 及 #天主教 民眾來說，復活節是一個相當重要的日子。這個象徵著基督從死亡中復活，如同新生兒誕生一樣的日子，代表世人對耶穌的永生敬念。如今 #復活蛋 代表的意義延伸為自枯槁的寒冬後的新生，雞蛋演化成蛋形的空心巧克力；彩繪的蛋殼也被多彩的包裝紙取代，粉嫩的顏色妝點了大街小巷的商家。大人將彩蛋藏起，讓小孩四尋找，這樣的尋找復活節彩蛋遊戲( #Easter Egg Hunt)重要性絕對不輸萬聖節「不給糖就搗蛋」的活動。不論各國的慶祝儀式為何，復活節所代表的意義是一種對生命的積極嚮往與新生命誕生的喜悅，有著樂觀積極的想法才是面對人生的最佳態度。
除了常看到的Hotel、B&B、Hostel、Motel之外，還有Guesthouse、Inn、Apartment、Resort、Villa…等，每一種住宿方式及星級都不太一樣，現在就讓我們搞懂「最常見的12種住宿類型」吧！
1. Hotel 一般旅館：
最普遍的住宿類型，無論是飯店、酒店、旅館、賓館都能使用Hotel一詞，是所有住宿的統稱，通常設有接待櫃台、餐廳、服務人員、客房送餐、代客叫車等服務，若要從名稱上了解該住宿是哪種分類，也可留意飯店名稱是否有以下字詞：
★boutique hotel精品旅館★suite hotel套房旅館★love hotel情人旅館★casino hotel賭場酒店★garden hotel花園旅館★eco hotel環保生態旅館★transient hotel(airport hotel)機場旅館
2. Hostel 旅社或青年旅館：
(Youth) Hostel指旅社或是青年旅館，房價不高但設備簡單，經常是多人一房、共用浴室且少有附早餐，不一定有附早餐，對想省錢的背包客來說是個不錯選擇；但值得注意的是青年旅館有分男女混宿、男女分宿，部分有提供少量的單人房及雙人房，訂房之前記得要先看清楚。
3. B&B、Guesthouse、Pension 民宿：
不同地方有不同的用字習慣，但大致上都是民宿、家庭旅館的意思，由家庭整理出閒置的房間來招待旅客，房間數少且規模不大，主要提供bed and breakfast住宿和早餐，設備環境不像飯店制式，早餐通常也是屋主自己準備，是更能貼近當地人生活的住宿體驗。
4. Inn、Flophouse 客棧、小旅館：
相對於hotel是規模更小的旅館，常見於郊區，有些則以酒吧及餐廳為主要收入，只是兼做住宿而已；雖說如此，知名全球連鎖旅館「Holiday Inn」就取用Inn這個單字，為了營造小旅館隨興自在的感覺，但房價絕非一般小客棧的價位。
5. Motel 汽車旅館：
汽車旅館一樓可以停車、上樓就是房間，其隱密性高又能省去找車位的麻煩，最初是起於美國公路，為長途旅行的中繼站，附近通常設有餐廳、酒館、加油站，人車都休息足了再上路；而現在motel台灣也常見，不過習慣稱之為摩鐵。
6. Apartment、Rental 公寓：
有些屋主會將閒置房子出租，可以包棟或是單租一個房間，但屋主通常不與房客同住，會事先提供密碼讓房客自行check-in，只需要將鑰匙留在公寓就完成退房，不會提供太多服務，通常屋主也會提供緊急連絡電話，適合獨立性高又不想與房東互動的旅人。
7. Resort 度假村：
是指專門提供給遊客休憩、娛樂之用的建築群，通常位於郊區且面積遼闊，園區內會有各式各樣的娛樂設備，例如泳池、賭場、餐廳、酒吧、SPA、健身房、購物中心、活動表演…等，部分臨海的度假村還會有私人海灘，雖然價格不斐，但遊客無需安排其他景點，待在度假村就能享受美好的旅行時光。
8. Villa 度假別墅：
常見於海島國家，Villa比度假村更強調私人空間，有些價位還比度假村更高，基本上都配有私人泳池，更高檔的還有私人SPA、專屬管家、司機、廚師等，適合蜜月旅行或是閨密出遊，不用跟別人共享設備，可以賴在Villa徹底放鬆。
9. Ryokan 日式旅館：
常見於日本溫泉區內，房間內是傳統日式榻榻米、滑動拉門、低矮的桌子，房內還會提供簡便的棉布浴衣，通常是一泊二食，包含簡單的早餐及土產晚餐，晚餐時間會由女服務員送進房內，用餐後女服務員會幫忙清潔桌子及鋪上被褥，你可以在房內來壺熱清酒，也能到公共浴池浸泡擦背，是最能體驗傳統日式文化的住宿方式。
10. Capsule Hotel 汗蒸幕、三溫暖、膠囊旅館：
常見於日、韓的便宜住宿，附有蒸汽、烤箱、淋浴、餐廳等公共設備，睡覺的地方也常是半開放式的，費用則是以小時計算，很適合短時間休息又想放鬆一下的朋友入住，但不太推薦給「介意沒有私人空間」的旅人；另外興起於日本的膠囊旅館則是提供單人的小型床位，以前男性客人居多，現在不但有越來越多的女性專屬膠囊旅館，還有特色主題，例如：書店膠囊旅館、頭等艙膠囊旅館、科幻航艦膠囊旅館、粉紅芭比膠囊旅館…等。
11. Share Room、Share House 分租房間：
除了自己的房間之外，還與他人共有廚房、衛浴、客廳等空間，適合長時間居住在外的朋友，例如打工換宿，不但能節省房租費用，閒暇之餘還能與其他人煮飯、聊天，現在更有主題式share house正在出租，尋找一群相同志趣的人合租房子，難怪有人說share house是最容易交到朋友的地方。
12. Couchsurfing 沙發衝浪：
別誤會，沙發客不是只能睡沙發哦！Couchsurfing其實是一個協助背包客跟當地人聯繫的非營利網路，會員可以在上面尋找願意提供住宿的host(沙發主)，或是成為host提供沙發客住宿，沒有辦法提供住宿的話，也能提供當地導覽或是帶沙發客出去喝一杯，出發前記得仔細看對方的評價、照片、旅遊路線等等，不但更能了解對方的個性與喜好，也能將風險降到最低，是個能省錢又能交到世界友人的旅行方式。
Ø 預定前該注意什麼呢?
既然確認了要預訂的酒店，那麼訂飯店前又該注意什麼呢?如今的訂房管道多元，除了該飯店的官網之外，還能透過旅行社、訂房網站來作為預定。無論是哪一個管道，預定前麻煩請先注意住房方案含括了哪些內容，例如有沒有附贈早餐、是否有提供盥洗用品等。這三個管道中，官網要注意的眉角最少，只要確認想要入住的時間有沒有房間，房價包含的內容以及刷卡的幣值(這攸關是否產生匯差)。最多注意細節的是訂房網站，以下分成幾個部分。
1、價格
訂房網站之間比價的金額通常都還沒加上稅金及服務費。因此，比價過後最便宜的那個訂房網站，我會將訂房進行到最後，那個預定總價才是真正的房價，根據這個真正的房價再加上國外交易手續費後，就是我拿來跟其他管道比價的依據。
2、取消政策
通常訂房網站同一個房間會分成多個價格，價格的差異最大的地方在於取消政策。是否能免費取消訂房，或者提供在什麼日期前能夠免費取消。通常不能取消的政策房價會較便宜，就看你敢不敢賭了。
3、外幣結帳的匯差
採用外幣結帳，那就得注意匯差的問題，若一時不察匯差可是會吃掉你原以為的優惠區間。
4、訂房資訊正確與否
這點至關重要，採用訂房網訂房請確保你的訂房個人資訊填寫是正確的，若是國外訂房也請以護照上的英文名為主。這能大大的降低，酒店方面沒有收到訂房或搞錯訂房的可能。
預定完後該注意什麼呢?
無論你是透過哪個管道，預定完後請確認自己已收到訂房確認單以及將自己付款資訊留存下來，確保自身的權益。如果你是透過官網或旅行社預定，請於出發前一個星期再次向該旅店確認訂房。如果你是透過訂房網站預定，請預定完後就先跟旅店聯繫訂房成功與否，最好透過Email聯繫，這樣可以為自己多留一份保障。
1. 舊世界比新世界好
自從釀酒葡萄從亞美尼亞傳到西歐，現今已四處遍植，葡萄酒世界傳統上也分為新、舊世界。過去60年，葡萄酒產業有許多改變，常見的舊世界產區：法國、德國、義大利、西班牙、葡萄牙，而美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、南非不再是新興產區，中國、英國、加拿大、泰國、俄國、印度現在都產葡萄酒。因為釀酒師持續發展新酒，風格界線也越來越模糊。另外對於新舊世界的酒款偏好，只能說是喜歡問題，與好壞無關。
2. 90分的酒一定勝過89分的
各家網路媒體、葡萄酒評論和部落格都有各自的評分標準。葡萄酒評分員準確度不是100%，舉例來說：一款酒可能今天90分，明天變89分，如果只是幾分之差，分數別佔太大考量。
3. 白酒是女生喝的
事實：白酒高貴、細緻且複雜，而且和啤酒還有許多相似之處，傳統來說比較男性化。
4. 土壤中的礦物會反映在葡萄酒的香氣及口感
當中最著名的例子就是Chablis白酒。數不清的雜誌及部落格都不斷的教育消費者下面的知識：
＂法國Chablis產區土壤富含侏儸紀時期遺留下來的（Kimmeridgian Clay），這種土壤由豐富的海洋化石成分組成，擁有許多的礦物質，這些礦物質在葡萄的生長過程中被葡萄吸收，累積於葡萄當中，因此Chablis所產的白葡萄酒，多含有豐富濃厚的礦物風味。＂
有學過邏輯嗎?因為A→B→C→D所以A→D，看起來似乎很合理對不對？
Chablis產區中的Petit Chablis由於土壤成分多由Portlandian Clay組成而非前述的Kimmeridgian Clay。這種土壤相較起Kimmeridgian Clay而言礦物質低了許多，若依照前面的邏輯，Petit Chablis在品飲時產生礦物感應該更較Chablis弱。
然而，不知道多少例子都顯示了Petit Chablis在品飲時的礦物感一般來說遠勝於Chablis。
如果葡萄中的礦物質含量高到你喝得出來！這濃度該有多高啊！喝了難道不會金屬中毒嗎？主要的成因來自於選種結果及釀酒過程中的酵母菌
如果只是喜歡喝酒不想成為書呆子的人可以直接跳過！
5. 五點前就喝葡萄酒很不好
歐洲很多很多地方從中午就開始喝葡萄酒囉，葡萄酒就像是喝水一樣喔！
6. 陳年一定讓葡萄酒變得更好
絕大多數的酒一出廠就可以喝了，只有一些優質有潛力的葡萄酒適合陳年。不是所有的葡萄酒都要陳年，很多的葡萄酒例如薄酒萊新酒、多數的義大利白酒，都是要你買到後儘早開瓶，千萬不要傻傻的給它放好幾年，薄酒萊新酒因為沒有經過年份陳年，如果有人說他的是陳年的，你要小心，不知道有沒有壞掉還是只是一場騙局，它喝起來口感清新、果香迷人，單喝就非常的好喝，喝之前只要把它簡單的丟進冰箱冷藏大約半小時左右，適飲溫度大概在11℃～13℃，連醒都不用醒直接拿來灌吧（誤）！
說到薄酒萊就順便介紹一下，「薄酒萊新酒」讓全世界共同在11月第三個星期四舉杯歡慶，「薄酒萊 Beaujolais Nouveau」是來自法國勃根第地區南邊的「BEAUJOLAIS」區，Beaujolais Nouveau是指薄酒萊區以當年採收的葡萄新釀的酒，薄酒萊新酒釀造後不適合久藏，為了配合這樣的特性大家通常在釀造完即會在各大節日拿出來迅速喝光，之後就慢慢開始形成了「薄酒萊葡萄酒慶典」的風潮，訂定在每年11月的第三個星期四當天開瓶，一嚐當年的氣候條件所產葡萄釀造的新酒風味！
薄酒萊新酒同時也被當成當年度葡萄酒的一種指標，以Gamay葡萄為主所釀的紅酒及Chardonnay釀成的白酒為主要品種，它可以知道當年度的葡萄品質如何、風土氣候是不是適合製作好酒的其中一個來源，對於法國人來說慶祝薄酒萊已經像是台灣人過年要吃團圓飯一樣，星期四晚上一定要一起開一場派對，慶祝秋收！
11月的第三個星期四這個時間點剛好在「感恩節」和「聖誕節」前夕，薄酒萊新酒是沒有放進像木桶陳年、單寧低的葡萄酒，喝起來很順口，大眾的接受度也很高，所以薄酒萊新酒時常也會被當成節慶慶祝用酒。
不到時間點還不准開喝呢！「薄酒萊新酒」推廣到世界各主要市場後，意外的全世界的人都還是遵循著「每年11月的第三個星期四當天開瓶」的傳統，即使已經裝瓶運抵銷售地，還是禁止在這日期之前提早上市，而這樣的文化也變成了一種話題和超有趣的葡萄酒盛事。
7. 喝完隔天頭好痛，是不是酒有問題？
先除去酒壞掉或酒有問題、喝到假酒這樣的因素，有許多人會怪罪於葡萄酒中普遍添加用於抗氧化的二氧化硫。但實際上，許多發酵食品都會添加二氧化硫，葡萄酒的添加量非常低，果乾和果醬類食品的二氧化硫含量都遠遠超出葡萄酒。
紅酒中的單寧、組織胺、酪胺，更可能是引起你頭痛的元兇。若你喝紅酒就會頭痛，很可惜，只能選擇這幾種化學物質含量都較少的白葡萄酒了。
另外，若你是高血壓、心血管疾病、氣喘病患者，也有較高的機率在飲用葡萄酒後趕到不適，若有疑慮千萬要第一時間求助醫師，並且日常不要喝來歷不明的葡萄酒，以防喝到假酒。
8. 葡萄酒會讓你變胖
在喝葡萄酒的時候吃下了一整個披薩才會害你變胖。
9. 只有上流人才能真正享受葡萄酒
千萬不要這樣想! 拿個杯子、馬克杯什麼的，倒點酒跟隔壁的人乾杯吧! 所有人都可以很輕鬆地想用葡萄酒的，不要想的太複雜，這就是個好喝的飲料而已。
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酒中含有二氧化碳形成的氣泡的葡萄酒就稱之為「氣泡酒」，氣泡酒是發泡性葡萄酒的統稱。所以香檳是氣泡酒的一種，但是並非所有發泡性葡萄酒都可稱之為香檳。
所謂香檳，必需要滿足兩個條件才能稱為香檳。
1.必須要在法國北部香檳產區產出。香檳區位於法國北部，是法國最北邊的葡萄酒產區。距離巴黎大約是一小時車程。
2.要符合多項嚴格製造條件的發泡性葡萄酒。嚴格的製法規範包括了只能選用三種葡萄品種- 黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）所製成，依照傳統香檳釀造法進行瓶中二次發酵釀製，以及遵循規定的葡萄採收時間。
法國政府甚至規定其他區域和國家的氣泡酒不能隨便稱自己的氣泡酒稱作香檳！
使用來釀造香檳的葡萄品種有關，你可能會聽到以下的三種：
釀造香檳及氣泡酒有四種方法：
Traditional method
Carbonation method
Transfer method
Tank method
艾蜜莉在巴黎第一季第八集有拍到傳統法的瓶中發酵中的轉酒瓶，大家好奇的話，不妨可以去看看！
除了香檳之外的其他氣泡酒們有：
1. Prosecco
義大利東北角產的 Prosecco，是現在全世界銷量最大的氣泡酒，主要用 Glere 葡萄釀造，新鮮果味、小白花香、圓滑酸度、吸睛瓶身，一般人在家都可以輕鬆乾杯。它使用氣密良好的大型釀造槽來執行第二次發酵，俗稱「大槽法」，產量大，1-2 個月便可以結束過程，相當迅速，保存了新鮮果香，價格相當親民。這與香檳培養期最短15個月，香氣漸漸發展出熟成氣韻，是最大的風味差異。
2. Cava
西班牙 Cava 法定產區分散在西班牙各區，雖然如此，還是比法國香檳區溫暖許多，葡萄不會那麼酸，所以陳放時間最低只需要 9 個月，主要使用的品種是 Macabeo、Xarel·lo、Parellada 這3 種，風味與香檳各異其趣。當然，現在也有特別地塊所釀造的超強 Cava，2015 年新規範推出 Cava de Paraje Calificado，如果你有機會遇見這些美妙的單一園 Cava 氣泡酒，千萬不要錯過。
3. Franciacorta (Premium Italian sparkling wine)
來自義大利北部 Lombardy倫巴底區的 Franciacorta 氣泡酒，使用香檳法釀造，品種也跟香檳相同，差異在於，比起香檳最少陳放 15 個月，Franciacorta 猛爆性成長到 25 個月（其中 18 個月與酵母浸泡），也就是說，一瓶最基本等級的 Franciacorta 要在酒莊至少 2 年以上才會問世，想想看，這對酒莊是多大的投資成本，兩年前採的葡萄、做的工、流的汗，等待許久才能獲得報酬。
釀造 Franciacorta 的法定產區僅有 2,200 公頃左右，約是法國香檳區的十五分之一，加上區內還有個時尚之都 Milan 米蘭，無數名流聚集的晚宴都需要氣泡酒增添色彩，以至於 80% 的 Franciacorta 都被義大利人自己喝掉，如果有機會遇上，還真的要把握機會嘗鮮一下。
4. Asti
Asti 絕大多數都是氣泡甜酒，用的也是「大槽法」，不過只做一次發酵，發酵到半途糖份還沒被酵母吃完，釀酒師就將酵母過濾掉，做成甜蜜口感的氣泡酒。釀造 Asti 甜酒的產區在義大利西北角，主要省份就是 Asti 省，也是酒名由來。Asti 使用的品種是 Moscato 白葡萄，這種葡萄相當古老，帶有麝香、荔枝與玫瑰花香，釀酒歷史相當久遠。
另一種類似名稱的酒是 Moscato d’Asti，這是種微氣泡甜酒，酒精比 Asti 的 7%-9% 更低，約在 5.5%，更容易被大眾接受，這兩者也成為世界上最知名的氣泡甜酒，連沒有飲酒習慣的人也能輕鬆愛上。
5. Lambrusco
紅的氣泡酒，應該算是Rose。
6. Trentodoc
Saying it “may just have the highest potential of Italy’s sparkling wines.” 對啊！很有潛力，不好說的都是說有潛力，加油囉！
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重大資訊：從今往後，本節目『是我，何蓓蓓』播出時間更改為每個月隔週播出！
是的，那下次播出時間，你們知道了吧！
太想念我就...聽聽重播吧！
祝大家新年快樂，啾咪！
有些話即便吵架再生氣，也不要隨便脫口而出口，我覺得是不分星座，誰聽到都會覺得對方蠻討人厭的～
關於霸氣這件事，我倒是認為台詞不是重點，重點是說的人的氣勢！你們覺得呢？！
每個人的地雷都不同，也別太白目去踩別人的地雷每個星座、每個人，都有一些不能被踩到的地雷線，
只要避開這些NG行為，就能讓兩人相處起來更加順順利利！
一直講怒氣攻心的話，當然也來聽聽哪些話，要怎麼用一句話取悅12星座，一起來聽看看！
有人說人生不就是不斷地選擇選擇再選擇？！有選擇困難症的人該怎麼辦？
歡迎大家一起來聊一些沒營養的！
◆頭癢死V.S頭臭死
◆狂拉肚子V.S狂便秘
◆男友邋遢到不行很髒V.S男友超愛美愛化妝
◆禿頭V.S毛多到跟熊一樣
◆手機沒電V.S錢包沒錢
◆沒味覺但是吃不胖V.S吃什麼都好吃但很胖
◆點什麼都難吃V.S去哪都下雨
◆150公分帥哥V.S 180公分醜男
◆臉很乾V.S臉很油
◆吃起像大便的咖哩V.S有咖哩味的大便
在葡萄酒圈屬於非主流，風格卻相當鮮明的派系： #自然酒 。橘葡萄酒簡稱 #橘酒 ，超脫字面上的意思它跟橘子可是一點關係都沒有。橘酒是使用 #白葡萄 釀造而成的葡萄酒，橘酒的特色是採收後不立刻榨汁，保留葡萄皮、葡萄籽繼續進行「泡皮」的動作，這個浸泡的過程可以持續好幾天甚至好幾個月，也因為這樣雖然用的是白葡萄，釀出來酒的顏色會比一般白酒的顏色更深沉。
橘酒的釀造其實非常久遠，可以追溯至5000～8000年前位於高加索山區的 #喬治亞 。最主要的產區是在斯洛維尼亞與周邊國家，包括鄰近的義大利東北部，這裡橘酒風格大概可以說是葡萄酒中最強烈的一種，產量最多的是喬治亞的高加索地區，西西里、西班牙與瑞士都釀有一些絕佳的橘酒，
橘酒傳統的做法是在葡萄採收後先在一個好像「木船」形狀的容器用腳踩碎葡萄，葡萄汁會從底部的一個小洞流出。流出的葡萄汁會被注入埋在地下，外型如蛋形的 #陶罐 (Qvevri)，同時加入踩汁留下的葡萄莖、葡萄皮、葡萄籽一起。
葡萄汁進入陶罐後開始酒精發酵(從葡萄汁變成酒的過程)，最後當酒精發酵完成後，酒莊會用蜂蠟和石塊封口。因為埋入地下，所以有良好的恆溫條件也不會有現代釀酒技術的過度干涉，經過數個月的熟成這種粗曠型的橘酒就這樣誕生了。經過發酵過程，就隨之進行壓榨與換桶，葡萄酒會依照酒莊的選擇在橡木桶、大型木桶、不銹鋼桶、陶罐進行陳年。因為它的顏色帶著橙橘顏色的光澤，所以被稱為橘酒。有的時候因為顏色深接近琥珀色(amber)，所以也有人稱為琥珀酒(amber wine)。但是整體來說，橘酒可以說是目前最被廣泛接受認同的名稱。橘酒繼紅酒、白酒、粉紅酒之後，正式成為葡萄酒世界的第四種顏色。
橘酒對於料理的搭配性很強，這裡提供幾個橘酒可以搭餐的可能性例如: 咖哩料理、充滿香料的摩洛哥菜，甚至和日本人很愛吃的納豆也可以。
– 生蠔或海膽
由於食材所帶的鹹味、礦物性的鮮味，兩者可與口感或輕或重的橘酒搭配
– 火腿拼盤或熟肉抹醬
適合搭配氣泡橘酒
– 帶著草本香料如孜然、青檸檬葉或香蘭等的香辣印度料理、泰國菜或印尼菜
以Gewürztraminer或Muscat等芳香型品種釀的橘酒，尤其當中帶著輕微的甜味
– 茄汁義式麵疙瘩、義大利麵或瑪格麗特披薩
有豐富新鮮酸度和紅色果味的橘酒
– 乳酪拼盤
幾乎任何橘酒都行
橘酒的味道通常會被形容成粗曠，常見的風味有蜂蜜類、蘋果、波羅蜜、巴西胡桃、榛果、木頭亮光漆、亞麻油、杜松子、麵團、乾橘皮…等。在口感上，通常酒體較重、不甜、水果啤酒般的酸味。而因為有泡皮的關係，橘酒會和紅酒一樣有 #單寧 。對橘酒有興趣的朋友，也可以去找 #橘酒時代 這本書來看看喔！
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熱紅酒的歷史可以追溯到西元1500年前，當時歐洲僧院的僧侶會使用肉桂、肉豆蔻、柑橘皮等香料來調酒，用來暖和身體，後來漸漸成為歐洲冬季的必備飲品。
現今，熱紅酒已演變成耶誕節的應景美食，在耶誕市集都能品嚐到剛煮好的熱紅酒。各國也發展出不同特色，例如英國會用蘋果酒（Cider）代替紅酒，德國、奧地利會添加少量蘭姆酒（Rum）提味等等。
據傳源於二世紀的羅馬，當時的羅馬人遍及歐洲，用他們帶來的葡萄酒做貿易交換。古希臘人的名言是：「不喜歡浪費餐桌上每一滴酒」 ，為了合理利用喝不完的酒，把它們加了些香料又重新煮熱。
相傳瑞典國王古斯塔夫瓦薩從歐洲南部訂了一批昂貴的葡萄酒到瑞典，卻在炎熱的途中氧化。國王靈機一動，叫城堡裡的廚子在酒裡面放入小豆蔻，肉桂和肉豆蔻再加熱，並命名此特飲「Lutendrank」。
芬蘭語：glögi，瑞典語：glögg，丹麥語：gløgg，挪威語：gløgg
製作熱紅酒時通常是把水煮沸後加入香料。熬了幾分鐘後把香料過濾掉，並加入黑加侖果汁及葡萄酒或烈酒。在芬蘭熱紅酒中最通常的香料是丁香、桂皮和姜，有時也添加橙皮和小豆蔻。在薑餅干中經常使用相同的香料。喝熱紅酒之前通常還添加葡萄乾和扁桃果仁。
在商店裡銷售的成品熱紅酒通常是基於葡萄汁，有時也用黑加侖果汁、混合果汁、蘋果汁或者葡萄酒。此外也有基於朗姆酒的烈性熱紅酒。成品熱紅酒在喝之前需要加熱，但是如果是基於葡萄酒或含有高度酒精的成品熱紅酒，則不能加熱至沸點。
熱紅酒在英國、奧地利、德國、挪威、瑞典等國家都仍相當受到歡迎，在市集中更是人手一杯的重點飲品。來上一杯暖暖的熱紅酒，即便在低溫的街頭漫歩，也有一股暖流在心裡，可以說是冬季最應景及傳統的必備熱飲。
冬天最幸福的9件事: